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1、2023年初级经济师专业知识和实务（旅游经济）核心考点题库200题（含详解）一、单选题1 .干货仓库的温度应控制在（）以内。A、-108B、25Cx812CD、1521答案：D解析：干货仓库的最佳温度应控制在1521C之间。对温度要求低一些的食品保存期可长一些,对温度要求越高、保存期越短的干货食品,应远离发热设备。2 .某饭店有客房200Ii,预计年均出租率为70%,每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为O块。A、 146000B、 128600Cx102200D、88400答案：C解析：香皂属于一次性用品，一次性消耗客房用品定额的制定方法，是以单房配备为基础，确定每天需要
2、里，然后根据预测I计算公式如下：j=365BM*。式中，.为单项客房用品的年度消耗定额；X为客房数；f为预测的年平均出租率；里。则该饭店的香皂的年度消耗定额A=2X2OOX7O%X365=102200块）。3 .现代饭店属于（）企业。A、技术和智力密集型B、资金和劳动密集型C、劳动密集型D、智力密集型答案：B解析：现代饭店是以间（套）夜为时间单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应眼务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。作为综合性的服务企业，现代饭店既是资本密集型企业，又是劳动密集型企业。饭店不仅初期投资大，而且
3、形成很高的固定成本。因此，要达到收支平衡，需要很高的客房出租率。4 .业务洽谈可以通过面谈来进行，下列不属于面谈的准备阶段的工作的是OoA、选定谈判人员B、了解谈判对手C、制定谈判策略以及谈判中进退幅度和交易条件D、介绍产品答案：D解析：面谈的准备阶段需要：选定谈判人员；了解谈判对手；制定谈判策略以及谈判中进退幅度和交易条件。介绍产品是谈判阶段程序的第一步。5 .旅游景区质量等级评定现场工作由。担负。Av景区负责人Bx评定机构C、具有相应资格的检查员D、当地旅游局委派的评定小组答案：C解析：现场评定工作由负责评定的旅游景区质量等级评定机构委派评定小组承担。旅游景区质量等级评定现场工作由具有相应
4、资格的检查员担负。根据所评定的旅游景区的资源类型与特色，应有一名相应专家作为评定小组成员。6 .遗产性旅游资源必须在保护的前提下进行开发，这是由这类旅游资源的O决定的。A、不可储存性B、自然属性Cv不可再生性D、文化属性答案：C解析：不可再生性旅游资源通常是指那些在历史过程中形成，并保留至今成为旅游吸引源的自然遗存和文化遗存，例如某些典型的生态环境、古建筑、古墓葬和古文化遗址等。对于这类不可再生的旅游资源，必须要在有效保护的前提下进行合理开发和利用。7 .下列属于销售额百分比法的优点的是（）。A、增加了对竞争对手的了解，能够做到在激烈的市场竞争中未雨绸缪Bx比较科学，减少了促销预算确定的盲目性
5、C、计算简便，能与旅行社的财务能力相一致D、旅行社可根据市场供求状况对其促销预算进行调整答案：C解析：销售额百分比法的优点是计算简便，能与旅行社的财务能力相一致。A项是竞争均势法的优点；B项是目标达成法的优点；D项是支出可能法的优点。8 .饭店、旅游景点、航空公司等旅游企业普遍使用的旅游资源调查方式是OoA、现场自填式问卷调查B、电话调查C、邮寄调查D、当面访谈答案：A解析：现场自填式问卷调查方式普遍为饭店、旅游景点、航空公司等旅游企业所使用。通常的做法是，在顾客来访停留期间或是在行将离去之前，要求他们填写事先为其准备好的调查问卷，以获得他们的意见反馈。最典型的用途是，旅游企业可根据顾客反馈意
6、见，评价他们对本企业产品服务的满意度。9 .旅行社采用派员推销方式销售产品，针对的主要对象是（）。Av社会大众B、中小型企业C、社会团体Dv旅游中间商答案：D解析：派员推销是指旅行社派出人员登门拜访潜在游客向客户直接推销其产品。这里的客户包括各种类型的旅游中间商和专业媒介者。旅行社的促销人员通过与他们的直接接触，向他们推荐产品，解答问题，引导他们并设法取得其购买旅行社产品的合同。10 .某一省的国内出游市场潜力指数的数值大于1,说明该省OOA、产生国内旅游需求的能力居全国各地的平均水平B、产生国内旅游需求的能力高于全国各地的平均水平C、产生国内旅游需求的能力低于全国各地的平均水平D、属于市场发
7、育程度一般的国内旅游客源地答案：B解析：就国内旅游而言，如果某一省/地区/城市的市场潜力指数的数值等于1,则意味着该省/地区/城市产生国内旅游需求的能力居全国各地的平均水平，因而属于市场发育程度一般的国内旅游客源地。如果其市场潜力指数的数值大于1,则意味着该省/地区/城市产生国内旅游需求的能力高于全国各地的平均水平，因而属于市场发育程度较高、值得旅游营销者予以关注和重视的国内旅游客源地。反之，如果其市场潜力指数的数值小于1,则意味着该省/地区/城市产生国内旅游需求的能力低于全国各地的平均水平，因而属于市场发育程度偏低的国内旅游客源地。11 .当买卖双方各自维护自己的看法而相持不下时，接待员可采
8、取的技巧是（）。A、利益引诱法B、第三者意见C、替客人下决心D、扳道岔解析：在饭店前台客房销售过程中，接待员必须掌握一些基本的推销方法，主要包括:销售的是价值而不是价格;有针对性地提供选择范围;高码讨价法；利益引诱法；“第三者意见”技巧；“替客人下决心”技巧；“扳道岔”技巧。其中，”第三者意见”技巧是指当买卖双方各自维护自己的看法而相持不下时，可以起到一定的裁决作用。12 .在一般情况下，人们出游的距离总是OOAv由远及近Bv由近及远C、只近不远Dv只远不近答案：B解析：作为旅游活动发展的基本规律之一，人们出游活动的开展普遍都是由近及远地进行，主要原因包括：近程旅游的旅行费用较小，因而具备支付
9、能力的人数较多；客源地社会与目的地社会在文化传统和生活习惯方面比较接近，并且言语沟通方面的障碍程度较低，甚至没有语言障碍；客源地与目的地之间交通相对便利；出游时间易于灵活掌握。13 .根据目前国际上通行的划分方法，客房数量在O间以上的饭店属于大型饭店。A、100B、300Cv500D、800答案：C解析：按照客房数量来表示饭店规模，饭店可以分为：小型饭店，一般把客房数在100间以下的饭店称为小型饭店；中型饭店，一般把客房数在100500间的饭店称为中型饭店；大型饭店，一般把客房数在500间以上的饭店称为大型饭店。14 .人力资源需求的季节性强的特点源于旅游活动明显的季节性。景区为了降低人力成本
10、往往会（）。Av关闭一部分景点B、雇佣大量的正式员工C、雇佣大量的临时服务人员D、寻求与其他景区合作答案：C解析：人力资源需求的季节性强的特点源于旅游活动明显的季节性。旺季时景区服务人员数量需求较多，但淡季时则会有大量的人力资源闲置，为了降低人力成本，景区会雇用大量的临时服务人员，对临时服务人员的管理需要强有力的规章制度，也需要培训工作的保障。15 .菜单的设计者在决定某一菜式是否应列入菜单时，不需考虑的是OoA、该菜式的原料成本、售价和毛利B、该菜式的畅销程度C、该菜式对其他菜式的影响D、该菜式的做法答案：D解析:菜单的设计者在决定某一菜式是否应列入菜单时,应该综合考虑以下三点：明确该菜式的
11、原料成本、售价和毛利，检查其成本率是否符合目标成本率，即该菜式的获利能力如何；分析该菜式的畅销程度，即可能的销售量；分析该菜式的销售对其他菜式的销售所产生的影响，即有利还是不利于其他菜式的销售。16 .社会补贴性旅游也称作（）。A、社会旅游B、大众旅游C、季节旅游D、奖励旅游答案：A解析：为了使低收入的贫困家庭也能外出旅游，一些国家采取了由政府出资兴建专用的度假接待设施，或是由雇主或工会对这类员工发放补助的做法。在这类政策下实现的旅游活动称为“社会旅游”，有时也称“社会补贴性旅游”。17 .预防和控制旅游消极影响的基本措施之一是OoA、提高服务质量Bx优化销售渠道C、扩大经济效益D、加强旅游规
12、划答案：D解析：预防和控制旅游消极影响的基本措施包括：加强旅游规划，防止超负荷运行；发展健康的旅游产品；健全法制，加强管理；加强宣传教育。18 .某外国游船载客420人，船员45人，在青岛停留一天。其中，登岸游览的游船乘客和船员分别为410人和10人。根据我国有关部门的规定，我国应统计的国际旅游人次为（）人。A、410B、420Cv430Dx465答案：B解析：入境游客是指那些因观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教交流活动等原因或目的，离开其惯常居住地到我国大陆访问，连续停留时间不超过12个月，并且来访的主要目的不是通过所从事的活动获取报酬的外国人、华侨和
13、港澳台居民。登岸游览的410名游船乘客和10名船员应纳入国际旅游之列。19 .团体旅游的缺点是（）。Av省心省力B、不安全C、价格优惠D、缺乏灵活性答案：D解析：团体旅游的主要缺点表现为旅游者在开展活动方面会受预定计划安排和集体统一行动的限制，不能由个人自主，因而缺乏灵活性。对于旅游者来说，团体旅游的优点是省心省力，安全感强，价格优惠。20 .国内旅游是指（）。Ax人们居住国范围内的旅游活动B、人们居住城市范围内的旅游活动C、人们居住洲内的旅游活动D、人们所在旅游区内的旅游活动答案：A解析：国内旅游是指某一国家的居民离开自己的惯常居住地，前去本国境内其他地方开展的旅游活动。据此，外国侨民在其居
14、住国境内开展的旅游活动也应纳入该居住国的国内旅游统计。21 .旅游业是一个综合性产业是因为（）。A、游客类别的多样性Bx旅游需求的多样性C、生产环节的多重性D、旅游效益的多面性答案：B解析：旅游消费者外出旅游经历的实现，需要由多种不同的旅游企业分别为之提供产品或服务。按照传统的产业划分标准，这些不同类型的企业分别隶属于若干不同的传统行业，但满足旅游者的需要这一共同的业务纽带，将这些企业联系到了一起，使其成为一个共同体，从而使旅游业具有综合性的特点。22 .关于按人口统计因素进行市场细分的优点，下列各项描述不正确的是OoA、人口统计资料比较容易获得B、人口统计因素变量更容易进行测量或量化C、有助
15、于揭示旅游客源地的人口变化趋势，从而有助于获知该客源地旅游需求的发展动向D、根据不同消费者人群在购买行为方面的表现对市场进行细分，更具针对性答案：D解析:按人口统计因素进行市场细分的优点包括:人口统计资料比较容易获得;与其他细分标准相比，人口统计因素变量更容易进行量化测量；通过对这类变量的分析，有助于揭示旅游客源地的人口变化趋势，从而有助于获知该客源地居民旅游需求的发展动向。D项是按购买行为进行市场细分的优点。23 .知识性和参与性是O旅游活动的基本特点。A、观光旅游B、专业旅游C、文化旅游D、宗教旅游答案：C解析:文化旅游泛指一切以体验异乡社会，了解他乡文化为主要目的的旅游活动。某一特定内容
16、的文化旅游实为某一文化主题的特殊兴趣旅游。知识性和参与性是这类旅游活动的最大特点。24 .可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是。A、账单副本制度B、客人账单控制C、账单编号D、企业财务报表答案：A解析：副本制度是指账单一式两份或三份制度。账单的正联和副联应以不同颜色印刷，应具有相同的编号。正联作账单，作为向客人收款的凭据；副联送厨房，作为厨房生产的指令。出菜控制员要监督菜品的正确发出。厨房必须严格按照副联上填写的菜品和数量生产。这样可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会。同时，
17、要求所有的副联都有相对应的正联，厨房发出的菜品都有账单并都已收了款。25 .旅游对经济方面的消极影响不包括（）。A、过重依赖旅游业有可能影响国家经济的稳定B、干扰居民生活，诱发主客矛盾C、有可能损害当地的经济结构D、有可能引起物价上涨答案：B解析：旅游活动和旅游业的发展对旅游目的地经济的负面影响主要反映在以下几个方面：有可能引起物价上涨；有可能损害当地的经济结构；过于依赖入境旅游业有可能影响国家经济的稳定。B项属于旅游对旅游目的地社会文化方面的负面影响。26 .关于菜单颜色与照片的设计，下列说法错误的是OOAx菜单在设计时，将文字印成彩色，会比较引人注目B、用宽宽的彩带，以纵向、斜角向或横向粘
18、在或包在封皮上，这种彩带能改善菜单外观并起到装饰作用C、印制彩色照片需要使用四色D、一些特殊推销的菜品采用与众不同的颜色，会使他们显得更加突出答案：A解析:在进行菜单颜色的设计时,需要遵循一条原则：只能将少量文字印成彩色。因为大量文字印成彩色，不易阅读且费眼神，人们最容易辨认的是黑白对比色。27.我国是一个旅游资源丰富的国家，其中闻名于世界的自然旅游资源有OoAv万里长城B、黄山C、秦始皇兵马俑D、莫窟答案：B解析：自然旅游资源是指生成于天然，以大自然造物为吸引力本源的旅游资源。一般可概括为以下几种：气候条件；风光地貌或自然景观；动植物资源;天然疗养条件。ACD三项均属于文化旅游资源。28 .
19、全国旅游景区质量等级评定委员会（）公告新达标的各级旅游景区名单。Av6月底B、12月底C、适时D、定期答案：C解析：现场评定符合标准的旅游景区，由负责评定的旅游景区质量等级评定机构批准其质量等级，并向社会公告。全国旅游景区质量等级评定委员会适时公告新达标的各级旅游景区名单。29 .下列不属于消费者对住宿产品偏好的是OoAv个性化B、人本化Cv定制化Dv人性化答案：D解析：21世纪，人类社会从产品时代、服务时代进入到体验时代。追求时尚、新潮、反传统、个性化、性价比的新一代成为消费的主力军，消费者对住宿产品的偏好是个性化、人本化、定制化。酒店将更为突出个性化的生活格调；人本化的舒适空间更受重视。酒
20、店服务也从过分强调标准化，更多地转向对不同客人个性需求的研究。30 .当验收员根据订货单检查进货时，正确的做法是OoA、货品分量不足但供应商已告知采购部，验收员不受理B、未办理订货手续的货品，验收员按正常程序受理入库C、订货量与送货量不符，验收员不受理D、货物不符合质量要求，但因长期合作，验收员受理货物答案：C解析：在验收过程中验收员一定要做到：未办理过订货手续的物品不予受理;订货量与送货量不符的不予受理；不符合质量要求的不予受理。31 .某饭店有客房120间，预测年平均出租率为65%,每间客房一天配备2套多次性消耗客用品，多次性消耗客用品的年度损耗率为25%。该饭店多次性消耗客用品年度消耗定
21、额数应是O套。A、25Bv39C、56Dv80答案：B解析：多次性消耗用品定额是指在饭店客房正常运转条件下，客用多次性消耗品的年度更新率的确定。计算公式为：A=Bx额；B为客房单间配备套数；X为客房数；/为预列的年平均出租率；r为单项棉织品年度损耗率。因此，该饭店多212065%25%三39（套）。32 .关于目标市场选择与市场细分的关系，下列各项不正确的是OoA、两者之间既有联系又有区别B、市场细分是手段C、选择目标市场则是目的Dv细分市场的最终目的是通过有针对性地组织和提供适销对路的产品或服务，去满足这些目标市场人群的需要答案：D解析：市场细分与选择目标市场虽然关联密切，但实际上这两者之间
22、是有所区别的。两者的区别表现在：市场细分是手段，而选择目标市场则是目的。具体地讲，虽然市场细分工作终将服务于目标市场的选择，但其直接任务是遵循一定的原则，依据特定的细分标准，将整体旅游市场分解为若干不同旅游消费者人群。这一工作的结果是识别出若干不同的细分市场。与之相比，选择目标市场的任务则是,在已经识别出来的细分市场基础上，通过分析各个细分市场人群的需求特点和销售潜力，从中挑选出那些适合并值得本目的地或本企业经营的消费者人群。这一工作的结果则是确定出本目的地或本企业的目标市场。33 .某饭店客房收入为10万元，已售客房500间，则平均房价为O元。A、100Bv150C、200Dx500答案：C
23、解析：实际平均房价是指饭店每出租一间客房所获得的平均客房收入。计算公式实际平均底价=客月自!如下：已出租的客房数则本题中，平均房价为：100000:500=200（元）o34 .游客对每项评价指标的打分意味着他们对服务的满意程度。那么满意对应的分数是O分。A、2B、3Cx4D、5解析：游客意见由于是通过调查问卷获取，因此不存在评价因子。但每项评价指标的打分分为很满意、满意、一般、不满意，其分值分别是5分、3分、2分、O分。35 .为了保证菜品的质量，餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏O度以上。A、70B、80Cv90Dv100答案：A女m名咻菜品又提:使用昌叟凉菜o热栗70以上热汤
24、80以上然坂650以砂锅100C表IOn菜肴食品及温度规定解析：餐饮生产及服务人员要更好地把握每类菜肴食品的特色品质，就应遵循表IO-I中的温度规定。36 .国际上饭店业的食品饮料成本率一般为（），在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。A、5%15%Bx20%30%G30%35%D、40%55%答案：C解析：国际上饭店业的食品饮料成本率一般为30%35%,我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。37 .关于客房设备资产管理方法，说法正确的是OoA、设备部门、客服部、财务部的设备档案须一致B、客房部得到设备后，无需再建立设备卡片C、设备若发生修理、变动、损坏等，只需在档案卡片上做好登记D、设备正
25、常使用时，无需记录其使用状况答案：A解析：客房设备资产管理的主要方法是建立设备档案制度，由设备管理部门建立设备档案、设备卡片。当客房部得到设备后，也要建立设备卡片，与设备管理部门、财务部门的档案相一致，以便核对和控制。设备如果发生修理、变动、损坏等，都应在档案卡片及财务账册上做好登记。设备的使用状况也要做好记录，以便设备管理部门全面掌握设备的使用情况。38 .国家旅游局曾经根据2003年所作的预测，确定2004年我国入境旅游接待量的目标是9790万人次，而当年实际接待量为10904万次人次。设平滑系数为0.4,采用指数平滑法进行预测，则2005年我国入境旅游人次将为O万。Av10235.6B、
26、9344.4C、8277.6D、4361.6答案：A解析：指数平滑法又称指数加权移动平均法，主要是根据已有的历史数据去推测未来某一时期的需求量或营业量。基本公式是：Ft+1=Ft+R(Xt-Ft)o其中，Ft+1表示下一期的预测数；Xt表示上一期的实际实现数；Ft表示上一期的预测数；R为平滑系数。2005年我国入境旅游人次F2005=F2004+R(X2004-F2004)=9790+0.4X(10904-9790)=Io235.6万。39 .经营预测和分析是在()的基础上进行的活动。A、和中间商的谈判B、市场调查与分析C、制定产品销售策略D、国家宏观政策答案：B解析：经营预测和分析是指在市场
27、调查与分析的基础上，对涉及旅行社产品销售的各种内部因素和外部因素可能发生的变化和变动趋势进行预测和分析，以对旅行社的经营环境及所面临的机遇和挑战作出评价。40 .在我国旅游统计工作中，应纳入国内游客统计范围的人员是()。Ax到基层锻炼的干部B、进城打工的农民工C、去其它地区的定居者D、参加夏令营的外地学生答案：D解析：国内游客即那些身为本国居民，离开自己的惯常环境到本国境内的其他地方去旅行，在目的地连续停留时间不超过12个月，主要访问目的不是前去从事某种从该地获取报酬的活动的人。41 .客房服务的项目不含OoA、购物服务B、洗衣服务C、擦鞋服务D、借用物品服务答案：A解析：饭店的客房服务内容，
28、主要包括以下几个方面：整理客房服务；开夜床服务；洗衣服务；客房微型酒吧；擦鞋服务；借用物品服务。42 .有些客房既可作为独立客房出租，也可作为套间出租。这种灵活性较大的客房类型称为OOA、普通套间B、商务套间C、双层套间D、连接套间答案：D解析：根据使用功能和室内装饰标准，套房可细分为下列几种：商务套间；双层套间；连接套间；豪华套间；总统套间。其中，连接套间，又称组合套间，相连的客房用隔音性能好、安装门锁的房门隔离。根据经营需要，既可以作为独立的客房出售，也可作为套间出租，灵活性较大。43 .在旅游者死亡的整个事故处理过程中，必须有相关人员在场,其中不包括（）oAv死者亲属B、领队C、使、领馆
29、人员Dv保险公司领导答案：D解析：在旅游者死亡的整个处理过程中，应注意的是：必须有死者亲属、领队,以及使、领馆人员和旅行社有关领导在场，接待人员切忌单独行事；在有些环节还需公安局、旅游局、保险公司有关人员在场；每个重要环节应有文字根据，以便事后查证，口头协议和承诺均无效；事故处理后，要写出死亡善后处理报告，并将该报告、证明文件和清单及有关材料存档备查。44饭店总台人员向来店客人推销高档客房，宜采用（）。A、冲击式报价法B、夹心式报价法C、鱼尾式报价法D、三明治式报价法答案：C解析：“鱼尾式”报价是指先介绍所提供的服务设施、服务项目和服务特色等,最后报出房价。这种方式适合于推销高价房，强调“物其
30、所值”，减弱高价对客人的敏感度。45 .旅游者个人事故的预防措施不包括（）。Av注意旅游者的行踪B、提醒旅游者对身边的可疑人提高警惕C、做好提醒工作D、重视预报工作答案：B解析：B项是旅游治安事故的预防措施。46 .O是控制客房费用的重要措施之一。A、制定客房棉织品消耗定额B、加强对客房用品的控制C、加强对服务员的控制D、领班现场指挥与督导答案：A解析：客房棉织品，即布件、毛巾等是客房部使用频率最高、数量最多的多次性消耗品。客房棉织品消耗定额的制定，是控制客房费用的重要措施之一。其定额的确定方法，首先应根据饭店的星级或档次规格，确定单房间配备数量，然后确定棉织品的损耗率，即可制定消耗定额。47
31、 .客房设备资产管理的主要方法是OoAv建立专人负责制度B、明确使用方法C、建立设备档案制度D、建立使用登记制度答案：C解析：客房设备资产管理的主要方法是建立设备档案制度，由设备管理部门建立设备档案、设备卡片。当客房部得到设备后，也要建立设备卡片，与设备管理部门、财务部门的档案相一致，以便核对和控制。48 .根据所预测的时间范围，可将旅游市场预测分为（）。A、近期预测、中期预测和长期预测B、短期预测、中期预测和长期预测C、近期预测、中期预测和远期预测D、近期预测和远期预测答案：A解析：根据所预测的时间范围，市场预测可分为：近期预测，通常是指对未来一年之内（某一季度或月份）有关情况的变化做出预测
32、；中期预测，通常是指对今后15年中有关情况的变化做出预测；长期预测，通常指对今后5年以上甚至更长时间中有关情况的发展趋势做出预测。49 .旅游服务质量的内部标准和外部标准同优质服务的关系是（）。A、内部标准是优质服务的目的，外部标准则是优质服务的结果B、内部标准是优质服务的保障，外部标准则是优质服务的目的C、内部标准是优质服务的动因，外部标准则是优质服务的结果D、内部标准是优质服务的条件，外部标准则是优质服务的目标答案：B解析：外部标准是指市场标准，即该项服务的交付符合顾客的预期，能实现顾客满意；内部标准是指该项服务的交付过程符合本企业所制定的规范要求。就外部标准和内部标准的关系而言，内部标准
33、是保障，外部标准则是目的或结果。50 .一项旅游资源所处的坐落地点对其吸引力的大小具有重要的影响。这里所说的坐落地点是指（）。A、距离主要客源地区的远近B、周围环境是否幽雅C、处于沿海地区还是内陆地区D、处于山地还是平原答案：A解析：坐落地点是指该项旅游资源所在的地点距离主要客源地的远近。在交通运输条件相同的情况下，对于距主要客源地较近的旅游目的地来说，其可进入性程度通常都高于那些距主要客源地遥远的旅游资源所在地，因而有助于吸引更多游客来访。即便是该地目前交通运输条件欠佳，通过采取措施改善其可进入性也会来得相对容易。51 .在下列（）情况下，适宜采用直接销售的方式。Ax旅行社在客源地的声誉尚未
34、确立Bv缺乏资金和人力C、营销能力强D、经营管理经验少答案：C解析：旅行社适宜采用直接销售的方式的情形包括：旅行社声誉良好，财力较充足；旅行社的营销能力强，有较多的经营管理经验；为获得较大的经济利益；旅行社与客源地之间的距离近；客源地范围较小、客源较集中。52 .与传统的物质商品出口相比较，关于旅游创汇的特点，下列说法不正确的是OOA、免受进口国贸易壁垒的影响B、就地出口，实现结算及时，从而可使所得外汇发挥更大的效益C、创汇率低D、有利于平衡国际收支答案：C解析：旅游产品的换汇成本低于外贸商品的换汇成本，因而换汇率较高。形成这一情况的直接原因是，旅游出口是一种无形贸易，并且旅游者须要来旅游产品
35、的生产地点进行消费，所以这种出口可以节省掉商品外贸过程中必不可少的运输费用、仓储费用、保险费用、有关税项开支以及与外贸进出口有关的各种繁杂手续，并且也不存在外贸出口商品运输过程中的损耗问题，因此旅游创汇的创汇率较高。53.下列不属于个性化服务内容的是O0A、借用物品服务Bv癖好服务C、意外服务D、心理服务答案：A解析：个性化服务是指饭店为满足不同客人的个性需求而提供的针对性服务。饭店个性化服务的内容很广泛，主要体现在以下几个方面：灵活服务；癖好服务；意外服务；心理服务；自选服务。54 .在下列费用中，不属于综合服务费的是（）。A、市内交通费B、杂费C、接待旅行社手续费和组团旅行社手续费D、餐费
36、答案：D解析：团体包价的费用组成部分包括：综合服务费；房费；餐费；城市间交通费；门票费；专项附加费。其中，综合服务费包括：市内交通费；杂费；接待旅行社手续费；组团旅行社手续费等。55 .甲旅游企业开发了某一特色旅游产品，受到旅游消费者的广泛青睐，随后几年其他旅游企业予以纷纷仿制，导致该产品销量大减，利润率普遍下降。对于该旅游产品来说，此时的市场形势属于。Av旅游卖方市场B、旅游买方市场C、旅游供给市场D、旅游需求市场答案：B解析：买方市场是指在产品供过于求、厂商竞争激烈的情况下，由产品需求方占据支配地位的市场形势。出现这种市场形势的可能性原因包括：产品的市场供给量超过了需求量；出现了替代品的有
37、力竞争。在买方市场情况下，该产品的供给者将处于不利的地位，该产品的价格将会出现下降趋势。甲旅游企业开发的特色旅游产品此时出现了其他旅游企业的替代品，供大于求，销量下降，属于旅游买方市场。56 .由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的餐饮采购方式是OoA、市场采购B招标采购C、定点采购D、代销方式答案：D解析：从取得餐饮原料的方式来看，餐饮采购方式可分为：市场采购。即采购人员通过网上信息宣传资料或直接在市场中获得的信息进行分析取舍，选择其中的若干家作为候选供货单位，索取报价，并通过洽谈从中选择最优最佳的供货单位。招标采购。即饭店把所需采购的原料名称及规格标准，以招标的方式向社会公布或以邀
38、请招标的形式寄给有关供货单位。定点采购。即饭店选定供货单位并与之签订长期订供货合同，来保证所需原料的采购方式。代销方式。即由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的方式。57 .控制布件领用数量的原则是（）。Av以少换多B、以旧换新C、以脏换净Dv以多换少答案：C解析：客房等部门领用布件时，必须填写申领单。控制布件领用数量的原则是“以脏换净”。如果申领者要求超额领用，应填写供物申请并经有关人员批准。如果中心布件房发放布件有短缺，也应开出欠单，作为以后补领的依据。58 .被授权的旅游景区质量等级评定机构出现违规操作的，上级评定机构可以（）。A罚款B、责令整改C、撤销委托其已获得的最高等级的评
39、定权限D、撤销委托其已获得的所有等级的评定权限答案：C解析：被委托的旅游景区质量等级评定机构出现违规操作的，上级评定机构可以撤销委托其已获得的最高等级的评定权限。59 .下列属于可再生性旅游资源的是（）。Ax某些典型的生态环境B、古建筑C、古墓葬和古文化遗址D、主题公园答案：D解析：可再生性旅游资源是指那些在使用过程中，如果出现耗损过大或遭受毁坏的情况，可通过适当的途径进行自然恢复或人工再造的旅游资源，如主题公园；不可再生性旅游资源通常是指那些在历史过程中形成，并保留至今作为旅游吸引源的自然遗存和文化遗存，例如某些典型的生态环境、古建筑、古墓葬和古文化遗址等。60 .从市场营销角度说，旅游市场
40、是指旅游（）市场。A、供给Bx买方C、卖方D、客源答案：D解析：在市场营销学中，市场指某一特定产品的现实购买者和潜在购买者。在旅游营销与管理实务中，旅游市场通常是指旅游产品的消费者市场或旅游客源市场,即指某一特定旅游产品的现实购买者和潜在购买者。61 .长江饭店有客房500间，客房清扫员工的工作定额为：日班12间，晚班40间。员工每周工作日为五天，平均开房率为72%。在暂不考虑其他各种例假的情况下，该饭店所需客房清扫员工人数应为O人。A、42B、47C、55Dv60答案：C解析：在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过如下计算公式确定客房部门清扫服务员的数量：员工数量=工作量预测劳动定额：出
41、勤率。根据题意，客房部所需清扫服务员的人数，可作如下计算：日班清扫服务员为：(500X72%/12)(5/7)=42(人)；晚班清扫服务员为：(50072%40)(5/7)=13(人)；客房部所需清扫服务员为：日班清扫服务员+晚班清扫服务员=4213=55(人)。62 .在餐厅，记录现金收入、记账收入和向客人结账收款是()的基本职责。A、收银员B、夜审C、前台接待员D、餐厅服务员答案：A解析：收银员的职责包括：记录现金收入；记账收入；向客人结账收款。现金销售和记账销售必须分别统计。顾客已付款的账单要盖上“现金收讫”章。63.餐饮企业在短时间内做推销，对增加销售量的计算只要考虑（）。A、成本额B
42、、成本C、毛利额D、毛利答案：C解析：在有限的短时间内做推销，对增加销售量的计算只要考虑毛利额。但在较长的经营时间内做推销，还要考虑偿付固定成本、企业获得的利润以及平均降价率。64 .旅游营销调研的主要目的是（）。A、为经营决策提供客观依据Bx优化旅游营销组合C、开拓新的旅游市场D、制定科学的营销计划答案：A解析：营销调研是有组织开展的一整套信息工作，其任务是收集、处理、分析、储存和传发信息，以便于改进营销决策。根据定义，可推断出旅游营销的主要目的是为经营决策提供客观依据。65 .下列属于旅行社促销的直接目标的是（）。A、20082009年度增加10%的销售量Bx改善旅行社的形象C、创建旅行社
43、的品牌D、改变游客的态度答案：A解析：旅行社促销目标的主要类型包括：直接目标，是指旅行社在产品销售或市场占有份额等方面计划予以实现的目标。如在一定的时期内增加10%的销售量,提高12%的销售额，提高2%的市场占有率等。间接目标，是指在实现直接目标的过程中要着重实现的其他相关目标。如改善旅行社的形象、创建旅行社的品牌、改变游客的态度等。66 .下列申请阶段中旅游景区的做法正确的是（）。A、旅游景区在创建计划完成后，进行自检B、自检后填写“旅游景区质量等级评定报告书”C、自检后向上一级旅游景区质量等级评定机构提出评定申请D、自检后向上一级旅游景区质量等级评定机构推荐参加相应质量等级的正式评定答案：
44、A解析：旅游景区在创建计划完成后，进行自检。自检结果达到相应等级标准和细则规定的旅游景区，填写“旅游景区质量等级评定报告书”，并向当地旅游景区质量等级评定机构提出评定申请。经当地旅游景区质量等级评定机构审核同意,向上一级旅游景区质量等级评定机构推荐参加相应质量等级的正式评定。67 .()是组团旅行社向接待旅行社发出的旅游团队或游客旅游活动的契约性文件。Av产品销售计划Bv接待计划C、业务洽谈D、预算答案：B解析：旅游产品的销售经过客户确认后，旅行社应准备拟订接待计划。接待计划是组团旅行社向接待旅行社发出的旅游团队或游客旅游活动的契约性文件，也是接待旅行社安排旅游团或游客在当地活动日程的依据和接
45、待工作结束后向组团旅行社进行费用结算的凭证之一。68 .专为从事商务活动的客人设计布置的套房是OoAv普通套间B、商务套间C、连接套间D、豪华套间答案：B解析：根据使用功能和室内装饰标准，套房可细分为下列几种：商务套间；双层套间；连接套间；豪华套间；总统套间。其中，商务套间是专为从事商务活动的客人而设计布置的。一间为带盥洗室（一般只配置洗脸台和坐便器）的起居与办公室，另一间为带卫生间的卧室。69 .旅游景区的本质是（）。Av盈利组织B、非营利组织Cx事业单位D、企业、经营组织答案：D解析：旅游景区就是一个企业，是一个经营组织。一个高效的经营组织要保持高效运转和灵活管理，不仅需要对员工进行科学管
46、理，也需要对组织各项资源进行有效配置。旅游景区作为经营组织的一类也不例外。70 .O是旅行社产品销售计划的最后一项内容。A、市场调查分析B、经营预测和分析C、制定产品销售目标和策略D、计划的检测、评价与控制答案：D解析：旅行社产品销售计划的主要内容包括：市场调查与分析；经营预测和分析；制定产品销售目标和策略；编制产品销售预算；计划的检测、评价与控制。计划的检测、评价与控制是旅行社产品销售计划的最后一项内容，也是很重要而常被忽视的一项内容。因为在计划的执行过程中，需要分阶段地对计划的执行情况进行检测、评价和实施有效控制，以期使计划得以完满实现。71 .卧室在上、起居室在下，两者用室内楼梯连接的套房类型称为O套间。Ax双层B、灵活C、连接D、组合答案：A
