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1、一、活动目标认知：了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜的好处；能力：初步掌握正确的切菜方法，会自己动手尝试做蔬菜沙拉；情感：愿意将自己做的蔬菜沙拉与大家分享，体验成功的快乐。二、活动重难点重点：知道蔬菜的营养价值，会自己动手做蔬菜沙拉。难点：体验与人分享的快乐，养成爱吃蔬菜的好习惯。三、活动准备经验准备：对蔬菜有一定认识；物质准备：动画片、蔬菜的图片、各种蔬菜（青菜、西兰花、番茄、黄瓜等）、沙拉酱、小刀等。四、活动过程（1）实物情境导入，激发兴趣教师通过手指游戏咕噜咕噜锤，引出实物蔬菜宝宝（黄瓜、番茄、青菜），激发幼儿学习兴趣。附：咕噜咕噜锤咕噜咕噜锤，咕噜咕噜叉，咕噜咕噜一个变成三，三变五，五变
2、八，变呀变呀变（2）播放动画片，提问讨论思考播放小兔和小狗的动画片，提问：动画片中有哪些小动物呢？为什么小兔身体很好，不生病呢？为什么小狗长的胖，还经常生病呢？引导幼儿思考。集体讨论：怎么样才能像小兔一样身体好，不生病呢？教师小结：要像小兔一样多吃蔬菜，不能像小狗一样只吃肉，否则容易发胖，容易生病。（3）观看蔬菜图片，进一步认识蔬菜教师出示蔬菜（青菜、西兰花、番茄、黄瓜）的图片，引导幼儿说出蔬菜的名称，及营养价值。（4）操作游戏蔬菜沙拉好好吃，教师巡回指导教师组织幼儿按顺序排队去之前准备好的蔬菜小超市，制作蔬菜沙拉。教师讲解切蔬菜的安全注意事项，及沙拉酱的用法用量。（5）互相分享品尝蔬菜沙拉，体验成功的快乐幼儿伴随着优美的音乐，品尝蔬菜沙拉，自然愉快的结束活动。五、活动延伸去美工区画一画自己喜欢的蔬菜宝宝。
