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1、健康食堂创建实施方案坪营小学创建B级食堂工作方案导读：就爱阅读网友为您共享以下“坪营小学创建B级食堂工作方案”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对的支持!仁怀市坪营小学关于创建B级食堂之工作方案坪营小学各办公室及全体老师：为规范学校食堂食品平安管理，提升我校食堂食品平安量化分级管理水平，切实保障师生食品平安，经坪营小学行政会集体合议，确定向仁怀市教化局申请创建B级食堂相关条件，结合我校实际，现将相关工作方案拟定如下，请各同志遵照执行：一、组织机构坪营小学B级食堂创建工作是一项系统工作，为加强坪营小学B级食堂创建工作的领导和统筹，推动各项工作有序开展，成立坪营小学B级食堂创建工作领导小组：顾问：周剑
2、峰（高大坪小学党支部书记、校长）组长：陈燕飞（坪营小学校长）副组长：杨月伦（坪营小学教化主任）组员：穆刚（坪营小学工会主席）胡宗军（坪营小学少先队辅导员）田进（坪营小学办公室主任）赵艺（坪营小学教务主任）赵秀伦（坪营小学财务）刘登举（坪营小学安卫艺主任）赵温普（坪营小学两基人员）领导小组下设办公室在坪营小学田进同志兼任办公室主任，赵秀伦负责日常工作。二、创建条件及相关要求1、坪营小学在校学生439人,教职工33人，教学班10个，占地面积3462平方米，绿化面积383平方米，体育运动场2025平方米，校舍面积2213平方米，教学协助用房面积1221平方米，学校食堂食品平安量化等级被相关部门评为C
3、级食堂，为主动争取坪营小学创建食品平安管理量化升级创建工作，从而通过改善食堂布局流程、设施设备条件，落实食堂各项管理制度，提升食堂食品平安管理水平达到B级及以上等级的任务。2、依据中华人民共和国食品平安法（主席令其次十一号）、餐饮服务食品平安操作规范（国食药监食（2011）395号）、贵州省餐饮服务食品平安监督量化分级管理指南（黔食药监发（2011）243号）、省教化厅关于进一步加强农村义务教化学生养分改善支配食品平安工作的通知（黔教助发（2015）104号）等有关规定，依据“政府统一领导、部门督促指导、学校主动参加”的工作原则，进一步加强学校食堂的平安管理和日常管理，严格食堂准入条件和标准，
4、从而提高食品平安责随意识和管理水平。3、严格依据贵州省餐饮服务食品平安监督量化分级管理指南和中型以上餐馆（食堂）类餐饮服务食品平安量化评分表要求，改善学校食堂设施设备、功能间流程布局等基础条件。4、建立学校食堂校长负责制度，强化学校内部食品平安监管，健全各项食品平安管理制度，食品平安管理员配备率达100%。5、从业人员健康证明持证率和培训率达到10。,上岗时工作衣帽穿戴整齐，保持良好的个人卫生习惯。6、食品平安管理员仔细履行职责，定期对食品平安管理制度的落实状况、食品加工制作过程的食品平安状况、食品平安操作规范的执行状况进行检查并记录。7、推行色标管理模式，对食堂运用的设施、工具、容器等运用不
5、同颜色予以标注，并按肉类、蔬菜、水产以及生熟不同食品种类分开运用、定位摆放，避开或削减食物交叉污染。8、在学校食堂显著位置建立食堂公示栏和食品平安管理宣扬栏，公示餐饮服务许可证、食品平安管理责任人、量化分级牌、大宗原料供应商资质、餐饮服务食品平安承诺书等。9、食品平安岗位操作规范张贴上墙并有效实施。三、工作步骤第一阶段：支配部署（20XX年5月6月）（一）制定创建B级食堂方案。（二）学校拟定申请。由陈燕飞和赵秀伦同志负责拟定申请创建学校B级食堂，并上报申请资料。其次阶段：全面实施（20XX年7月20XX年12月）（一）7月15日前，迎接市教化局上级领导审核。（二）7月一8月，正式启动坪营小学C
6、级食堂申报为B级食堂全面改造。（三）9月40月，迎市级领导工作组对坪营小学食堂B级创建状况进行督查和评估验，并将存在的问题刚好整改和完成相关复查后的资料进行申报。第三阶段：迎接考核（20XX年10月11月）10月至11月，迎接省、市考核单位的初步审评和复核评定。第四阶段：经费评估和结算（20XX年12月）与中心校共同审核结算本次全部创建经费的开支状况。四、工作措施（一）落实经费保障。坪营小学首先要在中心校的支撑下备肯定的资金，用于食堂硬件升级改造和设施设备更新、配置，确保学校B级食堂创建工作如期顺当推动。待市教化局对审核确定的每所创建实施学校赐予5万元专项经费支持从而迎接评估验收。（二）建立月
7、报制度。学校严格依据时间要求、标准要求,仔细抓好落实。依据“分账核算、专款专用”的原则，严格管理专项资金。建立食堂改造升级工程月报制度，刚好上报食堂改造升级工作状况，动态驾驭食堂改造进度。五、工作要求（一）高度重视，加强领导。组织各办公室人员对B级食堂创建工作的相识和提升，从而使我校食堂食品平安保障实力的有效顺当开展。（二）制定方案，明确职责。编制细致、详实、操作性强的实施方案，明确学校食堂完善改造升级工程的主要内容、改造经费、工作进度等。主动主动履行B级食堂创建的主体责任，由校长亲自探讨部署，食堂负责人要特地负责做好B级食堂创建的各项工作，确保依据时间进度支配的要求，依时保质完成工作任务。（
8、三）整体推动，提档升级。结合学校食堂的实际状况，依据“学校为主、合理改造、整体推动、提档升级”的原则，加快食堂升级改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。并针对实施工作当中存在的问题和困难，探讨解决的方法和落实整改的措施，切实做好有关食堂食品平安量化升级创建工作。（四）依时完成，注意实效。B级食堂创建工作，既有量化提升标准要求，又有时间进度要求，要比照创建提升标准要求和时间节点来推动各项工作。同时，要正视和克服客观存在的问题和困难，做到硬件改造和软件提升同步进行，确保取得实效，完成预定的目标任务。（五）搞好宣扬，营造氛围。创建成型后，学校开展“食堂开放日”活动，主动邀请社会各界人士和学生家长在“食堂开放日”参观、评议厨房。食堂负责人要仔细记录参观者提出的看法和建议，对合理化建议要刚好整改落实。并充分利用报刊、广播、电视和互联网等媒体，实行多种形式，广泛宣扬中小学校食堂量化升级工作的目的意义，刚好宣扬报道实施工作动态、进展和成效，主动营造实施工作的深厚舆论氛围。总而言之，学校各部门要在20XX年暑期中牺牲更多的时间来投入到B级食堂创建工作，如因特别状况必需向学校校长请假，严格依据坪营小学B级食堂创建工作值班表执行，如有其它工作支配另行通知。仁怀市坪营小学20XX年5月25日百度搜寻“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
