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1、动物防疫与检疫技术,绪论,绪 论一、动物防疫与检疫的概念1、动物疫病的概念动物疫病是指动物传染病和动物寄生虫病。由细菌、病毒等病原微生物引起的疫病称传染病。由寄生虫引起的疫病称寄生虫病。,绪论,2、动物防疫的概念动物防疫就是采取各种措施，将疫病排除于未受感染的畜群之外。动物防疫包括动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。,绪论,3、动物检疫的概念 动物检疫是指为了预防、控制动物疫病的传播、扩散和流行，保护动物生产和人体健康，遵照国家法律，动物强制性手段，由法定的机构、法定的人员、依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物及其产品进行检查、定性和处理的技术行政措施。,绪论,动物检疫有哪些作
2、用呢？监督作用。防止染病动物和染疫动物产品进入流通环节。控制某些动物疫病的有效手段。维护动物及动物产品的对外贸易。,绪论,动物检疫有哪些基本特性和特点？强制性法定性（由法定的机构和人员实施、有法定的检疫项目和检疫对象、有法定的检疫标准和方法、有法定的处理方法、出具法定的检疫证明）权威性科学性公正性,绪论,动物检疫有哪几类？国内检疫（内检）：产地检疫、屠宰检疫、运输检疫监督和市场检疫监督。国境检疫又称进出境检疫或口岸检疫（外检）：进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带及邮寄检疫和运输工具检疫。,绪论,二、动物检疫发展简史（一）动物检疫世界发展简史1871年，日本就开始采取动物检疫措施，以防止西伯利亚
3、的牛瘟传入；1879年意大利从美国进口肉类时，检查发现肉类中带有旋毛虫，意大利政府即下令禁止从美国进口肉类。1881年，奥地利、德国、法国相继仿效，宣布禁止从美国进口肉类。这些做法、措施，在世界范围内产生了影响，为国际兽疫局(OIE，世界动物卫生组织)的诞生奠定了基础。,绪论,国际兽疫局(OIE)简介,绪论,牛瘟、口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、炭疽病、羊痘、狂犬病、马鼻疽、马媾疫和猪瘟列为各成员国必须申报的9种疫病。根据1999年重新修订的国际动物卫生法典，国际兽疫局将危害畜牧业较严重、各成员国必须通报的动物传染病和寄生虫病分为A、B两类。A类疫病15种传染病；B类疫病67种传染病和寄生虫病,绪论
4、,（二）我国动物检疫发展简史1、我国动物防疫检疫法律法规的相继出台主要法律法规中华人民共和国进出境动植物检疫法（1992.4.1起执行）中华人民共和国食品卫生法（1995.10.30执行）,绪论,中华人民共和国动物防疫法（1998.1.1起执行）生猪屠宰管理条例(国务院令第238号、1998.1.1执行)中华人民共和国农业部公告 第96号(1999.2.12公布)动物疫情报告管理办法(1999.10.19施行)动物检疫管理办法(农业部令14号、2002.7.1施行),绪论,重大动物疫情应急条例(国务院令第450号、2005.11.18执行)中华人民共和国畜牧法(2006.7.1起执行)畜禽标识
5、和养殖档案管理办法(农业部令67号、2006.7.1施行),绪论,中华人民共和国国家标准畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（GB16548-1996）畜禽产地检疫规范（GB16549-1996）新城疫检疫技术规范（GB16550-1996）猪瘟检疫技术规范（GB16551-1996）,绪论,种畜禽调运检疫技术规范（GB16567-1996）奶牛场卫生及检疫规范（GB16568-1996）畜禽产品消毒规范（GB/T16569-1996）家畜日本血吸虫诊断技术（GB/T18640-2002）猪旋毛虫病诊断技术（GB/T18642-2002）,绪论,动物结核病诊断技术（GB/T18645-2002）
6、高致病性禽流感防治技术规范（GB19442-2004）牲畜口蹄疫防治技术规范(试行)（2004.3.22）,绪论,中华人民共和国农业行业标准畜禽屠宰卫生检疫规范（NY4672001）2001.10.1施行生猪屠宰检疫规范（NY/T909-2004）2005.2.1施行地方法规广西壮族自治区动物防疫条例广西壮族自治区动物防疫条件审核管理办法广西壮族自治区生猪屠宰管理条例,绪论,2、兽医工作的主要职责,绪论,3.目前我国动物检疫管理体制不适应国际化竞争的需要,绪论,4、农业部兽医局的成立首席兽医师又称“国家首席兽医官”。代表本国政府参与国际兽医事务。经国务院批准，农业部兽医局于2004年7月30日
7、成立，农业部总畜牧师贾幼陵同志被任命为首席兽医师兼兽医局长。农业部兽医局将抓好以动物疫病和畜产品药物残留为重点的动物卫生工作。,绪论,官方兽医制度：是经国家考核并任命和授权的兽医行政官员和政府机构的专业技术人员代表政府执法，并承担相应责任的制度。执业兽医制度：是指国家对从事动物疫病诊断、治疗和动物保健等经营活动的兽医人员实行执业资格认可的制度。实行执业兽医制度是国际通行做法,是实现全面防疫、群防群控的基本保证，也是兽医职业化发展、行业化管理的具体要求。,绪论,5、当前正在实施的兽医管理体制改革2005年5月，国务院下发了国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见。目前，全国正实施全面改革，进一步
8、健全兽医管理机构、兽医行政执法机构和技术支持体系，稳定和强化基层动物防疫体系，逐步实行官方兽医和执业兽医制度，逐步建立起与国际接轨的兽医管理体制，促进我国兽医工作的全面发展。,绪论,6、我国正式启动禽流感等重大动物疫病防控行动农业部2007年3月10日正式启动禽流感等重大动物疫病防控行动，通过强化免疫、疫情监测，建立动物标识及疫病追溯体系等措施，确保有效控制我国重大的动物疫病。,绪论,强化重大动物疫病免疫工作，坚持免疫与扑杀相结合的综合防控措施。全面开展春秋两季集中免疫，抓好平时补免，保证免疫密度和效果。强化重大动物疫病监测和报告，提高预警预报能力强化基层动物防疫体系建设，推进兽医体制改革。强
9、化检疫监管，加强动物卫生监督执法。强化动物卫生条件评估，加快无规定疫病区建设。强化动物标识及及疫病追溯体系建设，推行动物及动物产品全程可溯管理。强化兽药市场集中整治，落实兽药生产经营和使用环节监管措施。,绪论,三、动物防疫与检疫的意义四、动物防疫与检疫的目的和任务预防、控制和扑灭动物疫病，保护畜牧业生产提高人类健康水平促进经济贸易的发展,绪论,五、动检课程的主要内容和任务本课程是集动物诊疗技术、动物微生物和传染病及寄生虫病诊断和预防技术等多方面知识技能于一体的综合性课程。理解动物防疫检疫的概念、意义、目的和性质。掌握检疫检验基础技术知识，了解相关技术标准、技术规范，学习掌握相关的法律知识，提高
10、运用法律、法规知识的能力，适应职业技能的要求，从事动物检疫检验工作。,绪论,六、本课程与职业资格证书制度的密切关系1、什么是职业资格证书制度？职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。主要内容是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书的政策规定和实施办法。,绪论,2、什么是职业资格？职业资格是对从事某一职业所必备的学识、技术和能力的基本要求。职业资格包括从业资格和执业资格。从业资格是指从事某一专业（职业）学识、技术和能力的起点标准
11、。执业资格是指政府对某些责任较大，社会通用性强，关系公共利益的专业（职业）实行准入控制，是依法独立开业或从事某一特定专业（职业）学识，技术和能力的必备标准。,绪论,3、职业资格证书及它的用途职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。,绪论,4、职业资格证书与学历证书有什么不同？职业资格是对从事某一职业所必备的学识、技术和能力的基本要求，反映了劳动者为适应职业劳动需要而运用特定的知识、技术和技能的能力。与学历文凭不同，学历文凭主要反映学生学习的经历，是文化理论知识水平的证明。职业资格与职业劳动的具体要求密切结合，更直接、更准确地反映了特定职业的实际工作标准和操作规范，以及劳动者从事该职业所达到的实际工作能力水平。,绪论,5、职业资格证书分几个等级？技术层：国家职业资格一级（高级技师）国家职业资格二级（技师）技能层：国家职业资格三级（高级技能）国家职业资格四级（中级技能）国家职业资格五级（初级技能）,绪论,1999年，国家公布的实行就业准人的农业职业有13个，其中畜牧兽医行业有2个即动物疫病防治员和动物检疫检验员,
