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1、猪肉配送服务项目应急保障方案第一节屠宰猪肉加工安全生产事故综合应急预案4一、总则4一、危险源及风险分析4三、组织机构及职责7四、预防与预警10五、应急响应11六、后期处置13七、保障措施14八、培训与演练15第二节运输应急预案16一、组织保障16二、风险类型16三、预防与预警16四、食材运输的应急预案17五、异常情况应急预案21六、其他预警措施24第三节冷藏运送车突发状况应急预案25第四节猪肉配送突发事件应急预案25一、猪肉质量突发事件25二、运输途中突发事件26三、特殊情况处理方案27四、面临交通管制情况的保障方案28五、应急机制善后处理30第五节食材配送临时补货变更供货配送应急预案32一、
2、目的32二、范围32三、组织机构及职能32四、主要问题及应急措施33第六节疫情防控管理应急措施34一、整体防控措施34二、组织机构与职责分工36三、健全制度防控有力37四、传染病预防措施38五、现场应急处置程序39六、消毒管理措施40七、后勤保障和物质准备41八、评估总结42九、培训与演练42十、落实责任42第七节畜产品质量安全重大事件应急预案42一、目的43二、依据43三、工作原则43四、适用范围43五、生产中可能发生的潜在事故和紧急情况44六、应急处理指挥机构及其职责44七、监测、预警与报告体系46八、应急程序46第八节突发动物疫情应急预案47一、编制目的47二、编制依据47三、突发重大动
3、物疫情分级47四、适用范围48五、工作原则48六、应急组织体系及职责49七、突发重大动物疫情的监测、预警与报告49八、突发重大动物疫情的应急响应和终止50第九节储备肉仓库紧急情况应急预案56一、目的56二、范围57三、职责57四、事故报告59五、火灾事故应急处置60六、水灾事故应急处置65七、电器事故（事件）应急处置66八、机械设备事故（事件）应急处置66九、雷击事故（事件）处置67十、被盗处置68十一、内部应急保障措施68第十节配送食品中毒事件应急预案69第十一节不合格品退、补货应急预案70一、不合格食品召回应急保障方案70二、补货、退换货应急保障方案73第一节屠宰猪肉加工安全生产事故综合应
4、急预案一、总则（一）编制目的为防止突发性事故发生，完善应急管理机制，迅速有效的控制和处置可能发生的事故，保护员工、公众生命和公司、社会财产的安全，本着预防与应急并重的原则，制定本预案。（二）适用范围本预案适用于本公司发生的重大与特别重大安全生产事故，包括氨泄漏事故应急救援专项处置预案、锅炉、压力容器爆炸事故专项应急处置预案、触电人身伤亡事故专项应急处置预案等。（三）应急预案体系本公司应急预案体系包括综合预案、专项预案、现场处置方案。其中专项预案主要有化学事故应急救援专项处置预案、锅炉、压力容器爆炸事故专项应急处置预案、触电人身伤亡事故专项应急处置预案。（四）应急工作原则根据公司的实际情况，本着
5、快速反应、当机立断，自救为主、外援为辅，统一指挥、分工负责”的原则，充分发挥公司专业和义务应急队伍的有效作用，会同社会应急救援力量协同应对，将日常管理同应急救援工作相结合。二、危险源及风险分析根据公司生产工艺流程，涉及制冷、锅炉等危险源。特别是制冷用液氨因储存量大而最危险，在突然泄漏、操作失控或自然灾害的情况下，存在着火灾爆炸、人员中毒、窒息等严重事故的潜在危险；在生产过程中，涉及使用锅炉、压力容器、压力管道、起重机械、电气装置及厂车等其它特种设备较多，如果操作、使用、维修或管理不当，也容易发生爆炸、火灾、人员中毒、触电、灼伤、烫伤、机械伤害等事故的危险。根据本公司生产、使用、储存主要危险物品
6、的种类、数量及特性，依据GB18218-2000重大危险源辨识标准，按照现场安全评价对本单位的重大危险源进行辨识，分析相关危险因素。（一）重大危险源1.锅炉房区。2.液氨罐区。3.配电房区。4.r内车辆。5.氨制冷压缩装置的压力容器群。6.车间内热交换蒸汽容器群。7.压缩空气房。8.污水处理区。（二）事故风险分析结合危险源辨识及公司生产实际，存在的主要风险，分析如下：1.火灾爆炸生产过程中，氨泄漏一旦遇到明火，就可能发生火灾。可燃气泄漏后在某一个局部的空间与空气混合处于爆炸极限的范围内，遇点火源，会立即发生化学性爆炸。而且反应速度快、能量大、爆炸力强、危险度大，可酿成厂毁人亡的特大恶性事故。锅
7、炉、压力容器和压力管道，一旦超压破裂，发生物理性爆炸，随后还会引起器内介质外泄燃烧产生二次或三次爆炸。2.中毒与窒息生产过程中，氨气一旦发生泄漏或人员盲目作业，处理防范不及时，极易发生人员中毒、窒息事故。3电气伤害公司各种以电力为能源的动力、照明和控制电器设备电缆、设备等因故障、误操作、过负荷、老化失修、雷击、无可靠接零/接地保护措施等原因，极有可能发生人身触电伤害和设备财产损失。4机械伤害生产过程中多种具有相对旋转或相对往复运动的固定机械设备，各种移动式起重大车、电动葫芦、运输车辆等因防护不良、操作失误、警示信号不灵等有可能使人遭受打击、挤压、绞卷、碾压、割刺等伤害。压缩机主机、设备电机和其
8、他转动部件，如无防护罩，当人身与其接触时，易造成人体伤害。5.辐射伤害。6.灼烫锅炉、蒸汽管道等明火设备和各种热力管道、高温反应器、换热设备等高温热源有发生物理灼烫事故危险。液氨或高浓度氨可致眼灼伤；盐酸、烧碱可致皮肤灼伤。7.高处坠落与物体打击厂房设备预留孔无防护和楼板无可靠的固定措施，楼梯扶手或踏板损坏都有导致人员高处坠落伤害的危险。各种高大建构筑物或装置设备、高空作业平台上作业时都有发生高空坠落或遭受物体打击危险。三、组织机构及职责（一）应急组织体系根据公司实际情况，成立以公司总经理、副总经理及生产、安全、环保、消防、工程、保卫、供应、运输、维修、后勤等领导组成的事故应急救援指挥领导小组
9、，负责全公司应急救援工作的组织和领导，日常工作由工程科、生产办共同兼管。（二）指挥机构及职责发生重大事故时，以应急救援指挥领导小组为基础，成立事故应急救援指挥部，总经理任总指挥，生产副总任副总指挥，其它各部门、车间分管领导及一把手为成员，领导小组负责应急救援工作的组织和指挥，指挥部设在生产调度室。注：总经理不在公司时，根据需要和现场实际，由其明确临时总指挥，全权负责应急救援工作，一般以现场第一领导人为总指挥。原则上由其它生产副总、生产科长和安全科长为临时总指挥和副总指挥，全权负责应急救援工作。总指挥：副总指挥：成员：主要职责：1.指挥领导小组：(1)负责预案”的制定、修订。(2)组建应急救援专
10、业队伍，并组织实施和演练。(3)检查督促做好重大事故的预防措施和应急救援的各项准备工作。(4)组织制定公司安全生产规章制度。(5)组织检查督促，消除隐患。(6)负责现场应急救援指挥及及时准确报告安全生产事故。2.指挥部：(1)发生事故时，由指挥部发布和解除应急救援命令、信号。(2)组织指挥救援队伍实施救援行动。(3)向上级汇报和向友邻单位通报事故情况，必要时向有关单位发出救援请求。(4)组织事故调查，总结应急救援工作经验教训。3指挥部人员分工：总指挥：组织指挥全厂的应急救援工作。副总指挥：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作。4.指挥部成员：(1)保卫科长：负责协助灭火、警戒、治安保卫、疏散、
11、道路管制工作。(2)生产科长：负责事故处置时生产系统开、停车调度、事故现场通讯联络和对外联系，以及事故现场及有害物质扩散区域内的监测，并在必要时代表指挥部对外发布有关信息。(3)工程科长：协助总指挥负责工程抢险、抢修的现场处置和指挥。(4)工会：负责现场医疗救护指挥及联系中毒、受伤人员分类抢救和护送转院工作。(5)办公室主任：负责抢救受伤、中毒人员的生活必需品供应。(6)供应科长：负责抢险救援物资的供应和运输工作。(三)现场应急救援专业组及职责在应急救援指挥领导小组基础上，成立以下专业小组。1.生产指挥组：担负生产工艺处置及实施断电、导流、卸压等补救措施，协调各队之间的联络和对外联系任务。2.
12、治安疏散组：担负现场治安，交通指挥，设立警戒，指导群众疏散。3.应急防化组：担负侦察、查明毒物性质，提出补救措施，抢救伤员，指导单位人员疏散。负责人：指挥部临时指定，原则上是事故所属单位负责人。4.消防救援组：相关车间安全员及公司义务消防队员，XX-XX人。担负灭火、消防处置、洗消和现场抢救伤员任务。5.工程抢修组：设备办及相关车间维修主任、技术员组成，XX-XX人。担负抢险抢修、堵漏及相关协调指挥。6.医疗救护组：各部门人员组成，X-XX人。以公司领导、工会、一线生产骨干为主体组成，XX-XX人。担负中毒、工伤人员自救互救、现场抢救和运送就医，以及对受伤、中毒人员的一般医护处理。7.物资供应
13、组：供应科、物流科人员组成，XX-XX人。担负抢救物资及伤员生活品的供应任务。8.通讯联络组：由办公室、保卫科、生产办、人员组成，X-X人，担负各队之间的联络和对外通讯联系任务。9.其它专业人员。各部门人员根据需要随时调度。各专业队人员到现场参与救援工作必须服从指挥，根据事故现场情况，明确职责分工，迅速有序开展有效救援行动，杜绝盲目行动。四、预防与预警（一）危险源监控日常工作中，建立和完善对重大危险源、生产过程中水、煤、气、液氨等半成品、成品生产工艺、设备、安全管理制度，并做好监测监控，严格管理。一旦发生危险源泄漏、爆炸、人员中毒等事故时，要从技术、生产、安全、设备、程序等方面立即采取果断措施
14、（详见专项预案），减产、局部停车或全部停车等办法，防止事故漫延，并按事故进行追查,要对发生事故状态和原因进行分析，制定并落实整改措施,防范事故再度发生。（二）预警行动根据各单位对安全生产事故的预报和预测结果，应急救援指挥部办公室对安全生产事故采取以下措施：1.下达预警指令。2.及时发布和传递预警信息，提出相关整改要求。3根据事态发展的资料，采取防范控制措施，做好相应的应急准备。（三）信息报告和处置事故发生后，事故现场发现事故的第一人应立即通知指挥部总指挥，得到总指挥批准后，迅速通知应急救援指挥部成员、相关单位负责人。总指挥接到事故报告后，视事故性质和分级，应于规定时间向安全监督管理局、质量技术
15、监督管理局报告，情况紧急时，事故现场有关人员可以直接向安全监督管理局、质量技术监督管理局报告。报告事故应当包括：事故发生单位概况；事故发生时间、地点以及事故现场情况；事故的简要经过；事故己经造成或可能造成的伤亡人数（包括下落不明的人数）和初步估计的直接经济损失；已经采取的措施；其它应当报告的情况。五、应急响应（一）响应分级按照事故的严重程度、影响范围和事故的可控性，公司应急响应分为I级响应、EI级响应、12级响应、（3级响应，具体如下：1发生特别重大伤亡事故，事故后果造成30人以上被困,已经或可能导致30人以上死亡，为I级响应。2.发生重大伤亡事故，事故后果造成10人以上、29人以下被困，已经
16、或可能导致10人以上、29人以下死亡，为何级响应。3.发生较大伤亡事故，事故后果造成3人以上、K）人以下被困，已经或可能导致3人以上、10人以下死亡，为伺级响应。4.发生一般伤亡事故，事故后果造成1人以上、3人以下被困，已经或可能导致3人以下死亡，为EI级响应。（二）响应程序公司应急响应的过程分为接警、判断响应级别、应急启动、控制及救援行动、扩大应急、应急终止和后期处置等步骤。针对应急响应步骤，特制定如下应急程序：1.发生EI级事故时，启动公司应急预案，本预案进入预备状态，并报告相关部门。2.发生回级事故时，启动公司应急预案，并在指定时间上报省安监局。3发生EI级以上事故时，启动公司预案，需立
17、即上报国家安监局。各类型生产事故（一氧化碳、液氨、火灾爆炸、人员中毒、锅炉及压力容器爆炸等）应按照专项应急预案的要求、分工和方案、措施实施应急处置。在专项预案中已明确对次生事故的相关内容。当事故事态无法有效控制时，应按照有关程序向国家应急机构请求扩大应急响应。（三）应急结束当事故应急处置工作结束，或者相关危险因素排除后,公司生产进入恢复阶段，现场应急救援指挥部确认应急状态可以终止时，向应急救援指挥部办公室报告，由总指挥决定并发布应急状态命令，宣布应急状态终止。在应急状态终止后，根据需要，组织信息发布，说明有关事故处理完毕后的调查结果，采取的措施、善后处理安排及预防改进措施等。六、后期处置应急救
18、援结束后，立即做好如下工作：（一）认真核对参加抢险救灾的人数，清点各种救援机械和设备、监测仪器、个体防护设备、医疗设备及药品、生活保障设施等，对于在救援中损耗的应急物资必须重新更换配备，始终保持完好状态。现场应急救援指挥部整理好抢险救援记录、图纸等，及时总结分析，写出救援报告。（一）尽快恢复生产秩序，清除事故后果和影响，减少事故造成的损失。（三）按照国家有关事故调查的规定，救援完成后，组织事故调查组对事故发生的原因、过程、经济损失和人员伤亡情况进行认真细致的调查，吸取事故教训，从管理、技术等方面采取相应的安全措施。（四）妥善安置遇难或伤亡人员家属，工会、人力资源组织负责做好伤亡人员的详细统计资
19、料，并及时报告安监局和劳动保障局，同时积极采取措施全力做好伤亡人员亲属的接待、安抚和补偿工作。七、保障措施（一）通信与信息保障公司建立有内部有线和无线通信系统，以及电视网络监控系统，大部分岗位可以实施视频远程传输。公司电话联络。公司报警电话：消防：119医院：120对讲机：（二）应急队伍保障公司成立有义务消防队，随时可处理一般泄漏/火灾事故的准备。平时加强业务培训和应急演练，增强应急能力。并加强与消防队的交流与合作，不断提高应急队伍的素质。（三）应急物资装备保障为保证事故应急救援工作及时、有效，公司建立了应急救援装备保障系统，形成全方位抢险救援装备支持和保障。（四）其它保障应急救援指挥部办公室
20、会同政府机关做好周边受害公众的基本生活保障工作。八、培训与演练（一）培训应急救援办公室、工会等部门会同相关单位，经常性组织开展应急宣传教育、提高应急意识，熟悉各类事故下的应急救援程序和自救互救知识，相关避难路线等，减少事故状态下人员伤亡。工程科应每年要组织编制各类专业应急人员、员工的年度培训计划，并组织实施。同时做好培训总结。做好义务急救队、抢修抢险队等应急救援队伍的培训、演习、训练工作，按专业落实管理体制。每月至少进行X次应急装备佩戴训练，每X个月集中训练一次。（二）演练公司每年至少组织X次危险化学品泄漏火灾爆炸事故应急救援演练。应急救援指挥部办公室针对预案内容要求，制订应急演练计划，做好演
21、练的策划，演练结束后及时总结。总结内容应包括：演练项目和内容；参加演练单位、部门、人员和演练的地点；起止时间；演练过程中的环境条件；演练动用的设备、物资；演练效果；改进建议；演练过程记录（文字、音像资料等）。第二节运输应急预案一、组织保障项目部下设专门的应急保障小组，建立内部和外部沟通机制。项目经理亲自指导、指挥应急小组的日常工作，直接听取应急小组的各种报告。在特定的紧急状况下将召集会议,组织临时机构或者亲赴现场处理，直至紧急状况解除。各分组组长负责其职责范围内应急预案措施的组织、落实、实施。一、风险类型（一）车辆机械故障因运输车辆机械故障，机件失灵或自身质量问题导致车辆无法继续行驶，造成运输
22、中断，货物配送迟到以及货物安全的风险。（二）交通事故因运输车辆违法违规行驶、恶劣气候、其他车辆违规驾驶或其他意外因素导致的交通事故，造成运输中断配送延迟甚至货物灭失的风险。（三）车辆扣押因运输车辆违法违规行驶导致车辆被交通管理部门扣押，造成运输中断、货物配送迟到的风险。三、预防与预警（一）供应商的运输司机须有与其驾驶车型相符的合格驾驶证，运输车辆须有符合法律法规的行驶证。（二）要求供应商在开始配送前对运输车辆状况进行全面检查，降低车辆发生机械故障的风险。（三）要求供应商严格对运输车辆实施保养、检修、年检，确保车况完好，并及时提供车辆保养检查记录和证明。（四）每季度根据不同季节特点以及货物在不同
23、季节下的安全配送需求，与供应商沟通协作对驾驶员进行运输安全培训。（五）在预计运输过程会受到恶劣天气影响的情况下,立即提醒供应商在车辆配送出发前对运输车辆驾驶员进行安全行驶方面的强调。（六）每次与供应商沟通的时候或进行安全规范化培训的时候，同时强调一旦配送车辆发生意外交通事故，需第一时间告知我司，共同就应急处理措施进行协调确定。四、食材运输的应急预案（一）基本应急措施针对影响业务正常运行典型的潜在风险因素，项目部将致力于通过采取“策划、分析和提高作业水平”等措施予以防控。由于第三方责任、不可控因素等导致的实际发生的紧急情况时，将按照预先制定的应急预案，“即时报告、维护现场、请求支援、替换替代、调
24、整计划”等措施，在客户的确认或授权下处置，必要时，项目部将临时改变分工模式,由项目经理亲自调配资源，消除或减轻紧急情况给客户带来的不利影响。1.天气突变应急预案如在运输作业期间遇天气突变，如降雨降雪等情况，及时对货物进行遮盖并对车辆采取防滑措施，保证食品安全运抵指定地点。2.车辆故障应急预案在运输前，通知备用车辆及维修人员待命。如在途中运输车辆出现故障，立即安排维修技术人员进行维修。如确定无法维修，及时调用备用车辆，采取紧急运输措施，保证在最短时间内运抵指定地点；3.道路紧急施工应急预案项目部大件运输经过的陆路路线进行反复勘察，并在设备起运前一天再次确认道路状况，掌握运输路线的详细资料。尽管如
25、此，仍难以完全避免因道路紧急开挖施工导致的通行受阻情况。遇到此类情况，现场经理应及时采取补救措施，如难度较大项目经理将亲赴现场，协调内外部资源，及时提出运输路线整改方案，确保运输顺利通行；4.道路堵塞应急预案在设备运输过程中遇到交通堵塞情况；服从当地交通主管部门的协调指挥，加强交通管制。如遇集市或重大集会，应建议改变运输计划，或者寻求新的通行路线，保证顺利通过5.交通事故应急预案在运输车辆发生交通事故时，现场人员及时保护事故现场，并上报项目经理、客户及保险公司，说明情况，积极协调交警主管部门处理，必要时，协调交警主管部门在做好记录的前提下“先放行后处理”；6.加固松动应急预案运输过程中，因客观
26、原因导致捆扎松动的情况下，由随从的质量监控人员及专家认真分析松动的原因，重新制定切实可行的加固方案，对食品进行重新加固；7.货损、货差应急预案如食品在装车和交接过程中出现货损、货差，协助业主取得商检、保险公司的相关证明，确保业主利益；8机械故障应急预案在现场装卸货时，如果作业机械或工具出现故障，立即组织维修人员抢修，如果不具备维修条件或者无法维修，调用备用机械和工具，恢复正常作业；9.不可抗力应急预案在运输过程中有不可抗力的情况发生时，首先将运输设备置于相对安全的地带、妥善保管，利用一切可以利用的条件将事件及动态通知客户，并按照客户的授权开展工作。如果基本的通讯条件不具备，则做好相关记录和食品
27、的保管工作，直到与客户取得联系或者不可抗力事件解除。不可抗力的影响消除后，如果具备继续承运的条件，项目部将在确保食品以及运输人员安全的前提下，继续实施运输计划；（二）技术安全措施问题1.采取项目经理负责制；2对参加该项目的施工人员进行质量、安全和施工的技术要求进行培训，对运输人员进行技术交底；所有施工人员必须持证上岗；3运输人员在作业过程中按照国家劳动防护法规要求配备必要的安全防护设施；针对项目进行科学、合理的风险评估，确定实际需要的运输设备工具；4在接货时，严格检查，如有残损，及时将残损情况报告客户和公司业务部门，并按照客户意见处理，并做好相应交接记录；5运行前必须检查大件设备装载与捆扎情况
28、；在运输途中，定时检查大件设备的绑扎加固情况是否完好，如有不安全的隐患及时采取措施清除，以确保食品安全；6.运输前必须对运输车辆、封刹工具进行严格检查；7.严格按照安全质量操作规程和实施方案作业；8夜间作业，施工人员配置反光背心，最大限度地确保施工人员以及设备的安全；9.随同人员，要随时做好记录，以备公司检查。（三）注意运输保障的控制1.对准备运输的设备需进行适当的保管和包装，以防损伤。对运输的控制应该分四步进行：（1）装载前，必须对要运输的食品进行核对验收。（2）有效地执行细则：1）执行捆扎和加固方案；2）到货后立即执行接收条款。（3）选取和维护运输工具：1）正确选用运输工具；2）对运输工具
29、进行维护；3）正确选取运输路线（在运输前再次对路线进行勘查，确保运输条件与实际情况相符等）。（4）人员的安排和考核1）明确人员的职责；2）进行有关细则的内容、作用、使用方法的宣传教育。（四）大件运输的安全控制1.运行时间食品运输必须保证在计划时间内运行2运行速度正常运输速度必须控制在道路安全控制范围内3.车辆启动前的检查车辆启动前必须对车和加固情况作详细的检查，杜绝隐患，并做好记录。有问题必须在启动前排除4.车辆停放运输过程中，夜间停放或中途停车必须选择道路坚实平整、路面宽阔、视线良好的地段停放，设置警戒线、警示标志，并派人守护:停放时间较长时，检查设备捆绑情况和车辆轮胎等，及时排除隐患；沿途
30、路段实行封闭或半封闭通行;停车时，作好安全隔离措施，提醒其他车辆注意绕行。五、异常情况应急预案（一）运力不够1.将承运运输车资源进行优化配置，制定合理运输计划;2.协商减少我司承运第三方物流企业商品车的运量，抽调部分运力补济；（二）运输途中遭遇不可抗力1查阅卫星定位系统监控系统，电话查询当地主管部门,核实相关情况；2.立即将情况如实报告给公司及托运方主管部门，向公司汇报相关情况，寻求最佳解决方案；3.如急需转运，则立即通知我司整车物流部就近调运车辆进行第二次转运；（三）运输车辆路途抛锚1.如承运车辆出现故障，有可能延迟交付商品时，则将相关情况立即报告公司应急小组；2情况紧急，我司就近调运承运车
31、辆进行第二次转运；3将处理结果及时报告托运方相关部门。（四）交通事故1根据交通事故大小情况，确定是否启动事故处理应急预案。2如事故为一般性事故，没有损害到商品车时，则按运输车辆路途抛锚方案处理。3.如为较大事故，造成食品损失，则将情况立即报告托运方有关部门，同时通知公司领导，制定解决方案；4.如事故为特大事故，造成两辆或两辆以上商品车损坏或一辆以上商品车损坏或有人员伤亡的，我司将启动特大事故应急预案：（1）当事人立即向交警、我司及保险公司报案，同时抢救伤亡人员并保护好现场；（2）我司在案发1小时内，将相关情况立即报告托运方相关部；（3）立即组成事故调查处理领导小组，总经理任组长、分管技术安全部
32、门的副总经理任副组长，技术安全部部长、整车物流部部长、行政部部长、财务部部长为成员；1）由组长或副组长偕同技术安全部负责人立即前往出事地点进行调查、勘验；2）物流部门按事故处理小组的意见重新调派车辆装载未受损的食物；3）处理损毁的食物，对人员、食品、车辆做出合理的赔付；4）对相关责任人员进行封闭式教育，举一反三，对事故深层次问题进行剖析，力求迅速改进提高，杜绝类似事件再次发生（如我司驾驶员为全责或主责时）；5）对事故调查结果及善后处理情况书面报告托运方。（五）路途食材损失1如有此类异常情况发生，则为我司重大服务责任事故,为此，将按重特大交事故应急处理方案处理。（1）立即情况报告托运方、取得合理
33、处置方案；（2）由我司技术安全部门牵头，组成赔付工作小组；（3）由业务部门根据托运方指令，派驾驶技能优秀的驾驶员火速重新装载食材。2.承运商评比中，运输服务质量欠缺(I)分析调查，了解运输服务质量欠缺的实质原因；(2)由行政人事部对业务部门、技术安全部门相关人员进行绩效考核，并向公司主管领导汇报考核结果，由公司总经理决定是否对相关部门主要责任人进行调整；(3)由行政人事部会同技术安全部对相关驾驶人员重新进行考核，不合格者，将作培训或辞退处理。3.临时改变卸货目的地，如何能最快捷完成相关指令根据我司物流作业程序和管理制度，对托运方临时改变卸货目的地，我司有相应严格的作业流程和相关规定，如卸车、交
34、货、转运作业流程、调度人员岗位职责及其他相关制度，能确保托运方商品车准确、及时、完好地送达改变后的卸货目的地。六、其他预警措施由于运输对象为海关单位，对于运输的时效性要求相当高，针对次日的运输量与运输客户需求我们还作了合理的配送安排。(一)保证食品安全，配送车辆全部采用封闭箱式货车。(二)保证运输及时，在自身购买货车的基础上，与汽车租赁公司进行合作，避免因车辆故障耽误贵公司饮食。(三)安排专业的配送人员，优化配送线路，避开线路车流高峰期。第三节冷藏运送车突发状况应急预案冷藏车辆在运输途中发生故障抛锚或制冷设备停止工作，直接影响冷藏车制冷效果时，驾驶员立即进行检修，严密监测车厢温度。一、车辆发生
35、交通事故时，配送人员除应服从交通管理部门对事故的处理要求外，应立即上报配送中心和公司分管领导。二、一旦冷藏车发生途中车辆故障、抛锚现象、交通事故等，在验证过的有效时间内处理好的，无需采取其他措施;无法保证在验证过的有效时间内处理好的，立即电话通知配送中心经理，详细报告车辆情况和地理位置，配送中心经理派出备用冷藏车前往替换，或者应急小组应及时求助最近配送中转点，安排人员与冷藏车前往事故地点实施救急措施。车辆发生事故后，应尽量减小开启冷藏车厢门以避免外界热空气进入，延长厢内冷气储存时间。第四节猪肉配送突发事件应急预案一、猪肉质量突发事件如发生食材质量问题时，我公司第一时间到达现场并配合采购人处理本
36、次事件。若因我公司食材出现问题，我公司负责因此带来的一切后果，接受采购人对我公司的处罚。如果出现因食材质量问题引发的食物中毒，我公司会做到以下措施：（一）发生食品卫生突发事件后，立即停止生产经营活动，并向所在地的医疗单位、上级卫生主管部门报告。拨打电话120向当地医院求援，协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中毒病人。（二）上级卫生主管部门尚未到达之前，应保护事故现场，并停用食物、出售等一切经营活动；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,便于卫生局工作人员展开调查、取证和分析。（三）主动配合区卫生局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；落实卫生局的具体要求并采
37、取一切可以采取的措施，把事态控制在最小范围。（四）配合区卫生局详细调查：中毒发生时间、地点、中毒人数（包括就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数）、中毒发展趋势及采取的紧急措施；污染食品种类、可疑污染物、污染程度、食品加工设备和场所、食品有效地点、食品运输工具及车辆等等。二、运输途中突发事件我公司在运输途中发生突发事件时采取以下措施：1.如发生事故时第一时间报警通知公司，简述整个事件。2.如发生车辆损坏不能按时送达时，我公司会安排距离最近的车辆进行交接，并按时到达采购人指定地点。3当不能尽快解决时我将启动公司备用车辆，尽快装配订单的货物，并在有效时间内到达采购人指定的地点。4.我公司会提前安排
38、配送车辆及线路避免发生突发事件。我公司保证在配送过程中发生突发事件造成的一切损失与采购人无关，一切损失由我单位承担。我公司保证发生突发事件后仍可保证送货时效，保证不会因为此事件影响到采购人的正常运行。三、特殊情况处理方案（一）无条件重新发货对于因为我方按订单发货发生错误的，应有我方重新调整发货方案，将错发的货物调回，重新按照正确的订单发货，中间发生的所有费用应有我方自行承担。（二）运输单位赔偿对于因为运输中产品受到损坏而发生退货的，根据退货情况，由我方确定所需的修理费或赔偿金额，由我方进行赔偿。（三）收取费用，重新发货对于因为客户订货有误而发生退货的，退货的所有费用由客户承担，退货后我方将根据
39、客户的新订单进行重新发货。（四）重新发货或替代对于因为产品有缺陷，过保质期或者质量问题的，客户需要退货，配送中心街道退货指示后，工作人员安排车辆收回退货产品，将产品集中到仓库退货处理区进行处理。一旦产品回收活动结束，我方将及时联系生产厂家，立即采取措施，用没有缺陷的，没有质量问题的产品或替代品重新填补空缺。（五）补货流程将货物从仓库保管区搬出，保证货物能安按质按量的送到目的地。（六）基本方案一般情况下，送货具有以下几个特点：时效性、便利性、可靠性、经济性。一般按照退货或调货的额原因，依照协议可以退货的情况、搬运中损坏、货物过期退回、次品回收、货物送错退回。四、面临交通管制情况的保障方案为切实做
40、好应对恶劣天气情况下的物资运送工作，保证物资完好无损安全送达甲方指定地点，防范恶劣天气安全事故的发生，并能快速、及时、妥善的处理突发事件，切实有效降低雨雪天气安全事故的发生，我公司特制定本预案。（一）加强和市气象部门的联系，依据气象部门发布的灾害信息，做到早分析、早预警，及时响应、科学处置、有效应对。安排专门人员（调度员）收集中、短期气象信息,及时了解天气变化情况、车辆沿途道路通行等情况，立即通知在途驾驶员同时做好各项应急响应准备工作。（二）遇有达到启动本应急预案条件时，配送人员及时向领导报告，由组长或副组长确定相关人员和职能部门负责开展应急工作。应急指挥负责人视事态发展程度，必要时可成立现场
41、领导小组，部署现场处置方案，同时立即组织相关人员，确保疏运和疏散物资工作安全有序的进行。如遇暴雪，凡属简易仓库、工棚的屋顶积雪厚度超过5厘米以上的须采用消防高压龙头水喷去屋顶积雪和易结冰情况，结冰厚度超过2厘米以上的采用工业用盐进行泼洒，除去结冰。如遇高温，提醒车辆减速，防止因高温产生爆胎等事故，并采取积极措施应对可能出现的高温中暑事件。如遇暴雨，车辆减速慢行或到安全地点停放，各库区须做好篷布、水桶、阴沟等准备工作，巡视库内是否漏雨、库外排水沟是否畅通，确保客户仓储物资安全度汛。（三）我公司参加应急疏运和疏散物资的工作人员（装卸工）积极配合，齐心协力，由我公司现场指挥负责人统一指挥和调度，开展
42、相应工作，如现场处置需要增加人力、物力支援时，我公司会积极加派工作人员做好一切应对工作。（四）运用北斗卫星监控系统，密切关注车辆行驶及道路通行情况，做好车辆调度准备工作，确保在通行恢复后及时疏运物资，确保安全，平安地将物资送达目的地。（五）应急机构领导小组全体成员在本预案启动期间，手机24小时开机，以保持通讯联系畅通。（六）安技部门和保安人员及相关工作人员要加大维持现场治安保卫秩序力度，确保现场及仓库物资的安全。（七）对已经装卸贵重物资待定但尚未出发的货运车辆,将车辆停放或将货物储存于应急领导小组或指定的位置，安排人员做好看护守卫工作。五、应急机制善后处理为确保公司提供服务活动的服务质量，公司
43、编制并执行相应的服务流程和服务规范并有效实施。所有业务人员均经培训并考格合格后方可上岗，上岗后将提供持续的培训以确保其能力得到保持和提高，从而确保业务人员的岗位技能符合要求，公司对销售过程各环节如：开票、运输、交付等均进行记录。办公室对服务提供过程实施监控，利用顾客的反馈、服务质量的检查的信息，定期对销售服务过程的能力进行总结和评价，以确认过程能力。按规定的时间间隔或当生产发生变化时(如条件、服务人员变化)应对上述过程进行再确认，确保对影响服务过程能力的变化及时作出反应。根据需要对相应的服务流程和服务规范进行更改。(一)预警监测1.加强食品安全的日常监测，外采务必做到索证、索票，实现早发现、早
44、预防、早整治、早解决预警机制。2.定期对本公司提供的食品进行抽样调查，避免发生食品安全问题。3.加大日常巡查力度，重点检查配送车间的卫生安全、消防栓、灭火器等。发现问题，找出原因，及时解决，并汇报给部门领导。4定期检查配送车辆的安全状况，不留隐患，杜绝问题发生。5.定期对配送人员进行专业知识的培训，使之更专业化、规范化。（二）事故响应1.接到报告后，本部门工作人员必须尽快到场，参加现场救助工作。2如发生食物中毒事件，应立即停止食用可疑食物，尽快脱离可疑污染物。3.发生事故后，在X小时内报告相关管理部门，配送部应积极配合有关部门，开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。（三）应急救援人员物资保障
45、1.应急通讯配送部必须在仓库等重要部位、醒目位置公布报警电话。物流中心应急领导小组有关有员，务必24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间，保证电话畅通。2.应急物资保障配送部负责配备足够的食品，随时应对紧急状况。还需配备：安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要应急救援物品，并指定专人保管和维护。（四）善后处置1.应急结束后，妥善安置和慰问相关人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，维护市场秩序。2对导致事故起因的相关责任人，进行严肃处理。3.发生事故次日，及时总结教训，并在内部发出通知，杜绝此类事故发生。针对本项目，我公司配备专人应对相关售后应急问题处理。4.主要措施如下(1)配送中心
46、在业务区内，每区域设置有应急补、换货车辆及人员。(2)中心常备X台应急车辆，应对每日可能发生的突发状况，确保服务质量。(3)配备专属的客户顾问，全天候服务您的需求。第五节食材配送临时补货变更供货配送应急预案由于猪肉食材供应对于运输的时效性要求相当高，针对临时性和零星采购需求我司做了合理的配送安排。一、目的为了有效确保猪肉配送的供货供应，预防因临时性、紧急性、零星性采购需求造成的短缺或不当等因数引起的意外损失，保证猪肉供应的及时有序、保质保量，结合我司工作实际制定本预案。二、范围本预案适用于临时性、紧急性、零星性食材食品采购的供应，在紧急情况下的预防及应急处理。三、组织机构及职能（一）公司成立采购供应应急处理小组（二）小组职责1.根据采购人的采购供应请款、决定是否实施应急预案;2.统一指挥和组织临时性、紧急性、零星性食材采购的应急处理工作；3.采购人提出换货要求等情况后，确保无条件且在X小时内提供换货服务。四、主要问题及应急措施序号问题点应急措施1食材供应小及时1.采购部根据采购人采购食材的重要程度和产品生产周期及我司的运输方式，建立合格的安全库存量22.库管应对低于最低库存的产品及时报缺33.要求供应商建立安全库存，防止突发事件发生4品质问题1.质量部不定期到各供应商检查其质量控制情况
