酒店集中隔离应急预案（精选10篇）.docx

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1、酒店集中隔离应急预案（精选10篇）酒店集中隔离应急预案1一、应急自发电当外部供电突然中断时，工程部（或称动力部）应紧急 启动（全自动）事先已处于准备状态的应急柴油发电机组， 于15秒钟内将电力送入低压配电系统。首先，应满足保证电源（或称事故电源）段的使用需求。 供电范围包括：客房内廊照明灯；客房区域各通道照明；各安全出口、疏散楼梯照明；公共区域通道的部分照明;重要营业场所（前厅接待、商务中心、餐饮预订等）的 照明；重要的会议厅堂各演出场所用电；各重要机房的照明（如配电房、保安监控中心、消防监 控中心、电脑房、广播机房、电话机房等）；各重要机电设备的用电（如发电、配电系统的充电设备, 保安监控设

2、备，消防自动报警设备，电话程控交换机，电脑 主机，广播主机，消防电梯，地下层潜水排污泵等）。当应急发电机负荷余度较大时（预留消防水泵电力）， 可酌情恢复部分客用电梯的供电。逐步放开各区域送排风系 统设备的使用。当发电机的负荷到额定值的80%时，即不可 再加负荷。留出一定的余度，缓解用电负荷波动（如电梯启 动）。当自发电状况平稳后，了解外部供电中断的原因及时能 够恢复。有第二市政电源的酒店，可考虑转由第二电源供电, 但事先应与供电调度部门取得联系，征得同意后，方可转换 供电。仅有一路市政电源的酒店，则应自发电，坚持至市政 电源恢复，方可转换至正常用电。二、各岗位职责1、工程部：当值管理人员（职位

3、最高者），应尽快到 达配电房，协助用电调度。总调度权在当值电工，根据发电 机运行状况，在确保发电设备安全的前提下进行配送电。其 他各机房管理人员应讯速返回机房，监视、配合机房设备进 行电力转换。2、保安部：当值保安主任（或许主管），应尽快到达 保安监控中心，观察各监控设备的运行情况。设备是否受转 换电的影响，酒店各主要出入口（安全出口）情况如何，消 防自动报警系统运行状况如何，是否需要工程部技术支援， 或调派保安员加强某些区域的安保工作。至电力恢复正常 后，方回归正常运作。酒店集中隔离应急预案2一、目的和依据为了在发生突发事件时酒店能及时、有效地组织救援， 把损失减少到最小，根据中华人民共和国

4、突发事件应对法 和有关部门的要求，结合酒店实际情况，拟定本预案。二、机构设置为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任 人，特成立突发事件应急处置小组，小组的成员构成参照酒 店安全管理委员会现有模式。1、突发事件应急处置小组成员名单：组长：（总经理）副组长：副总经理、总经理助理成员：总办公室主任、财务部经理、销售部经理、餐饮 部经理、客房部经理、安保部经理、工程部经理、厨房厨师 长2、小组各成员职责：组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调； 副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导;成员：负责所辖部门应急措施的落实、救援组织和善后 处置，协助小组处置各类突发事件。发生突发

5、事件时，在处置小组成员到达之前，由总值班 员负责前期处理。三、突发事件的范围1、治安：抢劫、绑架、斗殴、凶杀、自然死亡、坠楼、 恐怖活动；2、消防：火灾、技防失效；3、自然灾害：水灾、雷击、暴风、地震；4、食品卫生：中毒。四、突发事件应急措施(一)治安1、抢劫案件应急措施：(1)当酒店发生抢劫案件时，如劫匪持有武器(指枪 械)，在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并 观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等特征。决不可 草率行事，以免造成不必要的伤亡。如监控中心发现酒店内 发生劫案，应立即告知部门经理或总值班员，并按指示向IlO 报警；(2)如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、

6、 车款或牌子等，并记清人数。同时，可以乘的士或其他交通 工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组 织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身 安全；(3)保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸，划出警戒范围，不要让无关人员进入现场;（4）如现场在交通要道、公共场所等无法将劫匪留下的证物留在原处的，应逐一收拾起来用塑料袋装好并用记号 标注位置，交给警方处理；（5）配合公安机关访问目击群众，收集发生劫案的情 况。同时，公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人 员不要离开；（6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息， 不准拍摄照片；（7）如有伤者，要立即送往

7、医院救治，并报告公安机 关。2、绑架人质案件应急措施：（1）当酒店发生人质绑架案件时，服务人员应立即向 部门经理、总值班员和安保部报告；（2）接报后应急处置小组须第一时间报警；（3）在警方到达之前应确保消息不被外透，严禁向无 关人员透露现场情况，以免引起客人惊慌和群众围观，导致 劫匪铤而走险，危害人质安全；（4）尽量满足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物, 以稳定劫匪的情绪；（5）安保、工程人员在附近待命，以便配合公安人员 的行动，并划出警戒范围。同时，疏散劫匪所在房间上下、 左右房的客人，以防劫匪带有爆炸危险物品；(6)及时收集、准备好客房的登记入住、监控录像、工程图纸等资料，提供给警方。3

8、、斗殴案件应急措施：(1)当酒店内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝 散围观人群；(2)如双方不听制止，事态继续发展，场面有难以控 制的趋势时，应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人 员。安保员应在现戒备，防止事态扩大；(3)如酒店物品有损坏，则应将斗殴者截留，要求赔 偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以 便警方勘查，并协助警方辩认滋事者；(4)如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车 型及人数等特征，交警方处理；(5)安保员协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗 殴工具。4、凶杀、自然死亡、坠楼案件应急措施：(1)当酒店内发生凶杀案时，服务人员应立即向总经 理、部门经理、总值

9、班员和安保部报告；(2)接报人员须第一时间报警并立即成立应急处置小 组，应急处置小组须有效协助警方开展工作，在最短时间内 清理现场；(3)安保员协助警方勘查现场，尽快运走尸体、清理现场；(4)安保部配合警方做好善后处理工作。5、恐怖活动案件的应急措施：(1)恐怖活动主要有爆炸可疑物和爆炸恐吓两种方式;A、爆炸可疑物酒店内发现爆炸可疑物时，须第一时间报告安保部；安保部接到报告后应立即勘查现场，但不得轻易碰触 可疑物，在无法确认可疑物品时，应马上报警，并划出警戒 区，禁止无关人员接近；安保部请总机通知突发事件处置小组成员到店协助警方开展工作；监控中心按可疑物外形通过监控录像查找嫌疑人，收 集相关资

10、料交警方处理；安保部、综合管理部配合警方做好善后处理工作。B、爆炸恐吓电话当酒店接到爆炸恐吓电话时，接听人员应尽量获取尽 可能多的来电信息，并在接听过程中录音，；电话挂断后，接听人员须立即向部门经理、总经理和 安保部汇报，不得对外散布任何消息；总经理视情况果断报警；安保部可以从相关部门抽调人员经警方现场培训后 协助警方对全酒店非重点范围进行可疑物搜索；i、应急处置小组或安保部经理负责指导正当的搜索行 动；ii、参与搜索者在未经确定前不得接触或弄乱任何有可 能容纳爆炸装置的包裹、箱子及其它无主可疑物体；iii、如发现情况，应及时报告应急处置小组或安保部 经理，接报后须通知警方，并派出安保员对炸弹

11、或可疑物体 的区域进行隔离警戒；iv、在警方到达现场对可疑物品进行检测和解爆时，应 疏散附近无关人员并知会各相关部门经理配合警方工作和 确保人员生命财产安全。应急处置小组应防止肇事者在酒店公共场所散布不 满和制造恐慌；如发生意外有人员受伤时，综合管理部负责组织人员 抢救，房务部负责人员疏散、引导；如事件现场涉及到电器和机械设备，工程部须配合警 方工作；安保部收集电话收音等相关资料移交警方处理，并跟 踪案件处理结果。（-）消防1、火灾(1)当酒店发生火警时，消防控制中心接警后，须立 即立即赶赴现场查看，确认发生火灾后应立即通知消防控制 中心；(2)消防中心接到火灾确认信息后，应马上告知总机 通知

12、突发事件应急处置小组成员到消防中心组成灭火指挥 部。同时，通知当班安保领班组织安保员按火场岗位安排开 展疏散、灭火、救援工作；(3)消防中心及时向总指挥(总经理)汇报火势情况, 并按照总指挥的指示及时报警；(4)前、后门值班安保在控制闲杂人员进入的同时引 领消防车进入酒店；(5)工程部坚守岗位，作好泄水准备，配合消防中心 启动相关消防联运设备；(6)客房部组织义务消防队员引导相应楼层客人疏散;(7)前台及时把入住楼层的客人人数通报消防控制中 心和客房部，客房部按指挥部要求疏散相应楼层客人后，须 在门上用粉笔作“O”标记；(8)餐饮部在接到报警的同时应立即组织义务消防队 员准备疏散用湿毛巾送往火

13、场，抢救贵重物资；(9)财务部、销售部的突发事件应急处置小组成员组 织本部门义务消防队员组成医疗后勤组，负责伤员护理、运 送；(IO)火灾扑灭后，安保部负责火灾现场保护，协助消防机构调查火灾原因；(Il)安保部写出“事故报告”，分析火灾成因，改善 防火措施。(S)自然灾害应急措施当酒店受到水灾、雷击、暴风、地震等严重自然灾害事 故的侵袭时：1、确认受灾范围：(1)当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生 后，消防中心应马上确认受灾范围，并通知大堂副理、值班 经理组织各部门值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清 查。(2)消防中心告知总机通知总经理及突发事件应急处 置小组其他成员赶到消防中心，成

14、立救灾指挥部，指挥各部 门人员消除灾害，恢复生产。2、应急处理，防止因自然灾害引发重大安全事故：(1)各部门应对辖区内的电、气、油进行清查，防止 出现泄漏引发火灾，发现存在隐患时应通知工程部立即关 闭，严防自然灾害事故引发火灾。一旦出现火警，立即按“火 警紧急操作流程”处理。(2)因灾害事故导致设施、设备严重受损时，若存在 安全隐患，如：幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等，应 立即对可能出现安全事故的地面区域进行封锁，工程部安排 紧急抢修，排除二次灾害隐患：建筑外围20m区域内严禁车辆、行人通行；大门车道雨棚、大堂雨棚下禁止车辆、行人通行；禁止非工作人员登上楼顶屋面；工程人员紧急抢修。（3）出

15、现以上紧急情况，若需疏散人员，由救灾指挥 部确定疏散路线并组织疏散。3、事故报告：各部门在受灾清查、处理结束后，把情 况汇总到救灾指挥部（消防中心），由突发事件应急处置小 组出具事故报告。（四）食品卫生中毒事件应急措施1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故 意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医 务人员求援；3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知 中毒者的单位或亲友；4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可 疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）；5、前厅部在大堂车道上安排好车位以便警车和救护车到达及离

16、开时用;6、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给 警方，并签收；7、安保部将有关资料（警车、救护车车号；到达及离 开的时间、警方负责人姓名等资料）登记备案；8、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；9、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把 客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。五、在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参 照以上措施进行安排。六、此预案的演练由酒店安全管理委员会负责组织、实 施。酒店集中隔离应急预案3为确保在破坏性地震发生时，应急工作高效、有序地进 行，最大限度的减轻地震给中心造成的灾害，保障中心财产 和宾客员工的生命安全，根据中华人民共

17、和国防震减灾法 结合我中心实际，特制定本预案：一、地震应急处理领导小组组长：待定（后附办公室电话及个人有效联系方式）执行组长：待定副组长：待定成员：待定发生突发事件时在处理小组组长、执行组长或副组长成 员到达之前，由总值班员负责处理。主要职责：负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜; 掌握震情和灾情，随时向上级汇报，向指挥部各工作组通报; 筹集、调拨救灾经费和救灾物资；负责处理指挥部的日常事 务。二、各组任务与职责（一）抢险救灾组（建议主要由工程部、中厨、保安部 人员组成）负责人：待定1、迅速集结人员和器材，抢救被埋压人员；2、及时运送重伤员和调配救灾物资；3、震后第一时间迅速关闭、切断输电、

18、燃气、供水系 统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾 害。4、抢修供电、供水、供气等管线和设备，迅速恢复供 电、供水、供气主要职责：组织指挥全院师生迅速开展抢险 救灾工作，包括抢救被压埋人员；5、保证通信联络设备的畅通，确保能够随时接受和发 布信息。（二）医疗救护组（建议主要由市场部人员以及懂得医 务常识的员工组成）负责人：待定1、准备充足的药品，器械和设备；2、根据领导小组命令，立即进行现场救护；3、根据灾情情况，部署救护力量，妥善安置重伤员。（三）治安保卫组（建议主要由保安部人员组成）负责人：待定1、加强单位内治安巡逻、检查，采取有效措施确保中 心安全稳定；2、检查各部门的安

19、全措施和消防器材完好、可用情况;3、地震灾害发生后，做好重点要害部位的安全保卫工 作；4、维护治安，严防各种破坏活动；5、督促有关部门采取有效的安全防范措施；6、疏导中心交通。（四）人员疏散组（建议主要由餐饮部、客房部人员组 成）负责人：待定酒店集中隔离应急预案4根据本酒店实际情况，对20xx年雨季防洪工作特制定 本预案：一、防汛工作总目标:按照“安全第一、常备不懈、以防为主、全力抢险”的 工作方针，切实落实防汛工作责任制，做到责任到位、指挥 到位、人员到位、物资到位、措施到位、抢险及时，确保酒 店人员和财产安全，酒店各项工作正常进行。二、工作原则酒店防汛抢险工作，实行“统一管理、统一协调、统

20、一 部署、快速反应、科学应对、分级实施”的原则。三、组织机构和职责1、酒店成立防汛抢险工作领导小组：组长：XXX职责：负责防汛抢险全面工作，负责发布酒店防汛预案 启动的指令。副组长：XXX职责：负责酒店预案的实施，负责酒店防汛组织协调指 挥工作。成员：XXXX职责：配合副组长负责各部门的防汛抢险工作下设救灾抢险队、物资供应队：救灾抢险队：队长：张效奇副队长：李红生队员：XX物资供应队队长：徐振明队员：XX2、酒店防洪电话实行二十四小值班制度：值班电话XXX值班人员工作：按当月经理值班表排序执行四、酒店地下室救灾抢险人员疏散预案。(1)汛期期间，各单位加强值班巡逻，值班人员必须坚 守岗位，尽职尽

21、责，保持二十四小时通讯畅通，出现大雨以 上天气，地下室进水等险情，必须立即上报至酒店防汛抢险 指挥部，并组织救灾抢险队救援抢险。(2)救灾抢险队必须随时准备参加防汛抢险救灾工作。(3)地下室出现漏水情况，并有扩大势头时，必须立即 进行员工宿舍人员疏散，疏散通道由员工餐厅门口楼梯直通 洒店二、三楼，疏散通道钥匙由员餐徐主任和值班经理分别 持有，启动酒店人员疏散预案时，应在第一时间内由值班经 理打开疏散通道口，保证员工安全撤离灾区。(4)值班经理必须做好安全疏散通道钥匙严格管理以及 认真交接。(5)疏散员工时，应本着女士优先的原则，值班经理确 保安全疏散有秩序进行，不得出现混乱状况；男员工在确保

22、人身安全的情况下，随时准备义务协助抢险。(6)酒店应组织不少于一次防汛演习五、其他应注意的问题(1)确保职工的生活住房不漏水，不进水。(2)尤其注意环境卫生，坚持每日灭蝇消毒工作。(3)做好防暑降温的药品发放，合理安排作自时间，确 保无疫情、食物中毒、中暑现象发生。(4)酒店防汛应急预案根据上级要求及时补充修订。酒店集中隔离应急预案5在日常工作中，如发生突然意外死亡事故，应按以下程 序处理。一、发生突然意外事故住店客人，租赁单位(户)工作人员或者酒店工作人员， 发生突然意外事故，如自杀、触电、坠楼等，发现者应首先 保护好现场，立即向监控室或总机，或直接向安保部报警。1、监控员应立即向安保部经理

23、报告，并通知安保领班 赶到现场，迅速保护、封锁现场。2、如发生在楼层房间内，总机应通知客房部经理或主 管赶到现场，协助安保部保护现场。3、安保部经理到达现场后，进行初步调查，甄别，注 意寻找死者有无遗书等证据材料，待确认系自杀或意外事故 后，立即向总经理或总支书记、副总经理报告。发生死亡情况：A.划定警戒线，控制人员进入，维护现场秩序，保护现场B .现场拍照C .对同行客人作访问笔录D .保管好遗留物品发生伤情的：A.酌情向伤者了解情况B.向同行者了解情况C .抓获犯罪嫌疑人，派人看押4、总经理或总支书记、副总经理应迅速赶到现场，及 时做出相应决定，如人员未死亡，应尽快送往就近医院抢救 或与市

24、内急救中心联系前来抢救；如已确定死亡，向公安部 门报案；5、待公安、法医人员到达现场后，各有关部门按总经 理指令协助，配合公安部门调查事故原因，并做好善后工作。二、突发严重疾病住店客人、租赁单位（户）、酒店工作人员突发严重疾病, 生命垂危，发现者应立即向安保部、客房部经理及总机报告。1、安保部、客房部经理迅速赶到现场，查明情况，立 即向总经理或总支书记、副总经理报告；2、总经理或总支书记、副总经理赶到现场，酌情出做决定送往就近医院抢救或与市内急救中心联系前来抢救;3、如确定已经死亡，总经理应指令安保部向有关公安 部门报警，请公安、法医人员前来查验死亡原因；4、待查清死亡原因后，有关部门按总经理

25、指令做好善 后工作。酒店集中隔离应急预案6为了确保酒店财产的安全，确保住店客人和员工的人身 财物不受侵害，对可能发生爆炸的部位，必须采取切实可行 的防范措施。做到发生意外爆炸事故时能及时扑救，使损失 减少到最低限度，特制定本预案。一、报警程序1、发现者应立即通知监控室和总机，语言清晰地讲明 发现可疑爆炸物或发生爆炸的时间、区域部位和详细情况以 及报警人的部门（单位）、姓名（或工号）。切记：不要轻易触 动可疑爆炸物，尽可能保护、控制现场。2、监控室、总机值班员接到报警后，应详细记录报警 人的姓名、部门（或租赁单位），发现可疑爆炸物品或发生爆 炸的时间、区域部位等情况。总机值班员应立即通知下列人

26、员赶赴现场：（1）安保部、工程部、前厅部、客房部经理；（2）总经理或总支书记、副总经理、总经理助理；（3）发现可疑爆炸物品或发生爆炸的部门经理或租赁单位（户）的负责人。通知时要简明扼要的将发生的情况、时间、区域位置讲 清。二、各部门人员到达现场后的职责(1)总经理或总支书记应立即组织临时指挥部，根据各 部门汇报的情况，组织、指挥、协调各项工作，统一下达指 令，采取有力措施进行抢救，布置有关部门做好善后工作。(2)安保部：按总经理指令立即向公安部门报警并迅速 组织人员，布置以爆炸现场或可疑爆炸物为中心的警戒线， 控制现场；待公安专业人员到达现场后，安保部应听从公安 人员指挥，配合公安人员做好工作

27、；随时将现场情况报告总 经理。如有人员伤亡，应及时与市内急救中心联系做好抢救 伤员的准备工作。(3)工程部：立即关闭现场附近由于爆炸可能引起恶性 事故的电器设备；指派专人坚守消防泵房和配电房，按总经 理指令随时应付紧急情况。(4)前厅部、客房部：负责向客人解释发生的情况，做 好安抚客人情绪的工作，需要时按指令组织、引导疏散客人 到安全区域。(5)义务消防队集结待命。按总经理指令转移现场附近 可能引起助燃的物品和贵重物品。酒店全体人员，租赁单位(户)全体工作人员，当发现可 疑爆炸物品或发生爆炸时，请不要惊慌失措，应该沉着冷静, 及时报警，不要轻易接近和移动爆炸物，听从指挥，服从安 排，坚守岗位，

28、配合专业人员排除险情。酒店集中隔离应急预案7酒店客房、商务楼租赁单位、办公区域、公众场所及区 域、员工更衣室及宿舍、停车场内的车辆，一旦发生房门被 撬、车窗被砸、车门被撬、客人报称财物被盗时，立即进入 应急处理程序。一、报警发现人应就近用电话通知安保部监控室（内线XXX、外线 xxx）,讲清盗窃案件发生的地点、区域、楼层房号。基本状 况。报警人的部门（或单位）、姓名（或工号）。保护现场，不 准客人或其他人员进入现场。二、处理程序监控员接到报警后：（1）立即通知安保部主管或领班赶赴现场，保护现场。 主管或领班赶到现场后，严禁客人或其他人员进入现场。（2）立即通知安保部经理、大堂副理（夜间通知值班

29、经理 赶赴现场）。如案件发生在客房，大堂副理应马上就近安排 房间安顿客人，做好安抚工作。安保部经理或值班经理了解 基本案件后，立即向总经理或总支书记报告。（3）总经理或总支书记到达现场后，视情况立即作出向 长航公安局治安大队或刑侦大队报警的决定。公安人员到达 现场后，安保部配合公安人员工作，有关部门按总经理或总 支书记指令做好善后工作。三、防范措施安保部：1、大堂岗密切注视、仔细观察大堂内各种人员的动向, 发现可疑情况，立即通知领班与大堂副理前去查看。2、员工岗对从后门进入的非酒店工作人员，一律进行 盘查，密切注视停车场内的情况，发现可疑情况立即通知领 班前去查看。3、领班巡查时，注意观察各区

30、域的异常情况和发现可 疑人员。4、如发现犯罪分子正在作案，立即组织力量进行围堵, 将其抓获。前厅部：1、大堂副理注意观察大堂内各种人员的动向，发现可 疑情况立即通知监控室或安保部。2、前台接待员、收银员注视观察接待区域各种人的动 向，发现可疑情况立即向大堂副理报告。客房部：楼层领班、服务员注意观察本区域内的异常情 况或发现可疑人员；听到异常响声，应立即前。往查看；发现可疑情况迅速通知监控室实施监控。餐饮部：为客人服务的同时注意观察可疑人员的异常动 向，一旦发现立即通知监控室。安保部领班迅速前去查看。娱乐部：在宴会厅举行商业性会议或活动时（如安利公 司等），人员非常复杂，注意观察可疑人员的异常情

31、况，一 旦发现立即通知监控室，安保部领班迅速前去查看。商务楼各租赁单位、上海家常莱馆、春兰展示厅、美容 美发、桑拿部、知青之家：一旦发现可疑人员、可疑情况， 立即通知监控室，安保部领班迅速前去查看。酒店全体人员、各租赁单位、承包户全体工作人员务必 随时保持高度警惕，注意发现可疑人员与可疑情况，做好防 范工作，防止盗窃案件发生，以避免国家财产、客人、单位 人员及酒店员工的财产和物品遭受损失。酒店集中隔离应急预案8食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多 见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保 障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事 件，必须采取以下措施：一、防

32、范采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员 把好食品入库关，厨师把好制作关。二、应急措施发现人的职责1、发生食物中毒，发现者应立即向总机报告，讲清自 己的部门，姓名（或工号）、所在地点、食物中毒人员国籍、 人数、中毒程度及症状等。2、报告人应就近看护中毒者，不要将其单独留下，不 得移动任何物品，保护好现场。总机值班员职责1、总机值班员接到食物中毒报告后，应问清时间、地 点、中毒人数、中毒程度及症状，作好记录。2、立即通知安保部经理（或安保领班），大堂副理，发 生食物中毒地点的部门经理赶到现场。3、当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时，及时 与急救中心或医院联系，讲清楚地点、中毒人数、

33、中毒程度、 症状等。安保部职责1、安保部经理、领班立即赶到现场，保护好现场，控 制无关人员进入和围观。2、迅速展开初步调查，弄清中毒人数、中毒人的身份、 中毒程度及症状等情况，向总经理汇报。3、当总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关 联系，做好协助配合工作。4、配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访问记录。5、如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理指令,配合公安人员、法医的工作。6、如系投毒，应立即查找、控制嫌疑人，配合公安人 员展开调查侦破工作。总经理或副总经理、总经理助理职责1、听取安保部汇报后，应迅速作出抢救措施，作出是 否通知公安机关的决

34、定。2、视情况决定是否通知中毒者单位或家属。3、通知有关部门做好善后工作。有关部门经理职责1、严格执行总经理对抢救工作的一切指令，要求员工 服从命令，听从指挥。2、配合安保部工作，向客人做解释，稳定客人情绪。三、首长、贵宾预防食物中毒措施1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。2、专人进行制作烹制。3、专人服务上桌。4、食品留样待查。酒店集中隔离应急预案91、总则LI编制目的：为及时有效地开展安全生产事故灾难应急救援工作，规 范安全生产事故灾难的应急管理和应急响应程序，最大限度 地减少事故造成的人员伤亡和经济损失。L 2编制依据：根据中华人民共和国安全生产法中华人民共和国 消防法等法律法规，制

35、定本预案。L3预案的适用范围：本预案适用于、综合楼、生活区以及酒店可能发生的火 灾事故。L 4工作原则：1.4. 1以人为本，安全第一。L4预防为主，防消结合。2、应急救援组织应急救援的组成：指挥：XX成员：XX3、组织体系及相关机构职责3. 1组织体系：酒店火灾应急救援组织由酒店火灾事故应急救援领导、 综合协调指挥成员共同组成。3. 2指挥部职责：提出修酒店火灾事故应急救援预案、召开例会、组织指 挥演练，对发生火灾事故时，是否启动应急救援预案进行决 策，调动各应急救援力量和物资，及时掌握事故现场的态势 全面指挥应急救援工作，联系援助力量。应急预案启动后，指挥部各成员及相关负责人应迅速赶 赴现

36、场成立现场指挥。同时按各职责分工作出迅速反应。3. 3指挥部成员职责：3. 3.1邓嘉喜负责火灾事故应急救援抢险、抢救的联络、 协调工作，并根据实际情况补充、修订和更新预案；对预案 进行备案；组织事故的调查工作。3.3. 2邓蒙负责迅速控制危害源，营救受害人员，监控 有关责任人，保障救援的交通畅通、人员疏散，实施交通管 制，组织安全警戒，维护现场及周围的治安秩序。3.3.3李东旭负责医疗救护，组织救援物资、通迅联络、 环境保护及善后工作。3. 3. 4刘秀成负责救援物资及救援人员的运输保障。3. 3. 5其他成员及各自职责履行责任。4、救援组织及其主要职责为确保及时、有效、顺利开展应急救援工作

37、，救援人员 分救援排险，现场警戒、医疗抢救、综合协调。其职责如下:4.1救援排险：根据火灾事故发生的不同类型，特征分别采取不同的措 施当发生火灾事故时，第一发现者应迅速向保卫值班人员 或相关领导报告并及时拨打“119”报警电话说明火情和燃 烧物及准确地点，并等候消防车，指引行车路线到火灾现场。4. Ll当发生电器火灾时，配电室值班人员应立即截断 电源，义消队员根据燃烧物的特性，分别使用二氧化碳、或 干粉灭火器灭火，当火势较大时，迅速调集其它部位大型手 推式灭火器，从不同角度对着火点，夹击，将火灾扑灭。4.L2发生火灾时，配电室值班人员迅速截断电源，由 负责，-协助，组织义消防队员和人员进行扑救

38、，使 用干粉灭火器或高压水枪射击，高压水枪可同时使用室内消 防栓和室外消防桩内外夹击，使用室外高压水枪射击前应先 将窗户玻璃击碎，从窗户将水射入，对准着火点射击。未着 火的办公室切忌开启窗户和门避免火源窜致其它办公室，水 枪在射击着火点时同时对着火点的上下楼层及左右实施降 温，降低燃点避免火势蔓延，直到扑灭火源。4. L 3发生火灾时，消防控制室值班人员按程序及时启 动消防应急系统，由一一负责，及各车间负责人配合组织义 消队和内保分队实施灭火，根据燃烧物的不同而采用不同的 灭火措施。采用阻隔、移位法，明火则采用消防喷射，燃烧 局部用灭火器，大面积则采用消防水枪喷射。在能够控制的 情况下采用灭火

39、器，在灭火器不能控制的情况下，要充分利 用自动化程度高的消防系统科学有效地灭火。4. 2现场警戒：4. 2.1负责划定现场的警戒区并由内保分队组织警戒、 维护现场治安和交通秩序。4. 2. 2负责疏散事故区域内的无关人员。4. 2. 3营救火灾被困人员。4. 2.4负责救援车辆的畅通。4. 3医疗救护组4. 4综合协调：4. 4.1负责向各个组传达指挥部负责人指令。4. 4. 2负责联系和督促各组工作。4. 4. 3报告各组救援工作中的重大问题。4. 4. 4负责向政府相关部门请救援助。5、预警预防机制5. 1事故灾难监控与信息报告。各人员应当加强对重点防火部位的监控，对可能引发火 灾事故的信

40、息应及时向救援组织报告。火灾事故发生后，事故现场有关人员应当立即向有关负 责人报告，酒店有关负责人接到报告后应当立即向政府有关 部门报告。5. 2预警行动:应急救援指挥部接到可能导致火灾事故的信息后，按照 应急预案及时研究确定应对方案，并通知相关部门及人员采 取相应行动预防事故发生。6、应急响应发出启动预案指令后，各人员应迅速投入应急救援工 作，并履行其相应职责。7、应急结束当遇险人员全部得救，事故现场得以控制，导致次生、 衍生事故隐患消除后，由现场指挥宣布应急结束。8、保险应急救援结束后，财务部及时开展应急救援人员和受灾 人员以及财产损失的保险理赔工作。9、演习酒店根据预案的编制每年一次定期

41、组织演习。演习结束 后及时进行总结预案的操作性和实用性，存在问题，及时修 订预案。10、预案实施时间本预案自发布之日起施行。11、相关部门及人员通迅录市政府值班室电话：XX市安办电话：XX火警电话：119酒店集中隔离应急预案101、编制目的为全面贯彻落实安全第一，预防为主，综合治理”的方 针，增强酒店整体应对安全生产事故的应急处置能力，减少 火灾事故造成的损失和危害，构建安全、舒适的酒店环境， 保障人身和财产安全，制定本预案。2、危险性分析2. 1企业概况2. 2危险性分析(1)酒店业经营的特点如下：酒店为开放式经营管理，具有人员密集、流动性大的特 点，酒店内各项饮食娱乐配套设施齐全，客房数量

42、多，装修 富丽堂皇，酒店还配有各种大型机电设备，确保酒店的正常 经营。(2)火灾危险性分析：酒店大厦主体为框架结构，总建筑面积大，楼高层数多， 建筑立面复杂。由于酒店配有厨房、高低压配电房、锅炉房、 发电机房、化学品仓库、油库等危险源，加上客人和员工的 一些不安全行为和酒店设备设施的不安全状态，容易发生火 灾。一旦酒店发生火灾，烟、火蔓延途径多，容易形成立体 火灾，疏散困难。由于客房内有大量的织布用品，火势在短 时内会迅速增大，如不及时扑救，火势扩大，将难以控制， 届时将造成严重的人员伤亡。如果重点部位发生火灾及爆炸 事故将会使设备损坏、营运瘫痪、人员伤亡将更加严重，造 成巨大的经济损失及不良

43、的社会影响。3、应急组织机构与职责3. 1应急组织体系酒店火灾事故应急组织体系图。3. 2指挥机构及应急行动组3. 2. 1指挥机构火灾事故应急救援指挥系统启动后，成立由酒店安委 会、事发酒店自身的安委会共同组成的应急现场指挥部，安 委会主任任总指挥，酒店主管安全工作的第一责任人任副总 指挥，酒店高级管理人员和安全主任等为成员。现场指挥部 及时召集相关单位专职安全管理人员组成专家组，负责火灾 事故现场的应急救援策划工作，为指挥部出谋划策。3. 2. 2应急行动组为提高火灾事故应急救援效率，迅速展开工作，根据应 急救援行动的实际要求，成立五个基本应急行动组，应急行 动组由酒店安委会所有成员组成，

44、分成现场指挥组、灭火救 援组、警戒组、设备管理组、疏散维护组。现场指挥组由酒 店主管安全工作的第一责任人担任组长；灭火救援组由酒店 安全主任担任组长；警戒组由保安部经理担任组长；设备管理组由工程部经理担任组长；疏散维护组由行政总监担任组 长。(I)现场指挥组：负责指挥调度各部门进行营救，并 对现场情况作出评估，制定合理的应对措施；(2)灭火救援组：负责赶赴现场运用现有消防设施进 行灭火或控制火势，等待消防人员进行扑救，并配合医务人 员抢救伤员；(3)警戒组：负责封锁现场，对受影响区域进行警戒, 确认伤亡数字，尽可能减少对酒店的人员及经济的损失；(4)设备管理组：负责确保酒店内所有的大型机电设

45、备正常运作，切断受火灾影响区域内的电源及燃气，确保整 栋酒店的消防应急用电；(5)疏散维护组：负责紧急疏散受火灾影响的人群， 对酒店内的客人及员工进行疏导，避免引起恐慌，安抚伤员 及其家属的情绪。4、预防与预警3.1 预防和监控酒店消防中心实施24小时值班监控制度，充分利用酒 店的火灾自动报警系统对各个部位实施严密监控，一旦出现 报警立即派巡逻队员前往火警现场确认，同时，坚守岗位， 密切注视火警动态。加强酒店消防设施的日常维护保养，出 现故障及时排除。酒店保安部平时要加强巡楼制度，对重点 保护部位或由于维修不及时失去技防保护的区域实施严格 巡查，发现火灾隐患及时报告，使人防和技防有效结合，共

46、同发挥作用。4. 2预警行动(1)当火灾自动报警系统显示火警信号或楼层火情报 告后，消防中心值班人员立即通知值班经理安排义务消防队 员赴出事地点，同时坚守岗位，密切注视火警动态；(2)义务消防队员接到通知，应立即赶赴现场，确认 属火警后，就近按下手动报警按钮，同时通过对讲机向消防 控制中心报告火灾情况。通知、组织就近疏散；能自己动手 灭火的，迅速开展灭火工作，或就地打开消火栓，展开水带、 水枪，等待救援人员的到来。属系统误报，即时通知消防中 心值班人员复位；若因设备故障不能当场复原的，应及时通 知维修组进行修复；(3)消防监控中心值班护管员接到手动报警信号或巡 逻护管员的电话报警后，立即通知管

47、理服务中心，并通过电 梯对讲机通知电梯中的乘客按下最近楼层的按钮待电梯门 打开后迅速撤离电梯，从疏散楼梯撤出大厦；(4)管理服务中心首接通知者，应立即通知酒店消防 中心或拨打119”报火警，告知火灾发生的地点、位置、楼 层以及是否有人被困；告知管理服务中心负责人、安全保卫 部、公司安全负责人；通知值班维修工;(5) 24小时值班维修工应立即赶至消防中心：迫降所 有电梯，使消防电梯处于消防待用状态；立即切断大厦的市 电电源并及时启动备用发电机确保应急供电；立即切断大厦 的煤气总阀；检查消防水源是否充足；检查消防设备是否处 于良好待用状态；并配合消防中心值班护管员密切监视消防 设备运行状态，若有消防设备无法联动，及时采用手动方式 强启设备。5、信息报告5.1 火灾报警方式酒店建筑发生火灾主要采取如下几种方式报火警：(1)建筑物内