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1、有机化学简介,一、有机化合物和有机化学,有机化合物：一般指碳氢化合物及其衍生物。,有机化学：研究有机化合物的组成、结构、性质及其变化规律的科学。,一、有机化合物和有机化学,2、有机化合物的特性,对热不稳定，容易燃烧熔点较低难溶于水，易溶于有机溶剂反应速度比较慢发生副反应同分异构体的存在很普遍,二、有机化学的产生和发展,1773年 首次由尿内取得纯的尿素.,1805年 由鸦片内取得第一个生物碱吗啡.,1828年，德国化学家，维勒（wohler,F）首次人工用氰酸铵合成了尿素。,从19世纪初至中期有机化学成为一门学科，建立了经典的有机结构理论。,1858年，库帕（Couper,AS）提出：“有机化
2、合物分子中碳原子都是四价的，而且互相结合成碳链。,1865年，凯库勒提出了苯的构造式。凯库勒（德）指出有机物中碳为四价，发展了有机化合物结构学说,二、有机化学的产生和发展,二、有机化学的产生和发展,1874年，范特霍夫(Vant Hoff.J.H)和勒贝尔(Le Bel,J.A)分别提出碳四面体构型学说，建立了分子的立体概念，开创了从立体观点来研究有机化合物的立体化学。,20世纪建立了现代有机结构理论。,1916年，路易斯（Lewis,G.N)提出了共价键电子理论。,二、有机化学的产生和发展,1931年，休克尔(E.Huckel)用量子化学的方法来解决不饱和化合物和芳香烃的结构问题。,20世纪
3、60年代，伍德福德合成了维生素B12，发现了分子轨道守恒原理。,三、有机化合物的分类,（一）、烃 烃，或称碳氢化合物（英语：hydrocarbon），是有机化合物的一种。这种化合物只由碳和氢组成，其中包含了烷烃、烯烃、炔烃、环烃及芳烃，是许多其他有机化合物的基体。,三、有机化合物的分类,1、烷烃：指由碳和氢两种元素组成的饱和、开链有机化合物。,烷烃的通式为：CnH2n+2，n为碳原子个数。例如：,甲烷 乙烷 丙烷 丁烷,三、有机化合物的分类,-11.73,沸点：-0.5,同分异构体，同分异构现象，构造异构体,同分异构体:分子式相同的不同化合物称为同分异构体构造异构体:分子式相同,分子构造不同的
4、化合物,称为构造异构体.,三、有机化合物的分类,以上数据表明：碳碳双键和碳碳三键都不是由两个或三个加和而成的。,2、烯烃的结构,主要指碳碳双键结构。,三、有机化合物的分类,3、炔烃的结构,乙炔的分子式是C2H2，构造式 碳原子为sp杂化。,三、有机化合物的分类,分类：按环上碳原子的饱和程度，可分为：环烷烃(通式CnH2n)环烯烃(通式CnH2n-2)环炔烃(通式CnH2n-4),环戊烷,1,1-二甲基环丙烷,乙基环丙烷,甲基环丁烷,1,2-二甲基环丙烷,4、脂环烃是由碳和氢两种元素组成的一类碳环化合物。,环戊烷,环辛炔,环己烯,脂环烃的构造异构现象比脂肪烃复杂，如环烷烃C5H10的构造异构体有
5、：,环辛炔,环己烯,三、有机化合物的分类,（二）、醇和醚 醇（ALCOHOLS）,R-OH,醇的分类和命名,1 根据分子中所含羟基的数目分为：一元醇、二元醇和多元醇。,三、有机化合物的分类,Propanol 2-propenol cyclohexanol,2 根据分子中烃基的类别分为：脂肪醇、脂环醇、和芳香醇（芳环侧链有羟基的化合物，羟基直接连在芳环上的不是醇而是酚）。,三、有机化合物的分类,3 根据羟基所连碳原子种类分为：一级醇（伯醇）、二级醇（仲醇）、三级醇（叔醇）。,三、有机化合物的分类,醚（ether):,与醇、水相似，醚分子中氧原子也是sp3杂化。,醚的通式：R-O-R,单醚：Et2
6、O,混醚：CH3-O-C(CH3)3,醚键：C-O-C,环醚：,三、有机化合物的分类,（三）、醛和酮,酮：,羰基：,醛：,醛基,酮基,三、有机化合物的分类,（四）、酚和芳醇,酚和芳醇的分类、命名羟基连在芳环上为酚，连在侧链上为芳醇。根据羟基数目分一元酚和多元酚。命名时常以芳基名称加“酚”;如遇“位次”高的取代基，羟基变为取代基。,三、有机化合物的分类,（五）、硝基化合物,定义:,脂肪烃或芳烃分子中一个或多个氢原子被硝基取代的化合物，称为硝基化合物。可分为：芳香族硝基化合物 和 脂肪族硝基化合物。,脂肪族:,芳香族:,四、有机化学重要性,（1）有机化学和人类生活密切相关 人类的衣、食、住、行离不
7、开有机物质。天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。合成有机物：塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等。,四、有机化学重要性,（2）有机化学与国民经济各部门密切相关 国防、石油化工、合成材料、医药、农药、染料、香料、日用化学品都依赖于有机化学。,四、有机化学重要性,(3)有机化学与生命科学密切相关 生物体的组成除了水和一些无机盐外，绝大多数都是有机化合物。生物体内的新陈代谢、遗传变异都涉及到有机化合物的转变，生命过程说到底是一个有机化学问题。有机化学与生物学、物理学等学科的密切配合，预计将来在征服疾病、控制遗传、延长寿命等方面起巨大的作用。生命科学与有机化学密切相关，从分子水平研究生命现象，使生命科学的研究及其应用得到了迅速发展，化学的理论、方法在整个生命科学中起着非常重要的作用，21世纪是生命科学光辉灿烂的时代，同样也是有机化学光辉灿烂的时代。,四、有机化学重要性,具有特殊功能有机物的合成和使用改变了人们的生活习惯，提高了人类的生活质量。有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物，如细胞中存在的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质和核酸等，都是有机物。药物中大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病，延长寿命的过程中发挥着重要的作用。1965年，世界上第一次用人工方法合成的蛋白质结晶牛胰岛素在中国诞生。,Thank you!,
