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学院实习指导教师工作职责实习是培养和提高学生应用能力的重要环节。为了提高实习效果，规范管理，结合我系学生顶岗实习中存在的问题,特制定烹饪食品系实习指导教师工作职责及规范：一、全面了解学生实习教学的有关规定，明确实习指导的要求。二、指导学生联系实习单位和确定实习内容，并在实习开始之前，统计学生的实习单位，记录学生实习内容，以进行宏观指导和检查。指导老师应保证指导的学生均落实单位。三、在实习开始前进行一次集中指导，使学生明确实习目的和实习要求及考核方式，交代实习注意事项（特别注意强调实习期间的安全），解答学生问题。同时互留联系方式。四、指导教师要定期（至少每两周一次）与学生联系，及时了解学生实习情况，并指导和帮助学生解决实习中出现的各种问题。经常性地对学生进行思想政治教育和职业道德教育，教育学生时刻不忘“安全”两字，切实保护学生身心健康。五、及时反馈学生就业状况，积极帮助学生就业。六、学生实习期间，如出现重大的或实习指导教师不能妥善处理的问题，应及时、准确地向系领导汇报。有些问题还要及时与学生家长取得联系。七、实习结束后要对学生实习进行全面的考核，收缴实习报告等材料。八、实习指导教师在以上工作完成后要撰写实习工作总结，整理上交学生实习情况登记表、实习报告等资料。
