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1、1,第8章 食用菌病虫害防治,8.1 食用菌病害的防治8.2 食用菌虫害的防治8.3 无公害防治新技术,2,第1节 食用菌病害的防治,8.1.1 常见的食用菌病害8.1.2 食用菌病害防治方法,3,一、常见的食用菌病害,食用菌病害，是指在食用菌栽培过程中，由于遭遇极不适应的环境条件或遭受其他生物侵染，致使食用菌的生长发育受到显著影响，因此降低食用菌的产量或品质。病害主要表现为杂菌的污染，常见的杂菌有青霉、木霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等。,4,青霉污染，初期为白色绒状菌，12天后成粉粒状蓝绿霉近圆形菌落，时常具有一宽的新生长的白边。高温高湿条件有利于青霉滋生，空气中的孢子散落，造成培养料的污染
2、，在一定条件下寄生使子实体致病。,1.青霉,5,木霉污染，初期白色，菌丝纤细、致密，后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色，最后变成深绿色粉状物。木霉主要发生在菌种瓶(袋)未萌发的料内和没有彻底清除的菇根上，扩大蔓延很快，如不及时处理，几天内绿色的霉层就能覆盖整个料面，受木霉污染的病区菌丝不能生长或生长不良。,2.木霉,6,毛霉和根霉污染，初期为浅白色，不久变成灰白色，在2535条件下，其菌丝及假根长入培养基后向上伸出较长的孢子柄，顶端形成黑色孢子囊；根霉菌丝生长没有毛霉那么快。毛霉和根霉对食用菌的危害，主要是隔绝氧气，争夺养分和水，分泌毒素，影响菌丝的生长。,3.毛霉和根霉,7,曲霉污染，初期出现白
3、色绒状菌丝，菌丝较厚，扩展性差，后很快转为黑色或黄色颗粒状霉层。曲霉污染主要发生在食用菌制种及栽培中温度高的时候，污染后与食用菌菌丝体争夺培养料中的养分。,4.曲霉,8,链孢霉污染，初期为浅白色，菌丝生长速度极快，前期易在袋内产生浅黄色积水，并在袋口或塑料袋破裂处形成白色块状原基，成熟后变成桔红色粉状孢子。链孢霉多在发菌期发生，与菌丝争夺营养，对菌袋生产的威胁很大。,5.链孢霉,9,二、食用菌病害防治方法,菌袋生产，尽可能避开高温季节。在接种方法上宜采用套袋法，避免菌袋间互相污染。菌袋出菇期间发生杂菌，可先将菌袋置于阳光下晾晒12天，再用0.1 0.2%高锰酸钾或0.2%多菌灵溶液喷洒消毒。,
4、10,第2节 食用菌虫害的防治,8.2.1 常见的食用菌虫害8.2.2 食用菌虫害防治方法,11,一、常见的食用菌虫害,食用菌虫害，是指在食用菌栽培过程中受到害虫为害，造成减产和影响菇体外观，致使食用菌降低甚至失去商品价值。害虫咬噬食用菌产生的伤口极易导致腐生性细菌或其他杂菌侵染，而且昆虫本身就是病原物的传播者，因此虫害往往会引发病害。,12,瞒类，别名红蜘蛛、菌虱，有粉螨、食酪螨、草螨、根螨等。螨类形体微小，长0.10.6mm，肉眼不易看见，体无色或乳白、黄白、红褐色，无触角、翅和复眼，有4对足。螨害主要是培养料或昆虫带进菇房，螨咬食食用菌的菌丝体和子实体，为害严重时造成绝收。,1.螨类,1
5、3,螨类,14,菇蚊类，别名菇蚊、菌蚊，包括眼菌蚊、小菌蚊、大菌蚊、菇蚊等。菇蚊成虫因种类不同，为黑褐色或黄褐色，体长1.86mm；幼虫乳白色或灰白色，体长4.716mm，头黑色。菇蚊主要以幼虫为害食用菌子实体，造成子实体枯死或腐烂。,2.菇蚊类,15,菇蚊卵,菇蚊幼虫,菇蚊成虫,16,瘿蚊类，别名菇蝇，包括黑腹果蝇、菇蝇、菌蝇等。菇蝇成虫褐色或黑色，触角比菌蚊短；幼虫白色，无头。菇蝇幼虫蛀食菌丝体和子实体，造成菌丝体和子实体腐烂；成虫咬食子实体，并在腐烂的子实体上产卵；,3.瘿蚊类,17,菌蝇幼虫,菌蝇成虫,18,跳虫类，别名烟灰虫，常见的有角跳虫、黑角跳虫、黑扁跳虫等。跳虫体长仅12mm，
6、成虫灰色，无翅，善跳如蚤。跳虫常群居为害，咬食食用菌子实体，使子实体上布满麻坑，严重时可食尽幼菇和菇蕾；也为害菌丝体。,4.跳虫类,19,跳虫,20,线虫体形极小，体长仅0.9mm，形如线状，两端稍尖。线虫主要危害食用菌菌丝体，造成菌丝体成片枯萎死亡。,5.线虫,21,线虫,22,二、食用菌病害防治方法,清洁菇房：菇房使用前要彻底清扫，清除栽培场地周围的杂草，并用200300倍的敌百虫液喷洒土壤，防止虫源侵入。防止成虫直入：使用60目的细纱隔断菇房门、窗及通气孔。诱杀成虫：可在黑光灯或日光灯周围挂敌敌畏棉球或放置敌敌畏药盆进行诱杀；也可用蜂蜜、糖蜜等加入少量敌敌畏进行诱杀。药剂防治：用化学药剂熏蒸、喷洒菇房、培养料、覆土材料等，杀灭虫源。,23,第3节 无公害防治新技术,食用菌栽培周期短，对食用菌使用的农药，尤其是在出菇期使用的农药，极易残留在食用菌子实体内。国际市场上对食用菌的卫生要求和检测越来越严格，中国入世后“绿色贸易壁垒”将对我国农副产品出口，特别是食用菌的出口，产生越来越严重的影响。无公害防治主要技术有：利用害虫的习性进行防治；利用物理方法杀灭害虫；土农药防治害虫；生物防治；改进栽培措施。,
