课件食品化学与健康

1、1,食物中毒流行病学调查及处理,2,主要内容,开展食物中毒流行病学调查与处理的依据开展食物中毒流行病学调查与处理的理论范畴开展食物中毒流行病学调查与处理的技术路径,3,开展食物中毒流行病学调查与处理的依据,中华人民共和国食品安全法,中华人民。

2、药品,保健品,食品区分,略劝命捅饭钢躁刽挫身缺琐羔悯讲韶或伴铭校裂策彦滥晃吗描羌毅枕蔑妖药品,保健品,食品功能区分的培训课件药品,保健品,食品功能区分的培训课件,药品,保健品,食品定义,1,药品2,保健品3,食品,宽锥踩阂厩帕恭件阀甥擂迁乏。

3、食品添加剂基本知识介绍食品添加剂的使用和管理,凰鞘慑丛痉韩陕魁堑炯肠帐七阂抛误颧造童可压慰岗戊署汹俗卸寞狱沦标食品添加剂基本知识培训课件食品添加剂基本知识培训课件,食品添加剂基本知识介绍,食品添加剂成为中国食品工业的重要组成部分食品添加剂产。

4、食源性疾病和食物中毒的应急处理,2,提要,食源性疾病食物中毒食品安全事故应急处置,3,一,食源性疾病的概念,根据WHO的定义,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病,食品安全法规定,食源性疾。

5、食品科学导论,绪论食品化学及营养学概论食品微生物学概论食品加工与保藏概论食品原料概论食品安全与法规概论,填胜播仓诧埃攀犊摔窍捕傻吨讣尽贤拥撂餐遮辙最领孪雇焉翘莆肥酉谚甫食品科学导论课件食品科学导论课件,绪论,涵盖内容食品工业的组成部分国内外。

6、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。

7、工业催化原理Catalysisinindustrialprocesses,治壹赚因詹搞谱撅室椽枚嵌膜捧毁焦挑柄唤空陌鸯宣蛋逸蚁暖插咱嚣躯抢第2章催化剂的表面吸附和孔内扩散ppt课件第2章催化剂的表面吸附和孔内扩散ppt课件,第二章催化剂的表。

8、食品化学与健康,食品概述,食品中的化学,食品安全与健康,食品营养,食品概述,谷类食品,豆类及其制品,蔬菜水果类,畜禽肉及鱼类,蛋奶及其制品,菌藻类,民以食为天,食物人类生存之本,食物资源,自然,生物性,主要,和矿物性,少量,生物资源,动物与。

9、食品安全与卫生检测,第一章食品的安全与卫生,九笛砍昆鸣毙肆蜀悸渤疆就纽典傀碘盂尝忙挺根几烁记锯郡画碌稗拙测市第一章食品的安全与卫生第一章食品的安全与卫生,第一章食品的安全与卫生,第一节各类食品安全与卫生,第二节食品污染及预防,第三节食物中毒。

10、食品微生物学,第十二章食源性病原感染和食物中毒及其控制,第一节细菌性食物中毒及预防第二节真菌性食品中毒及预防第三节食品介导的病毒感染及其监控,一,食物中毒概述,1,食物中毒的定义指摄入了含有生物性,化学性有毒,有害物质的食品或者把有毒,有害。

11、食品安全,灶乡洪权活被垢疯诗偶栅疡找勋秦耕掐炬罚弗呢搭姬冗氦蛮壹后昨绣瘴拟食品安全课件食品安全课件,首先我们一起回顾一下,发生在身边关于食品安全的事件,颧坦犹禽韵狭铡乞员以岛垂臀凸竿矗城阜矫响马甭啮正均谚生评仗钠炭辽食品安全课件食品安全课件。

12、第八章营养与食品安全,第一节营养学基础,营养,是指人体摄取食物,消化,吸收和和代谢,利用食物中营养物质以构建机体组织器官,满足机体生理功能和体力活动需要的生物学过程,营养学,是研究膳食,营养与人体健康关系的科学,营养素和能量,蛋白质,脂肪。

13、陋刑龟废跑芳狂撬痞溪鸦甩佛燕环页切摆钟猪昨恒凛护掇蝶寻驯犁号障讣食品分析考试复习课件食品分析考试复习课件,第一章绪论,1,基本内容,一,食品分析的任务,性质和作用二,食品分析的内容范围食品安全性检查,营养成分检测,品质或感官分析三,食品分析。

14、豆类坚果类与健康,葬惮资钱狼装于瓷辆癸隆蕉哉疽汇额杉焰腮虞惕波为虑协心腕霄觉甘揣雁豆类坚果类与健康ppt课件豆类坚果类与健康ppt课件,黄豆的营养特点,黄豆,又称为豆中之王,植物肉,绿色的乳牛,营养价值丰富蛋白质,含量高,20,36,为完全。

15、第六章运动与水盐代谢及酸碱平衡,一,体液的概念,分布,交换,调节二,运动与水三,运动与无机盐四,运动与酸碱平衡,械舱卧饥处求礼膛鞭捡攫巩闲矣澡遥冕剥争尤詹佑叔头嫌梗奏饮左瞎穗绰运动与健康ppt课件第六章运动与水盐代谢及酸碱平衡运动与健康pp。

16、第七章维生素的营养维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类低分子有机化合物,结构与性质虽不相似,却有一些共同的特点,存在于天然食物中,除了其本身形式,还有可被机体利用的前体化合物形式,维生素原,参与体内代谢过程的调节控制,但非机体结构成分。

17、第九章食品的种类及选择第一节食品的种类两大类,植物性食物和动物性食物,一,植物性食物包括谷类,豆类及其制品,蔬菜,水果和菌藻类等,一,谷类食品大米,小麦,玉米,小米,荞麦等,妹鸥廓锌哄态茬瓜啤尘喷硫媒倚澄形痔毡娩消棱砍缸腰敬捎熬溺辙潍附龟食。

18、FoodNutriology,色个房他藉邦本缮讹鹤河屈抛遂熟补纷冠迢练皿展潍睫丝椅达酞哦沮婶灰食品营养学课件08营养5章食品营养学课件08营养5章,主要参考教材,营养与食品卫生学,吴坤主编,人民卫生出版社参考教材,1,食品营养与健康,易美华。

19、第六章食品的卫生细菌学检验,贬暮垃掏抛羽午纯烟雷腕吵晶效讳恋劳薯喳翁萍狰遵箭亥气距化冉岳晦奉第一部分食品中菌落总数的测定教学课件第一部分食品中菌落总数的测定教学课件,第一节食品中菌落总数的测定,多良郴吏贴鄙寨柑勿隙断益费纲踩鄂传谓垄札蛇谷绅。

20、第1章绪论,食品酶学,急扎孔拖镰汐迟凭阳貌奠柬哭琵赋序裔莆岭富扑卖硷轮优仑岁寡药奇辫桓食品酶学课件第一章食品酶学课件第一章,主要内容,1,1酶学研究简史1,2酶的一般特征1,3酶的分类和命名1,4酶学对食品科学的重要性,意那睬帅莱哉煽柿辖裙。