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1、专题4酶与ATP五年高考一考点1酶1.（2021浙江6月选考,16,2分）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述,正确的是（）A.”酶的催化效率”实验中,若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎,实验结果相同B.“探究PH对过氧化氢酶的影响”实验中,分别加入不同PH的缓冲液后再加入底物C.“探究酶的专一性”实验中,设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖D.设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时,可选择本尼迪特试剂（斐林试剂）检测反应产物答案B2 .（2020浙江7月选考,10,2分）为研究酶作用的影响因素,进行了“探究PH对过氧化氢酶的影响”的活动。下列叙述错误的是（）A.反应小室应保持在
2、适宜水温的托盘中B.加入各组反应小室中含有酶的滤纸片的大小和数量应一致C.将山。2加到反应小室中的滤纸片上后需迅速加入PH缓冲液D.比较各组量筒中收集的气体量可判断过氧化氢酶作用的适宜PH范围答案C3 .（2019浙江4月选考,10,2分）为研究酶的特性,进行了实验,基本过程如表所示：步骤基本过程试管A试管B1加入2%过氧化氢溶液3mL3mL2加入马铃薯匀浆少许一3加入二氧化钛少许4检测据此分析,下列叙述错误的是（）A实验的可变因素是催化剂的种类B.可用产生气泡的速率作检测指标C.该实验能说明酶的作用具有高效性D.不能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验答案D4 .（2018浙江11月选考,7,2
3、分）酶是生物催化剂,其作用受PH等因素的影响。下列叙述错误的是（）A酶分子有一定的形状,其形状与底物的结合无关B.绝大多数酶是蛋白质,其作用的强弱可用酶活性表示C.麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解,不能催化蔗糖的水解D.将胃蛋白酶加入PH为10的溶液中,其空间结构会改变答案A5 .（2017课标全国II,3,6分）下列关于生物体中酶的叙述,正确的是（）A.在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37答案C6 .（2017天津理综,3,6分）将A、B两种物质混合,不时加入酶C。
4、如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述塔送的是（）Tl时间（Inin：A.酶C降低了A生成B这一反应的活化能B.该体系中酶促反应速率先快后慢C.“后B增加缓慢是酶活性降低导致的D.适当降低反应温度,7值增大答案C以下为教师用书专用（1一22）1.（2015海南单科,15,2分）关于人体内激素和酶的叙述靖送的是（）A.激素的化学本质都是蛋白质B.酶可以降低化学反应的活化能C.高效性是酶的重要特性之一D.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢答案A本题考查激素和酶的相关知识。激素的化学本质并非都是蛋白质,如性激素为固醇类,A错误;酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能,B正确;酶具有高效性、专一性等
5、重要特性C正确;激素具有调节作用,激素与靶细胞结合后,可以调节靶细胞的代谢,D正确。知识拓展酶与激素都属于微量、高效物质。所有活细胞都能产生酶,酶有催化作用,作用前后不变;只有内分泌腺或内分泌细胞才能产生激素,激素具有调节作用,作用后被灭活。2.（2015海南单科,4,2分）下列关于生物体产生的酶的叙述,错误的是（）A.酶的化学本质是蛋白质或RNAB.服酶能够将尿素分解成氨和CO2C蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁答案D绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA1A正确;眠酶能够将尿素分解成氨和CO2jB正确;蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类,C正确;细菌细胞壁的主要
6、成分是肽聚糖,纤维素酶不能降解细菌细胞壁Q错误。3 .（2014福建理综,1,6分）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（）A.蛋白酶B.RNA聚合酶C.RNAD.逆转录酶答案C大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,核糖体是由蛋白质和rRNA组成的,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后,核糖体中只剩下RNA成分,因此,由题中信息“用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应”可说明催化该反应的物质是RNA,故C正确,A、B、D错误。4 .（2013课标II,6,6分）关于酶的叙述,错
7、误的是（）A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物答案B本题主要考查酶的相关知识。细胞生命活动所必需的酶,如呼吸氧化酶,会存在于分化程度不同的各类细胞中;低温抑制酶的活性,在一定范围内,当温度回升后,酶的活性可以恢复,但酶的空间结构一旦被破坏,其活性将无法恢复,低温没有破坏酶的空间结构;酶提高化学反应速度是靠降低化学反应的活化能实现的;酶在化学反应中充当催化剂,也可以作为另一个反应的底物。易错警示低温抑制酶的活性,常在低温条件下储存酶。高温破坏酶的
8、空间结构（氢键等,但肽键未被破坏）,酶活性丧失。5.（2011课标,2,6分）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析承考的是（）A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变答案B分析曲线可知:甲酶在蛋白酶的作用下,酶活性不改变,说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解,其化学本质不是蛋白质,应是RNA;乙酶在蛋白酶的作用下,酶活性降低,说明该种蛋白酶能改变乙酶的分子结构,所以乙酶的化学本质是蛋白质。6.（2011福建理综,3,6分）正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性,这三类
9、物质都是（）A.在细胞内发挥作用B.由活细胞产生的蛋白质C.与特定分子结合后起作用D.在发挥作用后还能保持活性答案C酶并不一定都在细胞内发挥作用,如唾液淀粉酶在口腔中发挥作用,故A错;有的激素不是蛋白质,如性激素属于脂质,部分酶的化学本质是RNA,神经递质的化学本质不是蛋白质,而是小分子的物质如乙酰胆碱等,故B错;题干中所述的三种物质都有其特异性,都能与特定分子结合而发挥作用,故C正确;激素、神经递质在发挥作用后通常失去活性而不能继续发挥作用,故D错。7.（2011海南单科,11,2分）野生型大肠杆菌能在基本培养基上生长,用射线照射野生型大肠杆菌得到一突变株,该突变株在基本培养基上培养时必须添
10、加氨基酸甲后才能生长。对这一实验结果的解释,不合理的是（）A.野生型大肠杆菌可以合成氨基酸甲B.野生型大肠杆菌代谢可能不需要氨基酸甲C.该突变株可能无法产生氨基酸甲合成所需的酶D.该突变株中合成氨基酸甲所需酶的功能可能丧失答案B由该突变株在基本培养基上培养时必须添加氨基酸甲后才能生长可知:氨基酸甲是野生型大肠杆菌代谢所必需的;野生型大肠杆菌可以合成氨基酸甲;突变株可能因无法产生合成氨基酸甲所需的酶或该酶功能丧失而导致无法合成氨基酸甲。8.（2011全国,31,10分）某同学从温度为5565。C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：（1）测定脂肪酶活性时,应选择作
11、为该酶作用的物质,反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定。（2）要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩服试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为O（3）根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。答案（1）脂肪缓冲（2）蛋白质（3）在一定温度范围（包括5565。C）内设置温度梯度,分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值,则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则,扩大温度范围,继续实验,直到出现峰值。（其他合理答案也给分）分解析（1）脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标,因酶需要适宜的pH,故应加入缓冲溶液。（2）该酶与双缩服试剂呈紫色反应,说明该酶的化学
12、本质是蛋白质。（3）要测定该酶催化作用的最适温度,一般采用预实验,需在一定温度范围内设置温度梯度,对比不同温度下测得的酶活性,若不能测出峰值,则需扩大温度范围,继续实验。9.（2016课标全国1,3,6分）若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列操作顺序合理的是（）A.加入酶一加入底物T加入缓冲液T保温并计时T一段时间后检测产物的量B.加入底物T加入酶T计时加入缓冲液T保温T一段时间后检测产物的量C.加入缓冲液T加入底物T加入酶T保温并计时T一段时间后检测产物的量D.加入底物T计时加入酶T加入缓冲液T保温T一段时间后检测产物的量答案C本题以测定酶活力的实验为载体,考查运用所学知识
13、对实验步骤进行分析与评价的能力;试题通过对操作顺序的分析,体现了对科学探究素养中实验设计要素的考查。测定酶活力的实验中缓冲液可维持溶液的pH,所以缓冲液应在底物与酶混合之前加入,反应时间的测定则应在底物与酶混合之后开始,据此可判断C符合题意。10.（2016江苏单科,8,2分）过氧化物酶能分解H2O2,氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶,设计实验如表。下列相关叙述正确的是（）1%焦性没蝮冲过氧化物管2%白菜模提煮沸冷却后的白食子酸液薜溶液号H2O2ZmL取液mL菜梗提取液mLZmLmLZmL1222-222-2-322-2-422-2A.1号管为对照组,其余不都是实验组
14、B.2号管为对照组,其余都为实验组C.若3号管显橙红色,无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D.若4号管不显橙红色,可证明白菜梗中无过氧化物酶答案A3号管为实验组,1号管、2号管和4号管均为对照组,A正确,B错误;设置对照组的作用在于通过实验组和对照组对比,消除无关变量对实验结果的影响,增强实验结果的可信度,C错误;4号管中煮沸冷却后的白菜梗提取液所含的酶已变性失活,无法判断白菜梗中是否有过氧化物酶Q错误。知识拓展实验中的对照有四种类型:空白对照、条件对照、自身对照和相互对照。11.（2013海南单科,3,2分）关于温度对酶活性影响的叙述鳍误的是（）A.不同酶的最适温度可能相同B.随着温度降
15、低,酶促反应的活化能下降C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果答案B不同酶的最适温度可能相同,也可能不同,A正确;在一定的范围内随着温度的降低,酶的活性下降,而酶促反应的活化能是不会降低的,B错误;低温时,酶的活性降低,但酶的空间结构稳定,因此,酶制剂适于在低温（04。C）下保存,C正确;高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构,从而使酶失活,D正确。12.（2012海南单科,4,2分）下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是（）A.淀粉酶溶液中加入强酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂答案C本题考查了酶性质
16、的相关知识。酶是具有催化作用的有机物,大多数酶是蛋白质,遇高温、强酸、强碱、重金属等会发生变性,故A、D可能发生。淀粉酶是蛋白质,淀粉酶溶液中加入蛋白酶会使淀粉酶水解失活。淀粉酶能把淀粉水解成麦芽糖,且反应前后酶活性不变,C选项符合题意。13.（2017江苏单科,17,2分）为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能,研究性学习小组进行了相关实验,结果如图。由图中实验结果能直接得出的结论是（）A.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强B.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力C.碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同D.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力答案C本题主要考查酶去污效能的实验设计和分
17、析。该实验的自变量有3个:污布类型、洗衣粉类型和酶用量。根据实验设计的对照原则和单一变量原则,只有根据具有单一变量的对照实验才能直接得出结论。根据题目实验设计不能判断Y型洗衣粉对污布类型1、4的去污力,故不能得出A项结论;根据题目实验设计不能判断不同类型洗衣粉对4种污布的去污力,故不能得出B项结论;由实验设计及结果知碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同,C正确;根据题目实验设计不能判断加大酶用量对洗衣粉的去污力的影响,故不能得出D项结论。知识总结实验设计的原则空白对照原则、单一变量原则、平行重复原则等。14.(2016课标全国II,29,10分)(10分)为了研究温度对某种酶活性的影响,设
18、置三个实验组:A组(20C)、B组(40OC)和C组(60),测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同),结果如图。回答下列问题：ttS反应对IBl(1)三个温度条件下,该酶活性最高的是组。(2)在时间A之前,如果A组温度提高10C,那么A组酶催化反应的速度会o(3)如果在时间质时,向C组反应体系中增加2倍量的底物,其他条件保持不变,那么在A时,C组产物总量,原因是O(4)生物体内酶的化学本质是,其特性有(答出两点即可)。答案(10分)B加快(3)不变60OC条件下心时酶已失活,即使增加底物,反应产物总量也不会增加蛋白质或RNA高效性和专一性分解析本题考查温度对酶活性影响实验的相关知识
19、。由图可见,在OfI范围内,B组产物浓度最高,且曲线的切线斜率最大,可知B组酶活性最高。(2)由图可知,在时间左之前,温度从20提高到40,酶促反应速度加快,所以,A组提高10C后,酶催化反应的速度加快。(3)据图可知C组在t2时,产物浓度远低于A、B两组,说明反应物并没完全反应完毕,而且h前后产物浓度不变,说明酶已完全失活,因此包时增加底物量,产物不再增加。(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质,少数酶是RNA。酶的特性有:高效性、专一性、作用条件较温和等。15.(2015重庆理综,10,14分)(14分)小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉
20、酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验。(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸憎水研磨、制成提取液(去淀粉),并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：分组红粒管白粒管对照管步骤0.5mL提取0.5mL提取加样C液液加壤冲液(mL)111加淀粉溶液(mL)11137C保温适当时间,终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色显色结果+注:“十”数目越多表示蓝色越深步骤中加入的C是,步骤中加缓冲液的目的是O显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是；据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越O若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应O(2)小麦淀粉酶包括-淀
21、粉酶和B-淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下实验方案：I.红粒管、白粒管各加入相应提取液0.5mL-使-淀粉酶失活、如上法实验操作并显色测定U.红粒管、白粒管各加入相应提取液05mLX处理X处理的作用是使。若I中两管显色结果无明显差异,且Il中的显色结果为红粒管颜色显著白粒管（填“深于”或“浅于）则表明。-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。答案（14分）0.5mL蒸储水控制PH红粒小麦低缩短B-淀粉酶失活深于分解析（1）对照管应加入等量蒸储水,步骤中加入缓冲液的目的是维持正常的pH,防止溶液PH变化对实验结果造成影响。红粒管中蓝色较白粒管深,说明红粒管
22、中淀粉含量高,据此推测出红粒小麦淀粉酶活性较低是导致红粒小麦发芽率低的原因。若反应物淀粉浓度适当减小,可通过缩短反应时间的方法得到与改变前相同的显色结果。要探究。-淀粉酶和B-淀粉酶活性在穗发芽率差异中的作用,需对比红、白粒小麦中的。-淀粉酶和B-淀粉酶单独作用时的效果,即分别对。-淀粉酶、B-淀粉酶进行灭活处理,若-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因,则只有。-淀粉酶作用的Il管表现为红粒管颜色显著深于白粒管。16.（2015浙江理综,31,12分）现有一种细菌M,能够合成某种酶,并能分泌到细胞外。为了研究其培养时间与细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化关系,请根据以下提供的实
23、验材料写出实验思路,并预测实验结果。实验材料:若干个培养瓶、培养液、细菌M（要求与说明:实验仅设一组;实验仪器、试剂、用具及操作不作具体要求;实验条件适宜）请回答：（1）实验思路：（2）预测实验结果（设计一个坐标系,并绘制预测的细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化曲（3）测定总酶浓度时,应对细胞做处理。答案（12分）（1）取细菌M,稀释后,分别等量接种于若干个含等量培养液的培养瓶中。取其中的培养瓶,分别测定细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度,并记录。在培养过程中,每隔一段时间,重复。对所得实验数据进行分析与处理。娟IMk总浓度缰胞外IW侬BI破碎介解析（1）要研究培养时间与细菌M细胞数、细胞外酶浓
24、度和总酶浓度的关系,需分组培养细菌M,定时取样检测细菌细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度。因总酶包括胞内酶和胞外酶,故测定总酶浓度时需破碎细胞。曲线绘制时注意胞外酶曲线起点为。,培养初期细菌个体数较少,故总酶量也很低。17.（2013课标全国II,29,10分）已知大麦在萌发过程中可以产生Cl-淀粉酶,用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生-淀粉酶。为验证这一结论,某同学做了如下实验:试管号GA媛冲半粒种子10个实验步骤步骤1步辣2实验结果溶液液水1011带胚25OC保温25CC保温+2011去胚24h后去10min后+*30.210.8去胚除种子,在各试管中+40.410.6去胚各试管
25、中分别加入+不加种分别加入ImL硬液，ImL淀粉混匀后观50.410.6子液察溶液颜色深浅+注:实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mLo回答下列问题：（1）-淀粉酶催化水解可生成二糖,该二糖是o（2）综合分析试管1和2的实验结果,可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的,这两支试管中淀粉量不同的原因是O综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是O（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明O答案（10分）（1）淀粉麦芽糖（每空1分,共2分）（2）少（1分）带胚的种子保温后能够产生-淀粉酶,使淀粉水解（2分,其他合理答案也给分）（3）诱导种子生成-淀粉
26、酶（3分,其他合理答案也给分）（4）GA浓度高对。-淀粉酶的诱导效果好（2分,其他合理答案也给分）分解析本题以GA（赤霉素）对-淀粉酶产生情况的影响的实验表格为信息载体,着重考查与酶相关的知识。（1）在。-淀粉酶的催化下,淀粉被水解为麦芽糖。（2）对比1号和2号试管,1号试管剩余的淀粉量少,其原因是带胚的种子保温后能够产生-淀粉酶,使淀粉更多地被水解。（3）分析题表实验结果:在试管5中,虽然加入足量的GA,但没有加种子,淀粉不能被水解,说明GA不能直接水解淀粉;试管2中,虽然有去胚的半粒种子,但未加入GA,被水解的淀粉少,而试管3中加入GA溶液和去胚的半粒种子,实验结果是颜色较浅,被水解的淀粉
27、较多,说明GA能诱导种子生成-淀粉酶。（4）分析试管2、3、4的实验结果可知,随着GA浓度的升高,淀粉被分解的量增多,说明GA浓度与其对种子产生。-淀粉酶的诱导效果呈正相关。18.（2013重庆理综,9,14分）研究发现豚鼠血清对人淋巴瘤细胞有抑制作用,而对正常细胞无影响。进一步研究发现,发挥作用的物质是L-天冬酰胺酶,它能将L-天冬酰胺分解,而淋巴瘤细胞自身不能合成该氨基酸,增殖被抑制。（1）为验证该酶对两种细胞的影响,某兴趣小组进行了以下实验。实验材料:正常细胞、淋巴瘤细胞、培养基（含细胞生长所需的物质）、L-天冬酰胺酶实验步骤：a.分组实验组:培养基+L-天冬酰胺酶+淋巴瘤细胞对照组:培
28、养基+b.适宜条件下培养后,观察细胞生长状态、检测L-天冬酰胺含量。实验结果（如下表）：实验分组生长状态L-天冬酰胺含量培养液细胞内实验组缺乏缺乏对照组正常缺乏正常结果分析：该实验利用了酶的特性;表中应为;对照组细胞内L-天冬酰胺含量正常的原因是O（2）患者多次静脉注射该外源性酶后疗效降低,是因为发生了反应;该酶口服无效,原因是O根据实验结果，你认为理想的抗肿瘤药物应该具有的特性是O答案（14分）（1）L-天冬酰胺酶+正常细胞专一性抑制能合成L-天冬酰胺（有合成L-天冬酰胺的酶）（2）免疫（拮抗）酶被分解失活（3）对肿瘤细胞有专一性杀伤作用,对正常细胞无影响介解析本题主要考查验证性实验的实验设
29、计及实验结果的分析和处理。（1）分析实验目的可知:该实验的单一变量为细胞的种类,所以对照组的培养基中应加入L-天冬酰胺酶和正常细胞;该实验利用了酶具有专一性的特性;验证性实验的结果由题干可知,实验组的淋巴瘤细胞的生长受到抑制;对照组培养液中缺乏L-天冬酰胺而细胞内其含量正常,说明正常细胞能合成L-天冬酰胺。（2）外源性酶注射到机体后可作为抗原物质,引发机体产生免疫反应,导致机体产生抗体,所以患者多次注射该外源性酶后疗效降低;该外源性酶的本质是蛋白质,口服后,会被消化分解而导致失效。（3）理想的抗肿瘤药物应该专一性地杀伤肿瘤细胞,而对正常细胞无影响。19.（2012福建理综,261,18分）大菱
30、鲫是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲫消化道中蛋白酶的活性进行研究。（1）查询资料得知,18。C时,在不同PH条件下大菱鲫消化道各部位蛋白酶活性如图1o由图可知,在各自最适PH下,三种蛋白酶催化效率最高的是o123456789IO11(2)资料表明大菱鲫人工养殖温度常年在1518C之间。学习小组假设:大菱鲫蛋白酶的最适温度在1518C间。他们设置15、16、17P、18C的实验温度,探究三种酶的最适温度。探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是,可用试剂鉴定。胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的PH应分别控制在o为了控制实验温度,装有酶和底物的试管应置于中以保持恒温。单位
31、时间内可以表示蛋白酶催化效率的高低。实验结果如图2,据此能否确认该假设成立?o理由是(VoWFx)於3 孥(3)研究还发现大菱鲫消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低的比例,以减少对海洋的污染。答案(1)幽门盲囊蛋白酶(2)蛋白质双缩服2和8水浴底物消耗量(或产物生成量)不能据图可知随着温度提高酶活性逐步升高,酶活性峰值未出现(3)淀粉、脂肪分解析(1)分析图可知,在各自最适PH下,幽门盲囊蛋白酶活性最高,故其催化效率最高。(2)酶具有专一性,蛋白酶的作用底物只能是蛋白质。由图1可知胃蛋白酶最适PH为2,幽门盲青蛋白酶最适PH为8。实验中为了控制温度常用水浴
32、保持恒温。酶催化效率的高低常用单位时间内底物消耗量或产物生成量来表示。图2显示随着温度的提高,酶的活性逐渐升高,酶活性峰值并未出现,故学习小组作出的“大菱鲫蛋白酶的最适温度在1518C间”的假设不成立。（3）大菱鲫消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少,活性低,故应减少饲料中淀粉和脂肪的比例。20.（2012重庆理综,3011,12分）乙醇可部分替代石油燃料,利用纤维素酶、酵母菌等可将纤维素转化成乙醇,耐高温纤维素酶可以加速催化纤维素的水解,从而有利于酵母菌发酵产生乙醇。（1）某研究小组将产纤维素酶的菌株,通过诱变和高温筛选获得新菌株,为探究新菌株所产纤维素酶能否耐受80高温,进行了以下实验。试管1试管
33、2加入等量纤维素酶溶第一步加入适爆冲液液（塘冲液配制）第二步30min第三步加入第四步60P水浴保温IOmin第五步加入第六步沸水浴中加热2min,观察实验现象结果与结论:若,则表明该纤维素酶能耐受80高温：若,则表明该纤维素酶不能耐受80C高温。（2）酵母菌发酵产生的乙醇属于（填“初级”或“次级”）代谢产物。答案（1）80。C水浴保温适量纤维素液斐林试剂或班氏糖定性试剂试管1内呈蓝色,试管2内有砖红色沉淀产生试管1和2内均呈蓝色（2）次级伶解析（1）要探究新菌株产生的纤维素酶能否耐受80C高温,需对该酶进行80C高温处理,再用斐林试剂或班氏糖定性试剂对该酶促反应的生成物（还原糖）进行鉴定。（
34、2）乙醇不是酵母菌生长繁殖所必需的,故乙醇为次级代谢产物。21.（2012课标全国,33,8分）某同学为了探究PH对人唾液淀粉酶活性的影响,设计了如下实验步骤：在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL,再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mLo各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL,摇匀。将5支试管放入70C恒温水浴中,保温时间相同且合适。取出各试管,分别加入斐林试剂2mL,摇匀。观察各试管溶液的颜色,通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。上述实验步骤中有2处错误,请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、PH梯度以及
35、实验重复次数）,以便实验能得到正确的预期结果。_。（2）_o答案（1）中70。C应改为37兀。因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为379（2）在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在5065C水浴中一段时间。因为在加热条件下斐林试剂与还原糖反应显色介解析（1）唾液淀粉酶的最适温度为37,70环境中该酶将失活。（2）斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下,才产生砖红色沉淀。22.（2011江苏单科,31,8分）为探究植酸酶对妒鱼生长和消化酶活性的影响,研究者设计并进行了相关实验,实验步骤及结果如下：第鱼的驯养:将从海洋中捕获的妒鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14d,用普通饲料投喂,备用。饲料的配制:在每千克
36、普通饲料中添加200mg植酸酶,配制成加酶饲料;并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒,烘干后储存。弊鱼的饲养:挑选体格健壮、大小一致的妒鱼随机分组,放养于规格相同的浮式海水网箱中,放养密度为60尾/箱。给对照组的妒鱼定时投喂适量的普通饲料,给实验组的妒鱼同时投喂等量加酶饲料。称重并记录:投喂8周后,从每个网箱中随机取20尾第鱼称重。结果显示,对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%o制备妒鱼肠道中消化酶样品,并分别测定消化酶的活性,结果如下表。蛋白的活性(UZmg)脂肪的活性(UZmg)淀粉酶活性(UZmg)对照1.090.080.12组实验1.710.100.13
37、组根据上述实验,回答下列问题：(1)步骤中选用妒鱼鱼苗而不是成体的主要原因是；实验前的驯养是为了O(2)步骤中将配制好的饲料进行烘干要特别注意,其原因是(3)步骤中还应控制好的无关变量主要有o(4)本实验得出的初步结论是O(5)推测妒鱼的食性并说明理由答案(1)成体生长缓慢,实验效果不明显让妒鱼适应实验养殖环境(2)温度不能过高高温会使植酸酶变性而失去活性(3)水温、盐度和溶解氧等(4)添加植酸酶的饲料促进妒鱼幼体的生长;植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性,而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小（5）肉食性,其肠道中蛋白的活性显著高于脂肪酶和淀粉酶分解析（1）由于实验因变量是第鱼的体重,所以使用鱼
38、苗比成体效果明显。实验前的驯养是为了让妒鱼适应实验养殖环境,以免对实验结果造成影响。（2）烘干过程中要特别注意温度对植酸酶活性的影响,因为高温会使植酸酶变性。（3）步骤中的实验变量是饲料中酶的有无,因此凡是影响酶活性的其他因素都需要控制,如水温、盐度、海水中的溶解氧等。（4）从表格中的数据可以推知,添加植酸酶的实验组表现出对蛋白酶活性的促进作用显著;根据步骤可推知添加植酸酶的饲料能促进缈鱼幼体的生长。（5）从表中蛋白酶活性推测,妒鱼消化蛋白质较多,由此推测触鱼最可能为肉食性动物。考点2ATP1.（2019天津理综,2,6分）下列过程需ATP水解提供能量的是（）A.唾液淀粉酶水解淀粉B.生长素的
39、极性运输C.光反应阶段中水在光下分解D.乳酸菌无氧呼吸的第二阶段答案B2 .（2018浙江4月选考,10,2分）ATP是细胞中的能量通货。下列叙述正确的是（）A.ATP中的能量均来自细胞呼吸释放的能量B.ATPADP循环使得细胞储存了大量的ATPC.ATP水解形成ADP时释放能量和磷酸基团D.ATP分子中的2个高能磷酸键（特殊化学键）不易断裂水解答案C3 .（2017浙江4月选考,11,2分）下列关于细胞中吸能反应和放能反应的叙述,垮误的是（）A.糖的氧化反应是放能反应B.光合作用的碳（暗）反应是吸能反应C.ATP是吸能反应和放能反应的纽带D.氨基酸合成蛋白质的过程是放能反应答案D4.（201
40、7海南单科,5,2分）关于生物体内能量代谢的叙述,正确的是（）A.淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成B.人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化C.叶肉细胞中合成葡萄糖的过程是需要能量的过程D.硝化细菌主要从硝酸还原成氨的过程中获取能量答案C5.（2020课标全国川,29,10分）参照表中内容,围绕真核细胞中ATP的合成来完成下表。叶绿体的反应部位（1）线粒体类囊体膜反应物葡萄糖/丙酮酸等光合作用有氧呼吸的反应名称（2）的光反应部分过程合成ATP的化学能（3）化学能能量来源终产物乙醵、CO2（4）（5）（除ATP外）答案细胞质基质（2）无氧呼吸光能（4）5、NADPH（5）H2O.CO2以下
41、为教师用书专用（IT）1 .（2016北京理综26分）葡萄酒酿制期间,酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程（）A.在无氧条件下不能进行B.只能在线粒体中进行C.不需要能量的输入D.需要酶的催化答案D酵母菌无氧呼吸产生酒精和CO2,在无氧呼吸的第一阶段生成ATP,A错误;无氧呼吸在酵母菌的细胞质基质中进行,B错误;ADP转化成ATP需要能量的输入和ATP合成酶的催化,C错误,D正确。2 .（2014海南单科,10,2分）下列物质中,能够直接给细胞生命活动提供能量的是（）A.脂肪B.钙离子C.糖D.ATP答案DATP是细胞生命活动的直接能源物质Q正确。3 .（2014江苏单科,14,2分）下列生命
42、活动中不事睾ATP提供能量的是（）A.叶肉细胞合成的糖运输到果实B.吞噬细胞吞噬病原体的过程C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖D.细胞中由氨基酸合成新的肽链答案C叶肉细胞合成的糖运出叶肉细胞及糖在运输路径中的跨膜过程均需ATP提供能量;吞噬细胞以胞吞方式吞噬病原体的过程需消耗能量;细胞中小分子的氨基酸脱水缩合形成肽链的过程需要ATP供能;淀粉在淀粉酶的催化作用下水解为葡萄糖的过程不消耗能量。4.（2016海南单科,11,2分）下列有关植物细胞能量代谢的叙述,正确的是（）A.含有两个高能磷酸键（特殊化学键）的ATP是DNA的基本组成单位之一B.加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP生成减少,ATP生成增加C
43、.无氧条件下,丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP的合成D.光下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP合成答案DATP去掉两个特殊化学键（高能磷酸键）后为腺喋吟核糖核昔酸,其是构成RNA的基本单位之一,A错误;呼吸抑制剂会抑制细胞呼吸,使ATP生成减少,B错误;无氧呼吸第一阶段可以产生少量ATP,第二阶段不产生ATP1C错误;光下叶肉细胞既可以进行光合作用也可进行有氧呼吸,细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP合成,D正确。易错警示（I）ATP去掉两个特殊化学键（高能磷酸键）后的产物是RNA的基本组成单位之一。（2）无氧呼吸第一阶段产生少量ATP,第二阶段不产生ATPo一三年模拟一A
44、组考点基础题组考点1酶1.（2021重庆新高考适应卷,5）下列关于酶的叙述,正确的是（）A.细胞衰老过程中所有酶的活性降低B.胰蛋白酶能彻底水解蛋白质C.赤霉素能诱导-淀粉酶产生D.过氧化氢酶能升高过氧化氢的活化能答案C2.（2021湖北新高考适应卷,2）在生物体内,酶是具有催化作用的有机物。下列关于酶的叙述，错误的是（）A.过氧化氢酶、服酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质BQNA聚合酶和DNA连接酶都能催化磷酸二酯键的形成C胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关D.淀粉酶和盐酸通过降低反应物的活化能催化淀粉水解答案D3.（2021福建漳州一模,3）血液中谷丙转氨酶的量是判断肝功能的
45、重要指标之一。该酶的作用是催化细胞内谷氨酸和丙酮酸反应,生成丙氨酸。下列有关叙述正确的是（）A.丙氨酸属于非必需氨基酸B.控制该酶的基因只存在于肝细胞C.该酶在核糖体合成后进入内质网和高尔基体中加工D.该酶能为谷氨酸和丙酮酸的反应提供活化能答案A4.（2021辽宁实验中学阶段测试一,6）研究人员从青霉中提取淀粉酶,在不同温度条件下分别催化（等量且足量）淀粉发生水解反应,相同时间内其产物的相对含量如图所示。相关分析正确的是（）相对含fit（gmL）21.11IlIl一3540455055温度（七：A.应在1550C范围内设置温度梯度来探究酶的最适温度B.45OC条件下,可通过增加底物浓度提高酶活性C.55C条件下,可通过增加酶量提高产物的相对含量D.45C条件下比40OC条件下酶活性高答案D5.（2021河北石家庄一模,14）（不定项）在酶促反应中,酶与反应物结合先形成中间复合物,中间复合物继而反应形成生成物,并释放出酶。利用该原理,将中间复合物作为抗原,注射到某动物体内制备出相应的抗体,该类抗体由于能同时与酶和反应物结合,能促进两者形成中间复合物,因此被称为抗体酶。下列关于抗体酶的叙述正确的是（）A抗体酶是由浆细胞内的高尔基体合成和分泌的B.抗体酶的化学本
