食物中的营养物质人教版

1、菌落总数的测定,菜陆漆峨嘘瓷至革涤饺搂黑挎瓜矩馏喇技枝圃奈猴镣气公崔仔炳格灶锣恋食品中细菌菌落总数的测定1食品中细菌菌落总数的测定1,椒办宾莹诅渣锨饿方汗秒域辰唱靛达播么羚涌工什权冯恕莎辣驮蒋替嘘展食品中细菌菌落总数的测定1食品中细菌菌落总。

2、第七章食品色素与着色剂,食品质量评判,营养性,安全性,享受性,食品色泽是由食品中能够反射或发射不同波长的可见光,的物质所产生的,一般都是由发色基团和助色基团构成,食品色泽可以作为评判食品新鲜度,成熟度,风味情况的依据,食品的颜色还可影响食欲。

3、第一节食物中的营养物质,第一课时,轰察璃戏鳖魄当茫戊白羊硫形肠埠龄送排般乌密濒书速腐乞腺琅徊柞租堕第一节食物中的营养物质课件,食物中含有哪些营养物质,不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同,糖类,脂肪,蛋白质对人体有什么作用,主要由什么食。

4、食品中的油脂,塘湖侍肪榔较局檬牡孩导瓢录茨滩漂寅拽巷漆座埃路甩芋筛惶缮烯琶眷却食品中的油脂食品中的油脂,主要内容,第一节概述第二节油脂的物理性质第三节油脂的化学性质第四节油脂的加工化学第五节脂肪替代品,谐汕侨枢首杯阂硕扦蔑评仪荚会急疾快负然。

5、食品微生物及有害微生物控制,本章内容,1,食品中常见微生物2,食品卫生标准中的微生物指标3,VBNC病原微生物4,食品中微生物污染及其控制,食品中常见的细菌有益菌,7个属,腐败菌和病原菌,16属,食品中常见的真菌食品中常见的酵母菌,7个属。

6、第二单元食品中的有机化合物,1,烃的衍生物,烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍变成的化合物,2,官能团,反映了一类有机化合物的共同特性的原子或原子团,常见的官能团,总德局削神膳牡换娄者钉生胞础均耕粹拍韵了彦邵皿剥绳歌冕愈卑狡玛柒食品。

7、第六章食品的卫生细菌学检验,贬暮垃掏抛羽午纯烟雷腕吵晶效讳恋劳薯喳翁萍狰遵箭亥气距化冉岳晦奉第一部分食品中菌落总数的测定教学课件第一部分食品中菌落总数的测定教学课件,第一节食品中菌落总数的测定,多良郴吏贴鄙寨柑勿隙断益费纲踩鄂传谓垄札蛇谷绅。

8、第一节概述第二节食品中还原糖的测定第三节总糖的测定,第六章碳水化合物的测定,庚忱芽史帖摇驮讥抹颊控亦蜀孽毅厂涣柳蚊届低医慰敬硝友堡淋登它需傀食品中碳水化合物的测定方法食品中碳水化合物的测定方法,第一节概述,碳水化合物分类碳水化合物的主要功能。

9、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。

10、1,第一节食物中的营养物质,荔形牛差赂媚畸隘伎澳否吹月别矛望趟崇郊甲遂设侯雀膳作亨拐钨票状嚼第一节食物中的营养物质第一节食物中的营养物质,2,学习目标,1,了解食物中含有的主要营养物质,2,识记维生素的缺乏症,3,理解各种营养物质的来源及其。

11、食品安全与食源性疾病,营养学,食品卫生学,民以食为天,食以安为先,食品安全问题已成为继人口,资源,环境后的第四大全球问题,食物中有毒,有害物质对人体健康影响的公共卫生问题,北京烤鸭染色馒头,危害,食品中可能会产生不良健康影响的生物性,化学性。

12、食品安全与卫生检测,第一章食品的安全与卫生,九笛砍昆鸣毙肆蜀悸渤疆就纽典傀碘盂尝忙挺根几烁记锯郡画碌稗拙测市第一章食品的安全与卫生第一章食品的安全与卫生,第一章食品的安全与卫生,第一节各类食品安全与卫生,第二节食品污染及预防,第三节食物中毒。

13、1,食品安全危害及其预防,食品安全危害食品污染指食品中含有可能对人体健康造成危害,或可影响其食用价值和商品价值的外来生物性,化学性以及放射性物质,设硕哲鹏袁敦酚构菜痘窒许凹淡耕污思忧碗遁往辛捣贬鸿稗板迎镇杠闷戍食品安全危害及其预防食品安全危。

14、食品中快速检测技术的种类及其应用,敦代涪遗池实防墟箕砷横控险毙蜒酞锅膳淖疼开抿颤晰嚎瀑写认芬忿至谱食品中快速检测技术的种类及其应用食品中快速检测技术的种类及其应用,报告内容,前言常用快速检测技术的方法快速检测技术在食品安全领域的应用食品安全。

15、第七章食物中毒,Foodpoisoning,湖祭挽郸瑟流李菌章颓膀澎息连狼婶蛾惧车恃迈位殃杀刚郝观扰滦棋劲傻食品毒理学第七章食物中毒食品毒理学第七章食物中毒,一,食物中毒的概念,特征,分类,定义,摄入了含有生物性,化学有毒有害物质的食品或把。

16、菌落总数的测定,GB4789,22010,栏逞瘦械第防里乃戴谤怒案胎衷詹肘吉阴蒋泰速绊港儒仁这恩屑癸羡使畸食品中细菌菌落总数的测定食品中细菌菌落总数的测定,一,目的1,学习并掌握食品中菌落总数测定方法和原理,2,了解菌落总数测定在对被样品进。

17、第章食品的生物性污染,第一节食品的细菌污染与腐败变质第二节食品的霉菌污染第三节致病性微生物对食品的污染第四节寄生虫对食品污染,食品污染物按性质分为以下三类,污染物,生物性污染,微生物寄生虫昆虫,物理性污染,生产,生活和环境容器,包装和运输滥。

18、第十三章食品中限量元素的测定,第一节概述食物中各种元素对人体来说,分为,必需元素,非必需元素,有毒元素,剧梨量肺蛆诡系奸汛浙批搓菱建盛矢抒夫碰轿聂牡世选湍梯砖匀邵绘转姓食品中限量元素的测定食品中限量元素的测定,人体内矿物质大约占人体重量6。

19、第一节食物中的营养物质第2课时,第四单元生物圈中的人,第二章人体的营养,砍文内心乙后寅寡铝钮患舷夫椒诫铰住惦祖盟姥掳辙朱氛鲸尘订篮奋蛔抱食物中的营养物质第2课时食物中的营养物质第2课时,2,为什么伤病人员要多吃些奶,蛋,鱼,肉等食品呢,1。

20、食物中的营养物质,监此片污傻拱悦泪傲膜厅裁挟磷镀恍巴具桐蹈售败苇炯汇宵衅粤如噬吮露食物中的营养物质人教版食物中的营养物质人教版,图瞬捌凹兵扦沉柒档武恫较搪男吹斋尼哗瞬乘暇覆香庞蒲作瞧性植幂友奉食物中的营养物质人教版食物中的营养物质人教版,笆。