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1、第一章商品学的研究对象与内容二、单项选择题1 .商品是（）开展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化2 .商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品：B.社会产品；C.工业品；D.农产品3 .商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡4 .从本质上说，消费者购置的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加效劳：C.使用价值；D.价值5 .商品的使用价值就是商品的（）。A.功能：B.有用性；C.价值性；D.价格6 .商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要：B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量7 .商品学是研究（）
2、的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律8 .商品学是一门（）。A.自然科学:B.技术科学：C.社会科学:D.综合性交叉应用学科9 .商品学研究的核心内容是（）.A.商品使用价值；B.商品价值；C.品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理10 .商品学起源于（）。A.美国：B.英国:C.意大利：D.德国11 .商品学的产生大约在（）。A.18世纪末；B.19世纪末；C.300年前；D.400年前12 .商品学产生和开展的前提在于（）.A.第一次工业革命:B.第二次工业革命；C.商品生产的开展，特别是商人的出现；D.商业教育的开展13 .国外最早涉及商品学
3、领域的著作是（）。.完美商人：B.商业之美：C.商品学导论14 .商品学的创始人是（）。A.约翰贝克曼：B.达尔文：C.陆羽：D.李时珍15 .（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。A.1902；B.1949；C.1978；D.1985三、多项选择题1 .某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。A.空气:B.阳光；C.雨水；D.原始森林2 .商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。A.价值规律；B.供求规律：C.竞争规律:D.社会规律3 .商品流通包括（）等。A.运输:B.装卸：C.储存：D.销售4 .商品的无形附加物有（）等。A.送货上门
4、；B.售后维修：C.免费调试；D.使用说明书5 .以下工程中，可能成为商品学研究内容的是（）。A.商品质量：B.商品标准：C.商品检验；D.商品包装第二章商品分类与编码二、单项选择题1商品分类是商品学研究的（）0A.前提：B.条件；C.根底；D.本质2 .根据选择商品分类标志的唯一性原那么，商品分类时，在（）范围内，只能采用一种分类标志。A.同一层级:B.不同层级；C.所有层级；D.大类和中类3 .商品分类标志的选择要能够包括分类的（）商品。A.少数：B.局部；C.多数；D.全部4 .商品分类时主要采用线分类法和面分类法，实践中通常将两种方法（）。A.分别使用：B.组合使用:C.交叉使用5 .
5、线分类法属于（）的分类方法，使用范围最广泛。A.古典;B.传统;C.现代6 .根据（）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。A.用途：B.原材料:C.加工工艺:D.化学成分7 .商品分类和商品编码的关系是（）。A.分类在先；B.编码在先:C.不分先后8 .商品条码是用来表示商品标识代码的一种）条码，可被机器快速识读和处理。A.数字型：B.字母型；C.模块组合型9 .EAN/UCCT3代码的结构有（）个层次。A.1；B.2：C.310 .EAN/UCC-8代码的结构有（）个层次。.1：B.2；C.3ILEAN/UCC-8代码用于印刷面积（）的商品零售包装。A.较小：B.较大:C.不分大小
6、12 .UCCT2代码适用于（）地区。A.东南亚；B.欧洲:C.北美13 .厂家条码是由（）直接印刷到商品包装上的条码。A.供给商；B.生产商；C.销售商14 .店内条码是商店对商品自行编制的（）代码及条码标识。A.长期性；B.季节性:C.临时性15 .零售商通过（）可以随时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息，以便控制销售活动。A.商品代码；B.商品编码；C.商品条码；D.物流条码三、多项选择题1 .在商品的分类实践中，通常以商品的（）作为分类标志。A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分2 .商品代码依其所用符号不同，可分为（）等类型。A.数字型；B.字母型；C.数字-字母混
7、合型3 .商品标识代码的编制必须遵循（）原那么。A.唯一性:B.稳定性；C.无含义性:D.简明性4 .商品条码一般印在（）上。A.商品；B.商品包装；C.商品标签5 .商品条码中的条码符号由（）等局部构成。A.起始符；B.终止符；C.数据符；D.校验符第三章商品品种二、单项选择题1 .在现代经济中，全面的质量概念就包含着对（）的要求。A.品种：B.数量；C.市场2 .商品使用价值是商品满足人们一定需要的（）的总和。A.消费性；B.有用性；C.实用性3 .商品只有通过（）才能进入消费领域，实现其使用价值。A.生产：B.消费；C.交换4 .商品的质量必须与其品种结合起来，才能保证（）顺利实现。A.
8、价值：B.使用价值：C.经济效益5 .商品品种是构成（）的根底。A.经济效益:B.生产效率；C.劳动生产力6 .走（）道路，是现代企业迈向成功的必由之路。A.数量效益型；B.质量和品种效益型；C.规模效益型7 .商品品种结构框架一般是按（）形排列的。A.灯塔：B.宝塔；C.金字塔8 .商品品种是消费者对（）的要求，是商品结构状况的反映。A.商品广度；B.商品美誉度；C.商品知名度9 .商品品种的多样性不是随意的，它必须以人们的（）为根底。A.生活水平；B.兴趣爱好；C.消费需求10 .许多商品都有其（）,从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。A.生产周期:B.销售周期；C.生命周期IL为了适应市
9、场需要，会有一些（）不断涌现出来而形成商品品种的新陈代谢规律。A.新技术；B.新工艺:C.新品种12 .商品品种新陈代谢规律意味着（）就要被淘汰。A.老商品；B.没有需求的商品；C.高价商品13 .加速商品品种的（），符合一般的经济规律。A.研究开发；B.更新换代；C.技术改造14 .生产的（）不合理，势必会造成商品滞销和积压，从而使生产效益下降。A.商品品种；B.商品数量；C.商品质量15 .商品品种的（）,是改良和提高商品质量的重要前提。A.数量增加；B.有效更新；C.不断完善三、多项选择题1高质量的商品必须()，并且最大限度地满足人们全面开展的需要。A.对路:B.适销:C.价廉2 .商品
10、品种结构的决策要考虑到()等因素。A.市场引力；B.企业实力；C.消费能力3 .商品品种结构必须与人们的()及其变化相适应。A.生活习惯：B.实际需要；C.消费结构4 .科学合理地简化商品品种，有利于()。A.控制生产；B.提高产量：C.降低本钱；D.节约能源5 .质量、品种、效益三者之间()，表达有机的内在联系。A.互相依赖；B.互相制约：C.互相共存第四章商品质量二、单项选择题1商品质量是商品学研究的()。A.中心内容；B.主要内容；C.突出内容2 .商品要想能够符合规定和隐含要求，通常要靠假设干个()才能达成。A.计量数据；B.质量特性；C.技术标准3 .在商品质量评价和管理过程中，要尽
11、量选择对质量有()的特性。A.相关作用：B.决定作用；C.影响作用4 .商品标准中所反映的质量特性，大多数是)。A.真实质量特性；B.代用质量特性；C.附加质量特性5 .()是进入市场的通行证。A.花色：B.品种；C.质量6 .()是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能。A.有用性；B.使用性；C.应用性7 .()是指商品在储存、流通和使用过程中保证人身平安和健康不受伤害的能力。A.平安性；B.卫生性；C.平安卫生性8 .()是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。A.可用性；B.可靠性；C.稳定性9 .()是指商品在发生故障后，能被迅速修好并恢复其功能的能力。A.可用性；
12、B.完好性；C.可维修性10 .（）质量是优质与低本钱的统一。A.最适；B.最正确；C.可靠11 .（）是商品开发设计的根底。A.市场调研:B.商品信息；C.技术培训12 .在不影响商品质量的前提下，选用（）时还应考虑资源的合理使用和综合利用。A.原料:B.工艺:C.设备13 .在质量形成和实现过程中，每一个环节的（），对于下一个环节又是事前的控制。A.把关：B.检验：C.改良14 .使用过的商品及其包装物作为废弃物对环境的影响，应纳入到（）中。A.商品质量指标体系；B.经济技术指标体系；C.环境综合指标体系15 .在影响商品质量的各种因素中，（）是决定性因素。A.环境条件：B.工艺技术；C.
13、原材料；D.人的作用三、多项选择题16 质量概念的产生和演变，取决于（）的开展程度。A.技术:B.经济；C.社会；D.管理2 .人们对商品质量的认识和理解，是随着（）而变化的。A.生产环境；B.社会生产：C.经济开展；D.技术进步3 .商品质量往往综合反映出一个国家（）水平的整体实力。A.经济:B.科技；C.教育：D.管理4 .（）是构成商品的原始物质。A.包装物；B.原材料:C.零部件；D.半成品5 .质量检验的好坏主要取决于（）的质量。A.检测方法；B.检测量具；C.检测仪器:D.检测环境第五章商品质量管理一.单项选择（每题1分，共15分）1 .不是在质量管理中相应开展的活动是（）A.依靠
14、工人13.自我控制C.QC小组D.PDCA2 .（）是指到达结果与所有资源之间的关系。A.质量B.原那么C.效率D.有效性3 .质量控制是（）A.动态的B.静态的C.相对的D.动静结合4 .（）是组织的最高管理者，可以是一个人或一个组人。A.筹划人B.领导者C.基层工作人员D.检验员5 .小册子不包括（）指导性文件A.质量管理原那么B.选择和使用指南C.小型组织实施指南D.质量经济管理原那么6 .不是质量筹划的主要内容是（）.确定顾客的需求B.开发可以满足顾客需求的产品C.开发出能生产所需产品的生产程序D.明确5WH问题7 .排列图法又称为（）,是找出影响质量因素的一种根本方法，也是加工整理数
15、据的一种重要方法。A.帕累托图法B.频数分布图法C.管理图法D.相关图法8 .散布图将有关数据列出，并用（）填在坐标上，观察两因素之间的关系。A.面B.线C.点D.表9 .哪一个标准不是1987年3月正式公布的标准（）A.ISO9000B.ISO9001C.ISO9002D.ISO985810 .不是质量改良的主要内容包括（）A.提供控制手段，以保持其有效性B.确定改良对象，组织诊断，寻找改良时机C.测定实际质量特性D.证明这些方法有效，并在质量管理体系文件中表达11 .（）是质量管理的重要手段A.数理统计方法B.质量改良C.质量管理体系D.运筹学方法12.统计质量管理阶段，（）是制定战时的国
16、防标准A.质量控制指南体系B.数据分析的控制图法C.IS09000D.QC小组）的概念最重要的对象是（13 .1924年美国贝尔研究所的统计学家休哈特博士提出了（A.预防缺陷B.零库存C.准时制生产D.TQM14 .质量筹划不同于（），质量筹划强调的是一系列活动。.质量控制B.质量管理C.质量方案D.质量方针15 .质量方针承诺的对象是与企业利益关系一致的各个相关方，A.社会B.供方C.员工D.顾客二.多项选择（每题2分，共10分）1.PDCA循环的根本特点是（）A.大环套小环，相互促进B.小环套大环，相互促进C. PDCA循环每循环一次产品质量就提高一步D. PDCA循环每循环一次产品质量就
17、降低一步E. PDCA循环每循环一次产品质量不变2 .质量管理的概念大致经历了几个阶段（）A.质量检验阶段B.统计质量管理阶段C.全面质量管理阶段D.质量改良E.全员的管理3 .质量管理中常用的统计方法有（）A.分类法B.直方图法C.控制图法D.因果分析图法E,散布图法4 .ISO9000的核心标准包括（）A.质量管理体系一-根底和术语B.质量管理体系-要求C.质量管理体系一-业绩改良指南D.质量和环境管理体系审核指南E.质量管理体系一一质量方案指南5 .统计判断按其工程程序可分为（）A.统计调查和整理B审核C.统计分析D.统计判断E.检验第六章商品标准一、填空题1、标准以产生的根底是科学技术
18、和实践经验的综合成果。2、涉及保邕人健健趴、人身、财产平安的标准及法律、行政法规规定强制执行的标准均为强制性标准3、标准化的活动中，商品标准化是整个标准化活动中的重要组成局部。4、国际标准都是推卷性标准，但因其较高的权威性和科学性各国自愿采纳。5、商品标准化的根本原理包括统二原理、简化原理、协调原理、最优化原理6、当今的国际贸易存在两种障碍，一是关税壁垒、二是非关税壁垒。7、标准化的经济效果是相对值,经济效益是绝对值,说明收益的大小。二、单项选择题1、标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种（）文件。A、强制性B、技术性C、标准性D、逻辑性2、我国强制性国家标准代号为OA、GBB,GBfTC、
19、DBD、ISO3、GBf3856-2007是（）代号。A、推荐性国家标准B、推荐性行业标准C、企业标准D、地方标准4、对己有产品国家标准的企业，鼓励制定（）国家标淮的企业标准。A、参照B、等同C、低于D、高于6 .按标准的约束性，国际标准是（）。.管理标准B.推荐性标准C.文件标准D.强制性标准7 .国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用（）作为交货和验收的依据。A.技术标准B.文件标准C.实物标准D.强制性标准7、按（），商品标准可分为文件标准和实物标准A、标准化对象的内容B、标准的表达形式C、标准的约束性D、标准的适用范围8、在以下选项中，（）是商品标
20、准的中心内容A、确定商品分类B、规定商品的技术要求C、说明标准所使用的对象D、规定抽样方法和试验方法9、对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是（）A、简化B、统一化C、系列化D、通用化10、在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是（）oA、关税壁垒B、贸易技术壁垒C、贸易经济壁垒D、类关税壁垒11、在商品标准化的形式中，简化是指在一定范围内缩减商品的0A、数量B、比例C、层次D、类型数目12、在标准化的形式中，通用化要以0为前提A、互换性B、组合型C、模数化D、一致性13、在标准化得形式中，统一化的实质是使商品的形式、成效或其他技术特征具有（）A、整体性B、一致性C、互换性D、组
21、合性14、在以下选项中，（）是国际标准通常采用的标准代号A、ISOB,IECC、END、BSE、ANSI三、多项选择题1、根据标准化法，我国标准划分为（）等几个级别A、国家标准B、部准标准C、行业标准D、地方标准E、企业标准2、按照标准的适用范围，商品标准可划分为（）A、文件标准B、实物标准C、技术标准D、生产型标准E、贸易型标准3、在商品标准化的形式中，系列化是使某一类商品系统的0的标准化形式A、结构统一B、结构优化C、结构互换D、结构精炼E功能最正确4、地方标准是指在没有（）的情况下，需要在某一地区内统一制定和使用的标准。A、国际标准B、国家标准C、部标标准D、行业标准E、企业标准5、在以
22、下选项中，（）属于传统的非关税贸易壁垒。A、进口配额制B、反补贴 C、进口许可证制D、技术壁垒E、反倾销6、地方标准的范围主要包括（）A、工业产品平安卫生要求B、有地方特色的产品标准C、农业标准D、工业产品标准第七章质量认证与质量监督一 .单项选择（每题1分，共15分）1现代的第三方商品质量认证制度起源于（）A.美国B.英国C.中国D.日本2 .合格认证属于（）认证.有效性B.原那么性C.自愿性D.公平性4 .环境管理体系认证的依据是（）系列标准。.ISO9000B.ISO9004C.ISO14000D.ISO90025 .不是产品责任法的是（）A.疏忽责任B.担保责任C.严格责任D.违规责任
23、6 .产品质量法是指（）对其产品质量所承当责任的法律法规。A.生产者和消费者B.供给者和制造者C.生产者和销售者D.供给者和批发者7 .（）是社会监督.群众监督的媒体形式，是将个别企业的不良质量行为和现象通过报纸.电台.电视台等舆论工具公布于众，由此形成一种强大的社会压力，促使被监督对象及主管部门积极迅速解决问题。A.新闻的质量监督B.用户或消费者的质量监督C.国家的质量监督D.社会团体的质量监督8 .抽查型质量监督的特点是（）的质量监督形式A.强制性B.复合性C.潜伏性D.动态性9 .我国的商品质量监督主要有（）.新闻的质量监督和地区的质量B.国家的质量监督和社会的质量监督C.社会团体的质量
24、监督和社会的质量监督D.社会团体的质量监督和国家的质量监督10 .不是统检的具体做法有（）A.只对产品质量进行抽查检验B.对生产企业的生产条件进行考核C免检产品D.对产品质量进行抽查检验11 .（）是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。.随机型质量监督B.抽查型质量监督C.评价型质量监督D.仲裁型质量监督12 .产品质量国家监督抽查属于（）质量监督形式，它具有权威性.随机性公正性.公开性A.抽查型B.稳定型C.评价型D.强制型13 .在定期监督抽查中，不是对本辖区的重要产品（）的监督。A.经常性B.周期性C.准时性D.连续性14 .ISO14000环境
25、管理系列标准是继ISO9000质量管理和（）之后的又一个管理系列标准。A.质量保证系列标准B.质量统计管理C.质量标准方案D.质量方许二 .多项选择（每题2分，共10分）1 .企业建立环境管理体系要申请认证，必须满足的条件是（）A.遵守中国的环境法律B.法规标准C.实验室认证D.总量控制要求E.体系试运行满3个月2 .职业卫生平安卫生管理体系主要考虑的问题是（）A.危险的减少与控制，保证员工的人身平安，主要涉及危险源的识别与评估等B.预防职业病，减少由于长期从事某一项工作而导致的慢性病C.职业管理D.MOME.强调以人为本，充分尊重员工的个人权利3 .质量管理体系一根底和术语的主要内容有（）A
26、.质量管理原那么B.质量管理体系根底C.术语D.要求E.申请4 .商检标志分为（）.卫生标志B.平安标志C.质量标志D.环境标志E.体系标志5 .企业质量体系认证，也曾经被称为（）A.企业认证B.质量体系审核C.质量体系评审D.注册E.检查三 .填空题（每空1分，共10分）3 .1981年成立了我国第一个认证委员会即方圆标志认证委员会。4 .方圆标志又分成合格认证标志和平安认证标志,当认证部门采用以为根底而变的其他认证标志时，需国务院标准化主管部门审批前方可使用。5 .商品质量认证的对象是特定的产品或效劳。第八章商品检验一、单项选择题1、商品的（）检验是商品检验的中心内容。A重量B数量C质量D
27、含量（有效成分）2、第二方检验又称（）检验。A自检B卖方C验收D法定3、需要进行全数检验的商品是（）.A牛奶B电缆C电器漏电性D服装4、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。A嗅觉法B味觉法C听觉法D光照法5、检验白酒的方法第一步是用（）检验法A视觉B嗅觉C味觉D触觉6、商品品级划分时质量分数越高，质量等级越低的商品是（）。A食品B纺织品C日用工业品D家电7、（）尤其适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批。A简单随机抽样B系统随机抽样C分层随机抽样D分组随机抽样8、在屡次抽样检验方法中，对抽样样本大小的要求是OA逐步递增B逐步递减C每次相同D没有规律性9、采用百分计分法对茶叶进行评级时，评
28、得以下四种茶叶的分数如下，由此可见O茶叶的等级最高A95B85C75D6510、采用限定计分法对棉织布进行评级时，评得以下四种棉织布的分数如下，由此可见O织布的等级最高A61B21C11D6二、多项选择题1、在味觉检验中，根本味觉有OA甜B酸C苦D辣E咸2、在以下检验方法中，属于物理检验法的有OA热学检验法B生理学检验法C光学检验法D仪器分析法E力学检验法3、进出口商品检验工作程序的主要环节有OA受理报验B抽样制样C检验鉴定D判定处理E签证放行4、商品检验的方法主要有（ABCD）A感官检验B化学检验C物理检验D微生物检验E视觉检验三、填空1、商品检验依据其检验主体不同，可分为_生产检验（第一方
29、检验）_、_验收检验（第二方检验）_和_第三方检验_。其中，_第三方检验_具有法律效力2、商品质量检验的工作程序为：一定标、抽样、检查、比拟、判定、处理_3、组成被检批的根本单位称为_单位商品_,其划分形式有_白然划分和_人工划分。4、差异检验法包括成比照拟检验、三点检验、A-非A检验、二-三点检验、五中取二检验等方法。5、理化检验法根据其原理可分为物理检验法、化学检验法、生物学检验法6、商品品级的划分有百分记分法、限定记分法、限定缺陷法三种方法。第九章商品包装一、名词解释1、包装184页2、运输包装以运输储存为主要目的的包装。3、包装技术包装操作时所采用的技术或方法。4,包装标识二、填空题1
30、、构成包装实体的四大要素是包装材料、包装技术、包装结构造型、外表装潢艺术2、商品包装具有容纳功能、保护功能、便利功能、促销功能等功能。3、一次性塑料薄膜袋和泡沫塑料盒等包装的废弃物,假设处理不当容易产生“白色污染问题。4、运输包装标志根据作用不同分为收发货标志、包装储运图示标志、危险货物包装标志等标志。5、注册商标的表示方法为在商标旁边注明注册商标或R。6、常见的集合包装有集装箱、集装袋和托盘包装。7、危险货物包装标识采用特殊的彩色或黑白菱形图示。三、单项选择题1、（）因其本钱低无污染可回收而备受青睐。A、纸质材料B、PE材料C、金属材料D、木材原料2、商品包装的容纳功能所起的作用主要是（）。
31、A、保护商品B、形成商品C、促销商品D、消费商品3、由于包装具有传达信息的功能，使得包装具有（）。A、保护功能B、容纳功能 C、便利功能D、促销功能4、真空包装和充气包装是商品销售包装的（）oA、材料要素B、造型要素C、技术要素D、装潢要素5、以下包装中，不适合作食品包装的是（）A、PEB、PVCC、PSD、PVDC6、标志图畲属于（）标志。A、收发货B、储运图示C、危隆货物D、集合7、根据我国商标法的规定，商标局应依法驳回的商标注册申请的有（）A“幸福牌奶糖B红葡萄牌葡萄酒C连环牌乒乓球D飞马牌电筒8、收发货标志是商品运输过程中识别货物的标志，在以下收发货标志中，除（）必须具备外，其他各项可
32、以合理选用。A、FHB、FLC、GHD、PGE、YH9,在以下选项中，（）与包装的各种功能密切相关，特别是与保护功能关系密切。A包装技术B包装材料C记号商标D组合商标E立体商标10、以下包装中，（）适用于果蔬的包装。A真空包装B充气包装C无菌包装D硅窗气调包装四、多项选择:1、以下属于商品包装特点的有（）A、技术性B形态性C层次性D艺术性E层次性2、以下包装材料中具有无毒无味特点的有（）A、PEB、PVCC、PSD、PAE、PP3、以下包装材料中，（）是属于可再生的，起到了节约资源的作用。A、纸板B、钙塑材料C,玻璃D、金属材料E、天然材料4、商品运输包装的主要功能有（）A保护功能B容纳功能C
33、便利功能D美化功能E促销功能5、过分包装的表现形式有（）A材料过当B体积过大C分量过轻D装演过奢E本钱过低6、商标按其结构可以划分为（）A文字商标B图形商标C记号商标D组合商标E立体商标7、根据我国商标法的规定，在以下选项中（）为禁用标志，不得用于商标。A所有商品的通用名称和图形B有损社会道德风气的标志C直接标志商品质量的文字图形D带有民族歧视性的标志E直接表示商品功能、用途的文字图形8、在以下关于商标的说法中，正确的有（）A商标的使用者是商品的生产者和经营者B商标的标志物是商品或效劳C商标反映了企业的信誉和商品质量信誉D商标的使用目的是为了区别不同的商品生产者和经营者E商标经企业使用后，禁止
34、他人使用，并受到法律保护第十章商品储运的质量管理一 .单项选择（每题1分，共15分）1 .（）是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反响。.腐败B.霉腐C.发酵D.霉变2 .仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和（）。.流通型仓库B.普通仓库C.自用型仓库D.露天仓库3 .（）具有良好的应用前景，尤其是其单元化的装载系统，有效地缩短了商品装卸时间。A.客货混载机B.客运飞机C.直升机D.专用货物运输机4 .管道运输的缺点是（）A.不占用或较少占用地面位置B.维修本钱低C.不适合固态商品的运输D.运输效率和设备运转效率高5 .商品储存形成的原因在于（）A.商品流通与商品消费的不一致或背离B.商
35、品采购与商品消费的不一致或背离C.商品销售与商品生产的不一致或背离D.商品生产与商品消费的不一致或背离6 .与液态商品的挥发速度无关的是（A,气温上下B.空气流速C.沸点D.化学特性7 .航空运输的优点（）。.费用高B.速度快C.质量受限制D.物流中心离或仓库不能离机场太远8 .属于化学变化的是（）D.粘结A.挥发B.熔化C.水解.分解9 .属于物理变化的是（）.氧化B.腐蚀C.老化D.发软10 .当低温时，成熟和自溶（）A.缓慢B.加快C.不变D.以上答案均不对11 .不是辐射防霉腐的是（）.剂量辐照B.大量辐照C.中量辐照D.混合型量辐照12 .（）是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似
36、物来控制和消灭害虫的一种方法A.生物杀虫法B.低温杀虫法C.高温杀虫法D.微波杀虫法13 .霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于（）A.高湿性微生物B.低湿性微生物C.中湿性微生物D.日照性微生物14 .出库管理要贯彻（）的原那么A.后进先出.易变后出B.先进先出.易变后出C.先进先出.易变先出D.后进先出.易变先出15 .自溶作用是（）的前奏乐。A.氨基酸作用B.肉腐坏作用C.蛋白腐坏作用D.酶腐坏作用二 .多项选择（每题2分，共10分）1 .常用的气相防锈的形式有（）A.气相防锈纸防锈B.粉末法气相防锈C.热熔型可剥性塑料D.溶液法气相防锈E.溶剂法气相防锈2 .控制储运中引起老化的因素有（）.
37、妥善包装B.控制温度C.油封D.挥发E.合理堆码3 .运输商品质量要遵循的根本准那么是（）A.及时B.准确C.平安D.经济E.可靠4 .商品入库验收的要求有（）A.校对凭证.清点检查B.商品包装验收C.商品质量验收D.及时办理交接入库手续，建立存储商品档案E.定位和编码5 .商品运输方式有（）A.铁路运输B.公路运输C.航空运输D.水路运输E.管道运输三 .填空题(每空1分，共10分)1在物流中，运输有两种说法，一种是运输,另一种是配送。2 .影响商品溶化的因素主要是商品的和，二者缺一不可，此外还与空气接触外表积.空气相对湿度和温度有关。3 .商品霉变的实质是霉菌在商品上吸取和的结果。4 .商
38、品储存和商品运输是确保商品流通不可或缺的两个关键要素,它们有效地解决了商品生产与商品消费在时间和空间上背离，但商品在储运过程中不可防止会发生损耗或质量劣变。第十二章新产品开发一.单项选择(每题1分，共15分)1 .新产品的主要特征是().先进性B.强制性C.创新性D.奇特性2 .()是现代新产品开发的主要特点。A.替代化B.简约化C.轻型化D.有效化3 .()是指性能相同，而使用条件和应用范围不同的各种参数和规格的系列新产品.量小面窄的系列商品B.量小面广的系列商品C.量大面广的系列商品D.量大面窄的系列商品4 .()是指为了满足生产上某种工艺流程要求而研制的假设干新产品。A.大型成套专用商品
39、和设备B.中成套专用商品和设备C.小型成套专用商品和设备D.混合型成套专用商品和设备5 .()是指在原有产品的根底上，不改变根本原理，只是局部采用新技术而制造出来的，适合新用途.满足新需要的产品。A.创新型新产品B.革新型新产品C.改良型新产品D.换代型新产品6 .样品设计试制过程是（）的反复过程。.设计一试制一试验一修改设计一-再试验一再试制B.试制一设计一试验一修改设计一再试制一再试验C.设计一试制一试验一修改设计一再试制一再试验D.试验一试制一设计一修改设计一再试制一再试验7 .不是新产品构思筛选的因素是（）A.产品的构思是否与企业的战略目标相适应8 .人力资源C.管理水平D.消费理念8
40、 .（）世界上其他国家都不曾设想.试制成功的产品。A.世界新产品B.国际新产品C.全新产品D.省市新产品9 .减少产品中零部件的种类.型号，使之系列化，通用化，从而使产品结构简化，是现代新产品开发的（）特点A.简约化B.简便化C.结构简化D.节能化10 .先列举假设干不同的产品，然后把某一产品与另一产品或其他几种产品强行结合起来，丛中产生一种新的产品构思的是（）A.强行关系法B.产品属性排列发C.多角分析法D强制法11 .（）不是开发新产品的技术保证和有效措施。A.标准化B.系列化C.通用化D.批量化12 .开发这类新产品，对于赶超世界先进水平.减少进口具有重要意义，是企业新产品开展的重要目标
41、的是（）A.国际新产品B.世界新产品C.国家新产品D.地区新产品13 .（）是指这种产品在市场上己有销售，但对本企业来说还是第一次研制。A.国际新产品B.地区新产品C.国家新产品.D.企业新产品14 .（）是决定企业兴衰存亡的重要因素之一。A.企业的新产品开发能力B.企业的新产品研发能力C.企业的新产品开拓能力D.企业的新产品潜在能力15 .（）是指采用新原理.新结构.新技术.新材料.新工艺制成的前所惟有的崭新的产品A.全新型产品B.创新型产品C.革新型产品D.改良型产品二.多项选择（每题2分，共10分）1技术引进方式的优点有（）A.投资少8 .开发简单C.成功把握大D.较快地掌握制造技术E.
42、防止走弯路2 .新产品构思的主要方法有（）A.产品属性排列法B.强行关系法C.多角分析法D.聚会鼓励创新法E.征求意见法)3 .新产品开发的方式有（A.独立研究开发方式B.技术引进方式C.独立研究开发方式与技术引进方式相结合D.自主研发E.业务外包4 .样品研制开发是新产品的一个重要阶段，一般包括（）A.预先研制B.样品设计C.样品试制D.样品性能及可靠性试验E.样品鉴定或设计定型5 .新产品按地域范围分类（）A.国际新产品B.国家新产品C.地区新产品D.企业新产品E.国标新产品三.填空题（每空1分，共10分）1 .新产品开发的根本模式有两种，一种是独立开发,另一种是引进开发。2 .商品在市场竞争中要想取胜，一是技术先进,二是经济合理。3 .如果新产晶的试销市场呈现出高试用率和高重购率,说明这种新产品可以继续开展下去。如果新产品的试销市场呈现出童迎率和低重购茎，说明消费者对这种新产品不满意，必须进行改良。如果新产品的试销市场呈现出低遍茎和鹿重购茎，说明这种产品很有前途，但应加强广告宣传和促销工作。
