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怎么样炒牛肉又嫩又好吃？牛肉是一种人们常吃的食材，不仅口感味道极佳，而且还有很高的营养价值，因为它富含蛋白质，却很少脂肪。生活中最常见的做牛肉方法就是炒牛肉，虽说它是最简单的做法，但是仍然有许多人做不好，炒出来的牛肉不仅又老又硬，还略带腥味。那么炒牛肉该怎么做才能又嫩又好吃？牛肉怎么炒比较嫩好吃闲来说茶道酒炒牛肉想做的又嫩又好吃可以参考以下步骤:1.逆着牛肉纹理给牛肉切片。2 .用调料已经蛋清淀粉等腌制牛肉。3 .将配菜简单炒一下。4 .将牛肉放进烧好热油的锅中快速翻炒，变色后盛出。
